Շագանակ կամ շագանակ, երկուսն էլ աշնանը հասունացող և շուկա դուրս եկած շագանակների անուններն են։ Նրանք լավ են համտեսում ինքնուրույն կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ Սուրբ Ծննդյան սագի հետ: Այնուամենայնիվ, նախքան շագանակն ուտելը կամ մշակելը, դրանք պետք է թխել կամ եփել, ապա մաքրել կեղևը։
Ինչպե՞ս հեշտությամբ մաքրել շագանակը
Շագանակը կլպելը հեշտ է՝ օգտագործելով երեք եղանակ՝ ջեռոցում 175° օդափոխիչով / 200° աստիճան էլեկտրական վառարան 20 րոպե, վառարանի վրա ջրի կաթսայում 20 րոպե կամ միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպե տաքացնելով։. Շագանակները նախապես պետք է խաչաձև կտրատել և մեկ ժամ դնել ջրի մեջ։
Շագանակի կլպելը հեշտ է
Եթե շագանակը մաքրելիս հետևեք մի քանի խորհուրդների և հնարքների, ապա համեղ մրգի մաքրումը արագ կկատարվի։Ընտրեք կլպելու երեք տարբերակներից՝
- Մաքրեք շագանակները ջեռոցով
- Շագանակը եփել վառարանի վրա, ապա մաքրել կեղևը
- Շագանակի կեղևը միկրոալիքային վառարանով
Բոլոր տարբերակներում պտուղները նախ խաչաձև քերծվում են կոր կողմից։ Սա նշանակում է, որ կեղևը հեշտությամբ կհեռանա ավելի ուշ, և միջուկը չի պայթի, երբ տաքանա: Եթե շագանակները մեկ ժամ առաջ սառը ջրի մեջ դնեք, կեղևազրկելը ավելի հեշտ կլինի։
Պիլինգ ջեռոցով
- Վառարանը տաքացրեք 175° օդափոխիչով / 200° աստիճան էլեկտրական վառարան։
- Թխելու սկուտեղի վրա դնել թխելու թուղթ և վրան դնել շագանակները։
- Մրգի հետ սկուտեղի վրա դնել ջրով չհրկիզվող աման։ Սա թույլ չի տալիս, որ շագանակները չորանան։
- Շագանակները տապակել մոտ 20 րոպե, մինչև մաշկը ճաքի։
- Մրգերը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ մի փոքր սառչի։
- Մաքրեք տաք շագանակները դանակով։
- Շագանակները ավելի լավ է բռնել ջեռոցի ձեռնոցով, որպեսզի չվառվես։
- Մաքրած պտուղները լցրեք թեյի սրբիչի մեջ և քսեք մնացած մաշկը և մազերը։
Պիլինգ եփելով
- Խփած շագանակները լցրեք մեծ կաթսայի մեջ։
- Կաթսայի մեջ լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա։
- Շագանակները եփել մոտ 20 րոպե։
- Քամել ջուրը և մաքրել շագանակները դեռ տաք վիճակում։ Այստեղ նույնպես պաշտպանելու համար օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոց։
Շագանակի մաքրում միկրոալիքային վառարանում
- Շագանակները դնել միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ։
- Ավելացրեք մի քիչ ջուր և կաթսան կափարիչով փակեք։
- Շագանակները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպե։ Ստացված ջրի գոլորշին պետք է կեղևի կեղևից: Գործընթացը կարող է նորից կրկնվել։
- Դանակով հանել կեղևը.
