Սկևիլները, որոնք գալիս են Ասիայից, կարելի է բաժանել երկու տեսակի՝ խնձորի և տանձի սերկևիլ։ Թեև համեղ պտուղները մեր լայնություններում վաղուց են մշակվել, այնուամենայնիվ դրանք համարվում են էկզոտիկ։ Հատկապես տանձի սերկևիլն ավելի ու ավելի շատ երկրպագուներ է գտնում։ Թե ինչ սորտեր կան և ինչպես են դրանք տարբերվում, կարող եք պարզել հետևյալ հոդվածում։
Տանձի սերկևիլի ի՞նչ տեսակներ կան
Տանձի սերկևիլի հայտնի տեսակներն են՝ Bereczki, Cydora-Robusta և պորտուգալական տանձի սերկևիլը։ Նրանք բնութագրվում են իրենց բուրավետ, քաղցր և թթու մսով և դիմադրողականությամբ այնպիսի հիվանդությունների նկատմամբ, ինչպիսիք են բորբոսը և բորբոսը:
Ինչո՞վ է տարբերվում տանձի սերկևիլը
Տանձի սերկևիլի պտուղները երկարավուն են և տանձի տեսք ունեն։ Քանի որ մարմինը ավելի փափուկ է և ունի ավելի քիչ սերմեր, քան խնձորի սերկևիլինը, դրանք ավելի հեշտ են մշակվում, քան իրենց կլոր հարազատները: Դրանք նաև հարմար են հումքի օգտագործման համար, օրինակ՝ որպես մրգային աղցանի հավելում։ Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, բույրը նկարագրվում է որպես մի փոքր ավելի մեղմ, քան խնձորի սերկևիլի տեսակի բույրը:
Որո՞նք են տանձի լավագույն սերկևիլները
- Bereczki. Տանձի այս սերկևիլի անունը ստացել է հունգարացի պոմոլոգ Մատե Բերեցկիի պատվին, ով այս տեսակը շուկա դուրս բերեց: Ակտիվորեն աճելով՝ այս սերկևիլի ծառը արագ ձևավորում է ուղիղ, լայն ծառի պսակ՝ անսովոր խիտ սաղարթով: Խոշոր պտուղները կիտրոնի դեղին գույն ունեն, իսկ որոշները ծածկված են փոքր, կարմիր բծերով: Պտղամիսը դեղին-սպիտակ է, ամուր, բայց միայն կոշտ է միջուկի շուրջը: Այն ունի բուրավետ, քաղցր և թթու համ:Եփվելիս գույնը փոխում է կարմրավուն։
- Cydora-Robusta. Այս սերկևիլը համապատասխանում է իր անվանը, քանի որ այն ապացուցում է, որ այն շատ ամուր է սարսափելի կրակի, տերևային բծերի և փոշոտ բորբոսի դեմ: Այն պտուղ է տալիս ընդամենը երկու-երեք տարի հետո: Սրանք ուժեղ բուրմունք ունեն և ունեն ուժեղ, քաղցր և թթու բույր։
- Պորտուգալական տանձի սերկևիլ. Այս տեսակը աշխույժ է և ուղիղ աճող: Սերկևիլի վառ դեղին կեղևը թեթև թուլություն ունի։ Շատ խոշոր մրգերի մարմինը սպիտակադեղնավուն է և շատ հյութալի։ Նրանք հասունանում են հոկտեմբերի կեսերին և արձակում արբեցնող բույր։
Չափազանց համեղ՝ տանձի և սերկևիլի խաչեր
Դրանք ներառում են այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են սերկևիլի տանձը «Pyronia veitchii»: Այս հիբրիդները տալիս են շատ համեղ պտուղներ, որոնք կարելի է ուտել անմիջապես ծառից: Նրանք ունեն թեթև, փափուկ և քաղցր միս, որի բույրն արտացոլում է խաչը։
Խորհուրդ
Մրգային ճանճերը կարող են իսկական անհանգստություն պատճառել ամառվա վերջին։ Հասած սերկևիլը լցրեք մրգի զամբյուղի մեջ, և փոքրիկ ճանճերը հեռու մնան։
