Սպիտակ և շագանակագույն սունկը ամենուր տարածված է սուպերմարկետներում. արտադրված շուրջ 64000 տոննա սնկով, աճեցված սունկը Գերմանիայում ամենահայտնի սնկերից է: Այնուամենայնիվ, սա պատկանում է մեկ այլ տեսակի՝ երկսպոր Էգերլինգին: Այնուամենայնիվ, մարգագետնային սունկն ավելի բուրավետ է և ավելի նման է «սնկի»:
Ե՞րբ է վայրի սունկ հավաքելու լավագույն ժամանակը
Մարգագետնային սունկը ավելի լավ է հավաքել հունիս-հոկտեմբեր ամիսներին, հատկապես ամառային անձրևներից կամ ամպրոպներից հետո: Ուշադրություն դարձրեք մարգագետիններին և սիզամարգերին, հատկապես կովի արոտավայրերին և օրգանական գյուղատնտեսական տարածքներին։
Սնկի սեզոնը հունիսից հոկտեմբեր է
Մարգագետնային սնկերի հավաքման հիմնական ժամանակը ամառն է։ Դուք դրանք կգտնեք մարգագետիններում և սիզամարգերում, հատկապես ամառային անձրևից կամ նույնիսկ սաստիկ ամառային ամպրոպից հետո: Հունիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում դուք միշտ կարող եք գնալ որսի և փնտրել հայտնի սնկային մարգագետիններ: Այնուամենայնիվ, ինչպես հսկա բովիստը, մարգագետնային սունկը չի հանդուրժում արհեստականորեն բեղմնավորված մարգագետինները, այնպես որ դուք, ամենայն հավանականությամբ, հաջողակ կլինեք ձեր որոնումներում կովերի արոտավայրերում, ինչպես նաև օրգանական գյուղատնտեսական տարածքներում:
Զգույշ, թույն
Բայց զգույշ եղեք. համեղ մարգագետնային սունկը հեշտությամբ կարելի է շփոթել շատ նման թունավոր սնկերի հետ, ինչպիսիք են մահվան գլխարկը և թունավոր կարբոլիկ սունկը: Հատկապես կարբոլիկ Էգերլինգը հաճախ կարելի է գտնել այնտեղ, որտեղ աճում են մարգագետնային սունկը, երբեմն առանձին խմբերը նույնիսկ խառնվում են: Հետևաբար, դուք պետք է ճշգրիտ նույնականացնեք առանձին սնկերը՝ ելնելով դրանց բնութագրերից:
Մարգագետնային սնկի բնորոշ նույնականացման առանձնահատկությունները
Մարգագետնային սունկը կարող եք ճանաչել հետևյալ հատկանիշներով՝
Գլխարկ
Գլխարկը երիտասարդ ժամանակ փակ է և գնդաձև, հասուն ժամանակ՝ բաց և կիսագնդաձև: Շատ հին նմուշները նույնիսկ ամբողջությամբ տարածվեցին։ Գլխարկը կարող է լինել մինչև տասը սանտիմետր կամ ավելի մեծ տրամագծով։
Սլատ
Լամելաները երիտասարդ ժամանակ վարդագույն են: Հին սնկերի մոտ դրանք դառնում են դարչնագույն, երբեմն նույնիսկ սև։
ցողուն
Ցողունը մատի կամ բթամատի պես ամուր է: Ունի նաև մատանի։
Միս
Գլխարկը և ցողունը միշտ սպիտակ են: Տարիքի հետ գույնը չի փոխվում։ Հոտը հաճելիորեն մեղմ է և սնկային:
Բացի այդ, մարգագետնային սնկերը ցողունի վերջում չունեն պալարներ, այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք օգտագործել այս հատկանիշը՝ դրանք տարբերելու թունավոր մահվան գլխարկ սնկերից:Միայն ուտելի անիսոնի սունկը, որը մարգագետնային սնկի ազգականն է, ցողունի հիմքում ունի թեք լամպ: Սա դեղին է դառնում, երբ հպվում է:
Տարբերել թունավոր սունկ
Եթե ենթադրյալ մարգագետնային սնկից կարբոլիկ, թանաքի կամ «հիվանդանոցի» տհաճ հոտ է գալիս, իսկ ցողունի մարմինը կտրելիս դառնում է քրոմադեղնավուն, ապա դա թունավոր կարբոլիկ սունկ է: Խնդրում եմ անմիջապես դեն նետեք սա: Շատ թունավոր կանաչ մահվան գլխարկը նույնպես շատ նման է մարգագետնային սնկին: Այն ամեն տարի հանգեցնում է բազմաթիվ թունավորումների, նույնիսկ եթե այն իրականում չի աճում մարգագետիններում, այլ միայն անտառում: Այնուամենայնիվ, եթե մարգագետնում ծառեր կան կամ մարգագետինը անտառի եզրին է, կանաչ մահվան գլխարկը կխափանի առաջ: Դուք կարող եք ճանաչել այն իր սովորաբար հաստ, բշտիկավոր ոտքով:
Խորհուրդ
Եթե ցանկանում եք լինել ապահով կողմում, կարող եք նաև ամբողջ տարին սունկ աճեցնել ձեր նկուղում՝ տանը։
