Մանանեխի մեկ բույսը կարող է տալ մինչև 25000 սերմ: Բայց ինչպե՞ս իմանաք, թե երբ սերմերը պատրաստ են բերքահավաքի: Ստորև իմացեք, թե երբ և ինչպես հավաքել ձեր մանանեխը և ինչպես լավագույնս պահել և մշակել այն։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս հավաքեմ մանանեխը
Մանանեխի տերևները կարելի է հավաքել ամբողջ տարին, մինչդեռ լոբի չափով մանանեխի սերմերը պատրաստ են բերքահավաքի սեպտեմբեր/հոկտեմբեր ամիսներին: Եթե դուք թափահարում եք պատիճը և լսում եք աղմուկ, ապա բերքահավաքի ժամանակն է:Կտրեք ցողունները և կտրեք սերմերը պատյաններից մինչև չորացնելը և պահելը կամ մշակելը։
Մանեխի տերևների քաղում
Մանեխի տերեւները կարելի է հավաքել գործնականում ամբողջ տարին՝ ցանքից ընդամենը մի քանի շաբաթ անց։ Իմաստ ունի հեռացնել միայն արտաքին տերևները, որպեսզի մանանեխի բույսը կարողանա շարունակել աճել և շարունակել ձեզ ապահովել համեղ տերևավոր կանաչիներով: Տերեւները կարող են օգտագործվել աղցանների, բայց նաև ապուրների կամ այլ տաք ուտեստների մեջ: Նրանք սննդին տալիս են մանանեխի թեթև համ։
Եթե մանանեխը սկսում է ծաղկել, ապա պետք է դադարեցնել տերևների բերքահավաքը, քանի որ ծաղիկների գոյացումը մանանեխի բույսին արժենում է շատ էներգիա և սննդարար նյութեր, որոնք նա հեռացնում է տերևներից։, որպեսզի կորցնեն իրենց սննդային արժեքն ու բույրը։ Ծաղկելուց հետո տերևները սկսում են մեռնել և սկսվում է սերմերի ձևավորումը:Եթե ցանկանում եք օգտագործել մանանեխի տերևները որպես կանաչ գոմաղբ, կարող եք նաև հավաքել դրանք ծաղկման ընթացքում կամ կարճ ժամանակ անց և աճի ողջ փուլում:
Մանանեխի սերմերի հավաքում
Սիսեռի չափ մանանեխի սերմերը աճում են պատիճներով և սովորաբար պատրաստ են բերքահավաքի սեպտեմբեր/հոկտեմբեր ամիսներին: Երբ պատիճները պատրաստ են բերքահավաքի, դրանք չոր են և բաց դեղնավուն։ Որպեսզի համոզվեք, որ սերմերը հասուն են, թափահարեք պատիճներից մեկը. Հետո բերքահավաքի ժամանակն է։Բերքահավաքի ժամանակ վարվեք հետևյալ կերպ.
- Կտրեք ցողունները պատյաններով։
- Տեղադրեք դրանք ջուտե պարկի կամ այլ դիմացկուն նյութից պատրաստված պարկի մեջ։
- Պարկը հարվածեք քարին կամ պատին, որպեսզի պատյանները բացվեն։
- Սերմերը հավաքեք պարկից և դրեք ափսեի կամ այլ հարթ տարայի վրա։
- Կրկնեք գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր պատյանները բաց լինեն կամ բաց պատյանները, որոնք դեռ փակ են ձեռքով:
- Թողեք մանանեխի սերմերը չոր տեղում (օրինակ՝ ռադիատորի վրա) թերթի վրա կամ նմանատիպ այլ չորս շաբաթ, որպեսզի ապահովվի, որ մնացորդային խոնավությունը դուրս գա:
- Սերմերը ուղղակիորեն մշակեք կամ դրեք փակ տարայի մեջ և պահեք զով, մութ տեղում։
Մանանեխի սերմերի մշակում
Մանեխի սերմերը չի կարելի պարզապես մանրացնել և դարձնել մանանեխ։ Նրանք կարող են օգտագործվել նաև որպես համեմունք ուտեստների համար, ինչպիսիք են՝
- մանանեխի վարունգ
- Ռուլադես
- Կարի
- թթու դդում
- վարունգով աղցան
- Մսային ուտեստներ
Խորհուրդ
Կարող եք նաև չորացնել մանանեխի սերմերը՝ ներառյալ պատիճները և միայն չորս շաբաթ հետո առանձնացնել։
