Ո՞վ չգիտի խատուտիկին. Անկախ նրանից, թե նրա բնորոշ տերևները, յուղալի դեղին ծաղիկները, թե բազում հովանոցներից կազմված փափկամազ սերմերի գլուխները, այս վայրի բույսն այնքան տպավորիչ է, որ հեշտ է ճանաչել: Հիմա եկեք ավելի ուշադիր նայենք ծաղիկներին:
Ինչպիսի՞ն են խատուտիկի ծաղիկները և ինչպե՞ս դրանցով մեղր պատրաստել
Dandelion ծաղիկները դեղին կեղծ ծաղիկներ են, որոնք բաղկացած են բազմաթիվ ճառագայթային ծաղկաբույլերից՝ ափսեաձև զամբյուղի մեջ:Նրանք բացվում են արևի լույսի ներքո և փակվում գիշերը, երաշտը կամ անձրևը: Դանդելիոնի ծաղկած մեղր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հավաքված ծաղիկներ, ջուր, շաքարավազ և կիտրոն։
Ինչ տեսք ունեն ծաղիկները մանրամասն։
Ապրիլ ամսից խատուտիկի տերևների առանցքներից դուրս են գալիս երկար, խոռոչ ցողուններ՝ լցված կաթնագույն հյութով։ Զամբյուղի ծաղիկները ձևավորվում են վերևում: Դրանք կազմված են մինչև 40 դուրս ցցված ծղոտներից և բազմաթիվ ճառագայթային ծաղիկներից։
Ծաղիկները բացվում են արևի լույսի տակ և փակվում գիշերը, երաշտն ու անձրեւը։ Նրանք ներկա են մի քանի օր, մինչև կերպարանափոխվեն և դառնան հայտնի «դանդելիոններ»։ Հաճախ ամառվա վերջին լինում են ավելի թույլ վերածաղկումներ, որոնք կարող են տևել մինչև սեպտեմբեր կամ նույնիսկ հոկտեմբեր:
Ահա թե ինչ տեսք ունեն խատուտիկի ծաղիկները մանրամասն՝
- այսպես կոչված կեղծ ծաղիկներ
- ափսեաձև զամբյուղ
- կազմված բազմաթիվ ճառագայթային ծաղկաբույլերից
- գլանային ծաղիկներ չկան
- Ծաղկի տրամագիծը 3-ից 5սմ
- դեղին գույն
Դանդելիոնի ծաղկած մեղրի բաղադրատոմս
Հետաքրքիր է մեղրի փոխարինողը դանդելիոնի ծաղկած մեղրն է, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3 բուռ հավաքված խատուտիկի ծաղիկ, 1 լիտր ջուր, 1 կգ շաքարավազ, կիտրոնի հյութ և համ։
Ինչպես դա անել:
1. Դանդելիոնի ծաղիկները 20 րոպե եռացրեք ջրի մեջ։
2. Թողեք, որ սառչի և սառչի ամբողջ գիշեր։
3. Քամեք խատուտիկի ծաղիկները։
4. Պզուկին ավելացնել շաքարավազն ու կիտրոնի հյութը և կարճ եռման աստիճանի հասցնել։
5։ Տաքացրեք այնքան, մինչև հեղուկը դառնա օշարակ։6. Լցնել բաժակների մեջ։
Խորհուրդ
Ուտելի ծաղիկները կարող եք օգտագործել նաև թեյերի կամ աղցանների համար։
