Հաճարենիներն իրենց վերարտադրում են իրենց պտուղներով՝ հաճարենիներով: Նրանք թեթևակի թունավոր են, բայց կարելի է ուտել տապակած վիճակում: Ամեն տարի բերքը առատ չէ։ Ինչ պետք է իմանաք հաճարենի պտղի մասին.
Ի՞նչ է հաճարենու պտուղը և ինչպիսի՞ն է այն։
Հաճարենու պտուղը հաճարենին է, 2 սմ երկարությամբ, դարչնագույն պարկուճով պտուղ, սովորաբար երկու եռանկյունաձև սերմերով: Նրանք թեթևակի թունավոր են, բայց կարելի է ուտել տապակած վիճակում: Հաճարենին պտղաբերում է միայն 40-ից 80 տարեկանում և ոչ ամեն տարի։
Ահա թե ինչ տեսք ունի հաճարենին
- Պարկուլապտուղ
- երկու, երբեմն ավելի սերմեր (բեկի ընկույզ)
- շագանակագույն
- մոտ 2 սմ երկարություն
Բեղենու պտուղը ընկույզ է, որը կոչվում է բեղենու։ Դրանք բաղկացած են չորս բլիթներից կազմված կոպիտ պարկուճից, որոնցում սովորաբար աճում են երկու, երբեմն ավելի շատ սերմեր։ Սերմերը եռանկյունաձև են և ունեն դարչնագույն պատյան։
Պարկուլը սկզբում բաց է, բայց բեղմնավորումից հետո փակվում է և կարծրանում։ Հաճարենի բերքահավաքի համար պարկուճը պետք է բացվի։ Երբ նրանք ընկնում են, մրգի բաժակները բացվում են ինքնուրույն և բաց են թողնում սերմերը:
Անտառում բազմացումը տեղի է ունենում սկյուռիկների և թռչունների միջոցով, որոնք սերմերը տանում են ավելի հեռավոր վայրեր։
Ո՞ր տարիքից են հասունանում պտուղները հաճարենիների վրա
Երիտասարդ հաճարենիները դեռ պտուղ չեն տալիս. Հաճարենին ծաղկում է միայն 20 տարեկանում: Պտուղները, որոնցում սերմերը հասունանում են, զարգանում են միայն 40-ից 80 տարեկանում։
Ամեն տարի չէ, որ հաճարենին հաճարենի է տալիս
Հարենիի առանձնահատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ այն ամեն տարի առատ բերք չի տալիս։ Սովորաբար յուրաքանչյուր հինգից ութ տարին մեկ ծառի վրա այնքան շատ բեկի են աճում, որ հետագայում գետինը ամբողջությամբ ծածկվում է: Այս տարիները կոչվում են գիրացման տարիներ, քանի որ նախկինում խոզերին կարելի էր պարարտացնել հաճարենիով։
Հետագա տարիներին բերքը զգալիորեն պակաս է։ Երբեմն ծառի վրա ընդհանրապես պտուղ չի աճում։
Հարենիի պտուղները թեթեւակի թունավոր են
Բեղենու ընկույզը պարունակում է ֆագին ակտիվ բաղադրիչ, որն օգտագործելիս սրտխառնոց է առաջացնում։ Ձիերին, շներին և կատուներին նույնպես արգելվում է մեծ քանակությամբ բեկի ընկույզ ուտել։ Թռչունները, անտառային կենդանիները և խոզերը, սակայն, հանդուրժում են պտուղները։
Տոքսինը չեզոքացվում է տաքացնելով, առաջին հերթին բովելով։ Հաճարենի ընկույզն այնուհետև կարելի է անվտանգ օգտագործել։
Խոհանոցում հաճարենի օգտագործումը
Beechnut-ը միշտ հարստացրել է մարդկանց սննդակարգը կարիքի պահին։ Տապակած սերմերը ալյուրի վերածեցին կամ օգտագործեցին որպես սուրճի փոխարինող։
Բոված՝ հաճարենի ընկույզը հիանալի համադրվում է աշնանային աղցանների հետ կամ որպես այլ ընկույզների փոխարինող։
Հաճարենիները բազմացնում ենք սերմերով
Հաճարենիները բավականին հեշտ են բազմանում սերմերի միջոցով։ Հենց որ բեկը հավաքեք, դրեք դրանք ջրային բաղնիքի մեջ և դեն նետեք լողացող պտուղները: Մյուս պտուղները ունակ են բողբոջելու։
Բեղենին պետք է շերտավորել. Սա նշանակում է, որ պետք է հաղթահարել ցրտից բողբոջման արգելքը։ Դա տեղի է ունենում կամ անմիջապես գետնին ձմռանը, կամ պտուղը մի քանի շաբաթ պահելով սառնարանում:
Խորհուրդ
Բեղենու ընկույզը շատ յուղ է պարունակում. Նախկինում դրանք քամում էին և ստացված հեղուկն օգտագործում որպես լամպի յուղ։ Հարկ եղած ժամանակ հաճարի յուղն օգտագործում էին նաև ճաշ պատրաստելու համար։
