Անկախ նրանից՝ խրթխրթան, թե խայթոցի մեջ փափուկ, քաղցր թե թթու, հյութալի, թե պակաս հյութալի՝ խնձորները միշտ ոգեշնչել են մարդկանց իրենց համով, լավ պահպանման հատկություններով և բազմազանությամբ: Բայց որո՞նք են ամենալավ աղանդերային խնձորները։
Խնձորի ո՞ր աղանդերի տեսակներն են խորհուրդ տրվում
Հանրաճանաչ աղանդերային խնձորի տեսակներն են՝ Elstar, Boskoop, Topaz և Klarapfel: Elstar-ը տպավորում է իր քաղցր և թթու համով և հյութեղությամբ, Boskoop-ը քաղցր և թթու է և լավ է պահվում, Topaz-ը նուրբ թթու է և ունի երկար պահպանման ժամկետ, իսկ մաքուր խնձորն առաջարկում է թարմացնող թթու համ:
Ամառային հասունացող աղանդեր խնձոր
Ամենահայտնի աղանդերային խնձորները, որոնք հասունանում են ամռանը, թափանցիկ խնձորներն ու պիրոներն են: Թափանցիկ խնձորը պատրաստ է ուտելու անմիջապես բերքահավաքից հետո (հուլիսի վերջից օգոստոսի սկիզբ): Այն չի կարող երկար պահվել: Մի կողմից այն դառնում է ալյուր, իսկ մյուս կողմից՝ արագ սկսում է փտել։ Այն թթու և թարմացնող համ ունի և ունի բաց կանաչից մինչև դեղնավուն կանաչ գույն:
Պիրոսը պատրաստ է բերքահավաքի օգոստոսի սկզբին։ Այն նաև պատրաստ է անմիջապես վայելելու։ Նրա բույրն ավելի ուժեղ է, քան մաքուր խնձորինը: Բնութագրվում է նաև քորի և բորբոսի նկատմամբ բարձր դիմադրությամբ։
Թիրախային խնձորները հասունանում են վաղ աշնանը
| Բերքահավաքի ժամանակ | Պատրաստ է վայելելու | Համ | Հատուկ առանձնահատկություններ | |
|---|---|---|---|---|
| Էլսթար | սեպտեմբերի կես | Հոկտեմբերից | քաղցրավենիք | շատ հյութեղ |
| Ցանցաթաղանթ | սեպտեմբերի կես | անմիջապես մինչև հոկտեմբերի կեսերը | քաղցր և թթու, անուշաբույր | նուրբ բջջային, քոսակայուն, ամուր |
| Ջեյմս Գրիվ | Սեպտեմբերի սկիզբ | անմիջապես | թեթև անուշաբույր | հիվանդության ավելի քիչ հակված |
| Ալքմենե | Սեպտեմբերի վերջ | Նոյեմբերի կեսերից մինչև վերջ | քաղցր, մրգային | լավ ծաղկափոշու դոնոր, հազիվ ենթակա հիվանդության |
Սեղանի խնձոր ձմեռային ժամանակ
| Բերքահավաքի ժամանակ | Պատրաստ է վայելելու | Համ | Հատուկ առանձնահատկություններ | |
|---|---|---|---|---|
| Ռևենա | Հոկտեմբերի սկզբից մինչև կեսեր | նոյեմբերից | թթու-քաղցր, անուշաբույր | հիվանդության ավելի քիչ հակված |
| Boskoop | Հոկտեմբերի կես | դեկտեմբերից | քաղցրավենիք | պահվող, հանրաճանաչ |
| Տոպազ | Սեպտեմբերի վերջից հոկտեմբերի կեսեր | նոյեմբերից | նուրբ թթու, անուշաբույր | խրթխրթան, կարելի է երկար պահել, հիվանդությունների նկատմամբ ավելի քիչ ընկալունակ |
| Օնտարիո | Հոկտեմբերի վերջ | հունվարից | նուրբ անուշաբույր | շատ հյութեղ |
| Օդաչու | Հոկտեմբերի կես | դեկտեմբերից | խիստ քաղցր և թթու, անուշաբույր | հիվանդության ավելի քիչ հակված |
Խնձորի հին տեսակներ – դեսերտ խնձոր
| Ծագում | Աճ | Արտաքին տեսք | Համ | |
|---|---|---|---|---|
| Բոդիլ Ներգաարդ | Դանիա | թույլ | կանաչ-կարմիր, բարձրահարկ | քաղցր և թթու, տարբերվող բուրմունք |
| Արյան կարմիր Gravensteiner | Դանիա | ուժեղ | մուգ կարմիր | շատ անուշաբույր |
| Բիսմարկի խնձոր | Նոր Զելանդիա (մոտ 1870 թ.) | ուժեղ | կարմիր | քաղցրավենիք |
| Banana Reinette | անհայտ | ուժեղ | դեղին-կարմիր, կլոր | բանանման |
| Danziger Kantapfel | Գերմանիա (մոտ 1800 թ.) | միջին ուժեղ | մուգ կարմիր | քաղցրավենիք |
| Բոցավառ կարդինալ | անհայտ (16-րդ դար) | միջին ուժեղ | կարմիր գծավոր | թթու, թարմացնող |
| London Pepping | Անգլիա (մոտ 1600) | միջին ուժեղ | պատռված | թթու քաղցր |
| Purple Cousinot | Գերմանիա (մոտ 1600) | միջին ուժեղ | մուգ կարմիր, փոքր | քաղցրավենիք |
Խորհուրդ
Elstar, Boskoop, Topaz և Klarapfel սորտերի հետ շատ բան չի կարող սխալվել: Դրանք ամենահայտնին և հարմար են մշակման համար նույնիսկ սիրողական այգեպանների կողմից։
