Ուզու՞մ եք վայելել բնության թարմ ծաղիկները և մտածում եք գորտնուկների մասին։ Մի շտապեք դրա մեջ, պարզապես նախ կարդացեք այս հոդվածը: Պատճառը՝ որոշ գորտնուկներ ուտելի են, մյուսները՝ թունավոր
Գորտնուկները ուտելի՞ են, թե՞ թունավոր։
Գորտնուկները ուտելի՞ են, թե՞ թունավոր. Dandelions-ը, որը տեղական հայտնի է նաև որպես գորտնուկ, ուտելի է և պարունակում է արժեքավոր սննդանյութեր: Այնուամենայնիվ, տաք գորտնուկը, որը նաև հայտնի է որպես գորտնուկ, թունավոր է թարմ վիճակում և կարող է առաջացնել տհաճ ախտանիշներ։
Տաք գորտնուկ մի կերեք
Տաք գորտնուկը կոչվում է գորտնուկ։ Դասակարգվում է գորտնուկ բույսերի ընտանիքին և համարվում է թունավոր։ Ավելի լավ է նրան չհանդիպեք ձեր խոհանոցում: Օգտագործումը կարող է հանգեցնել փսխման, փորլուծության, իսկ վատագույն դեպքում՝ կաթվածահարության և շնչահեղձության։
Բոլորովին այլ է, երբ տաք գորտնուկի բուսական մասերն ուտում են չորացրած վիճակում։ Եթե դուք հնձում եք ձեր մարգագետինը և թողնում, որ բույսերի մասերը չորանան խոտի մեջ, կարող եք ունենալ այս գորտնուկները ձեզ հետ: Չորացնելուց հետո տաք գորտնուկը թունավոր չէ։ Թունավոր նյութերը չորացնելիս վերածվում են ոչ թունավոր նյութերի։
Գորտնուկը ուտելի է նաև թարմ՝ խատուտիկը
Դանդելիոնը կոչվում է գորտնուկ, հատկապես հարավային Գերմանիայի շրջաններում: Հավանաբար դա պայմանավորված է նրանով, որ նրա կարագ-դեղին ծաղիկները ժամանակին օգտագործվել են կարագը ներկելու համար: Ի տարբերություն թարմ տաք գորտնուկի՝ այն ուտելի է։
Ուտում են հատկապես նրա ծաղիկները, տերեւները, բողբոջները։ Արմատները հայտնի են բժշկության մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել բույսի մասերը, օրինակ՝համար
- Աղցաններ (ծաղիկներ և տերևներ)
- Սպանախ (տերևներ)
- Ապուրներ (տերևներ)
- Սոուսներ (տերևներ և ծաղիկներ)
- Թեյ (տերևներ և արմատներ)
- թթու (բողբոջների) համար
- Մեղր (ծաղիկներ)
Որտե՞ղ կարող եք գտնել դանդելիոն։
Դանդելիոնը կարելի է գտնել ազոտով հարուստ հողերում։ Սիրում է ապրել ճանապարհների եզրերին, բաց անտառներում, անտառների եզրերին, մարգագետիններում և դաշտերում: Լավ է հավաքել ծաղկման շրջանից կարճ ժամանակ առաջ կամ ընթացքում (ապրիլ-մայիս/հունիս):
Ինչպե՞ս է խատուտիկն ազդում օրգանիզմի վրա
Պետք չէ շատ խտուտիկ ուտել. Հակառակ դեպքում դուք կարող եք զգալ որովայնի ցավ՝ զուգորդված սրտխառնոցով և փորլուծությամբ: Դանդելիոնի լավ չափաբաժինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա.
- միզամուղ
- լեղարտադրող (օրինակ՝ լյարդի հետ կապված խնդիրների դեպքում)
- մարսողական
- արյուն մաքրող
- արյունաստեղծ
- հակաբորբոքային (օրինակ՝ հոդատապի, ռևմատիզմի դեմ)
Խորհուրդ
Dandelion-ը, ի թիվս այլ բաների, հարուստ է վիտամին C-ով, կարոտինով և երկաթով: Պարբերաբար ինտեգրվելով մենյուում՝ այն լրացնում է օրգանիզմի սննդանյութերի պահեստները։
