Մարգագետնային հանգույցը (Polygonum bistorta) ցածր աճող բազմամյա բույս է, որը տարածվում է գորգի նման։ Բույսը բազմանում է կոճղարմատների և նրա սերմերի միջոցով, որոնք հասունանում են ամռան վերջին: Ի դեպ, դրանք կարելի է պատրաստել հարակից հնդկաձավարի նման։
Ինչպե՞ս օգտագործել հանգույցի սերմերը։
Հանգույցի սերմերը, հատկապես մարգագետնային հանգույցի սերմերը, կարելի է հավաքել, լվանալ և եփել ամռան վերջին: Դրանք հարմար են որպես բանջարեղենային ուտեստների ուղեկցում կամ կարելի է մանրացնել և ավելացնել ալյուրին։ Բույսը բժշկության մեջ հայտնի է նաև որպես թեյ։
Աշնանը մարգագետնային ցանում
Մարգագետնային խոտաբույսը սիրում է խոնավ հողը և, հետևաբար, լավ է ծաղկում կանգուն կամ հոսող ջրի մոտ: Իր երկար ու փարթամ ծաղիկների շնորհիվ այն շատ տարածված է որպես դեկորատիվ բույս, բայց նաև որպես մեղուների արոտավայր։ Բացի այդ, ինչպես երիտասարդ տերևներն ու ընձյուղները, այնպես էլ սերմերը կարելի է պատրաստել տարբեր և համեղ ձևերով: Մարգագետնային հանգույցը տարածեք կամ արմատի կտորների կամ սերմերի միջոցով: Ցանելիս վարվեք հետևյալ կերպ.
- Մարգագետնային հանգույցը սառը բողբոջող է.
- Այդ պատճառով ավելի լավ է աշնանը սերմերը ցանել անմիջապես դրսում։
- Այլընտրանքով հնարավոր է նաև սերմացուի սկուտեղներում ցանել։
- Օգտագործեք ցանքի հող (6,00 եվրո Amazon-ում) կամ մանրախիճ խառնուրդ։
- Այդ դեպքում մեծ է հավանականությունը, որ բույսը լավ կծլի։
- Եթե դա հնարավոր չէ, մոդելավորեք բնական ընթացքը։
- Նախ, սերմերը պահվում են խոնավ և տաք (առավելագույնը 20 °C) մոտ երեք շաբաթ։
- Սրան հաջորդում է ցուրտ շրջան, որի ջերմաստիճանը ցրտահարության կետի մոտ է առնվազն չորս շաբաթ:
- Դուք կարող եք նմանակել սա սառնարանում (ոչ սառնարանում):
- Սառեցման ժամանակաշրջանին հաջորդում է 5-ից 10 °C ջերմաստիճանում:
- Սա պետք է տևի մի քանի շաբաթ։
- Բողբոջումը տեղի է ունենում, երբ ջերմաստիճանը կամաց-կամաց բարձրանում է։
Սերմերը մշակեք հնդկաձավարի նման
Մարգագետնային մատղաշի և՛ երիտասարդ տերևները, և՛ ընձյուղները կարելի է որպես բանջարեղեն ուտել գարնանը, բայց միայն ծաղկելուց առաջ։ Ամռան վերջին, այսինքն՝ օգոստոս և սեպտեմբեր ամիսներին, դուք կարող եք հավաքել հասած սերմերը, քանի որ դրանք կարելի է պատրաստել և օգտագործել, ինչպես հարակից հնդկաձավարը, որը նաև հանգուցավոր բույս է: Մարգագետնային հանգույցի սերմերը կարելի է մանրացնել և ավելացնել ալյուրի մեջ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ (օրինակ. Օրինակ՝ բանջարեղենային ուտեստներով): Բույսը բժշկության մեջ օգտագործվում է նաև որպես թեյ։
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել մարգագետնային ցորենի սերմերը
Թարմ հավաքված մարգագետնային ցորենի սերմերը լավագույնս պատրաստվում են այս փորձված եղանակով.
- Հացահատիկները եփելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով։
- Մարգագետնային թիթեղը և ջուրը լցնել կաթսայի մեջ 1։2 հարաբերակցությամբ։
- Ամբողջը դնել սառը վրա և կաթսան կափարիչով փակել։
- Խառնուրդը թող եռա.
- Սերմերը եռացնել այնքան, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։
- Այնուհետև հատիկները կրկին մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով։
- Մի քիչ կարագով և աղով հատիկները համեղ համեղ ուտեստ են պատրաստում։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Սողացող հանգույցիկը՝ մագլցող բույսը, կարելի է բազմացնել նաև սերմերից։ Միայն ճապոնական մատիտը սերմեր չի տալիս, քանի որ Եվրոպայում կան միայն էգ նմուշներ։
