Առայժմ գերմանական հոբբիների այգիներում հազվադեպ հանդիպող համեմն աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող համեմունքն է համարվում: Տերևները գերակայում են սերմերից: Մենք ձեզ համար հավաքել ենք օգտակար տեղեկություններ ծագման և լավագույն սորտերի մասին այստեղ։
Որտեղի՞ց է ծագում համեմը։
Համեմի ծագումը թվագրվում է 5000 տարի առաջ և հավանաբար հանդիպում է Միջերկրական ծովի արևելյան հատվածում: Այնտեղից համեմունքն իր ճանապարհը գտավ բաբելոնյան պալատների այգիներում, գնահատվում էր հին եգիպտացիների կողմից, իսկ ավելի ուշ՝ Ասիայում և Եվրոպայում և օգտագործվել 17-րդ դարում։Բերված է Ամերիկա 19-րդ դարում։
Միջերկրածովյան հմայքով համեմունքային բույս
Համեմը, ամենայն հավանականությամբ, իր հաղթական երթը աշխարհով մեկ սկսել է Միջերկրական ծովի արևելյան հատվածից։ Այստեղից համեմունքն իր ճանապարհը գտավ դեպի բաբելոնյան թագավորի պալատական այգիները 5000 տարի առաջ, ինչի մասին վկայում են հնագույն կավե տախտակները: Բացի այդ, հին եգիպտացիներն այնքան էին գնահատում տերևներն ու սերմերը, որ համեմն օգտագործում էին որպես գերեզման: Հանրահայտ Թութանհամոն փարավոնը նույնպես պետք է ուտեր այդ համեմունքը դեպի հավերժություն իր ճանապարհորդության ժամանակ։
Չինացիները ճանաչեցին և սիրեցին համեմը մոտ 400 թվականին: Բրիտանացիները նշել են համեմունքների բույսը 1066 թվականին, որտեղից այն տարածվել է ամբողջ Եվրոպայում։ Միայն 17-րդ դարում ներգաղթյալները սերմերը տարան Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկա, որտեղ համեմը սենսացիա առաջացրեց ճաշացանկում: Այսօր համեմունքը հիմնականում գերակշռում է ասիական և հարավամերիկյան խոհանոցում:
Սորտերի փոքր, բայց նուրբ տեսականի. զննելու հրավեր
Հետևյալ սորտերը և դրանց անհատական հատկանիշները ցույց են տալիս, թե ինչու է համեմը նման ժողովրդականություն վայելում.
- «Cilantro»՝ աշխարհում ամենալայն օգտագործվող խոտաբույսը, համեմի հատուկ տերեւ՝ մեղմ բույրով
- «Thüringer». տեղական ցեղատեսակ, հեշտ աճեցվող, հիանալի հարմարեցված մեր կլիմայական պայմաններին
- «Կոնֆետի». տպավորում է ավելորդ նուրբ, փետրավոր տերևներով, իդեալական տեսականի սկսնակների համար
- «Ջանթար»՝ ընկույզի բույրով ռուսական տեսականի, իդեալական սառեցման համար
Եթե փնտրում եք համեմի բազմամյա տեսականի, ապա կգտնեք վիետնամական համեմ: Բուսաբանորեն դասակարգված որպես տարբեր տեսակներ, տերևները դեռևս ունեն համեմի բնորոշ, քաղցր բույր: Չնայած բույսը ցրտադիմացկուն չէ, այն ունի փակ տարածքներում ձմեռելու հատկություն։Իր գեղեցիկ, վարդագույն-կարմիր ծաղիկների շնորհիվ այս սորտը հաճախ աճեցնում են կախովի զամբյուղներում։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Միայն անկրկնելի համը չէ, որ առանձնացնում է համեմը։ Համեմունքների բույսը շատ հեշտ է ցանել ցանկացած հոբբի այգում: Բացի այդ, համեմը հիանալի ծաղկում է պատշգամբում գտնվող կաթսայում՝ առանց մշտական խնամքի պահանջելու։
