Կենսական համեմ բույսը խոհանոցի համար ապահովում է և՛ կծու տերևներ, և՛ կծու հատիկներ: Քանի որ երկու բաղադրիչների համը զգալիորեն տարբերվում է, ճիշտ բերքը պահանջում է մի փոքր խնամք և պլանավորում: Ահա թե ինչպես է այն աշխատում։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է քաղել համեմ
Համեմի տերևները պետք է հավաքել մինչև ծաղկելը, որպեսզի պահպանվի ամենալավ համը: Կտրեք կադրերը գետնին մոտ կամ ընտրեք առանձին տերևներ վերևից ներքև: Համեմի սերմերը կարելի է հավաքել օգոստոսի վերջից՝ բաց շագանակագույն դառնալուն պես։Թողեք հասունանան չոր, արևոտ տեղում մինչև գրեթե սևանան։
Համեմի տերևները ժամանակին հավաքեք մինչև ծաղկելը
Եթե համեմ ցանելիս աչքիդ ընկած են նուրբ տերևները, բերքահավաքը կսկսվի հունիսին՝ ամառային նորմալ պայմաններում։ Որքան երիտասարդ է սաղարթը, այնքան ավելի նուրբ է համը: Կամ կտրեք ամբողջ կադրերը գետնին մոտ, կամ ընտրեք առանձին տերևներ: Այս դեպքում աշխատեք վերևից վար։
Նպատակը ծաղկումը հնարավորինս հետաձգելն է։ Երբ բողբոջները բացվում են, համեմ բույսն իր ողջ էներգիան ներդնում է սերմերի աճեցման վրա: Այս գործընթացը տեղի է ունենում բույսի կանաչ հատվածների համի հաշվին։ Այնուամենայնիվ, եթե ծաղկումը մշտապես կանխվի, նուրբ սերմերը անխուսափելիորեն չեն հայտնվի: Այս առումով մի փոքր նրբանկատություն է պահանջվում։
Համեմի տերեւները խելամտորեն պահեք
Վաղ թե ուշ տերևների և ընձյուղների բերքը կդադարի ծաղկել։ Որպեսզի համեմի բույսի այս հատվածները երկար ժամանակ օգտագործեք որպես համեմունք, դրանք կարելի է հեշտությամբ սառեցնել կամ չորացնել։
Ինչպես հավաքել համեմի սերմերը ճիշտ ժամանակին
Սպիտակ համեմի ծաղկմանը հետևելով՝ զարգանում են ցանկալի սերմերի գլուխները։ Օգոստոսի վերջին դրանք կհասունանան, որպեսզի սկսվի բերքահավաքը։ Մի սպասեք, մինչև պտուղը մթնի: Հակառակ դեպքում նրանք կբացվեն և կտարածեն սերմերը ամբողջ այգում: Ինչպես շարունակել:
- Լիովին կտրատել սերմերը բաց շագանակագույն գույնով
- թող հովանոցները հասունանան արևոտ, չոր տեղում
- եթե հատիկները գրեթե սև գույն են ստանում, հասուն են
Համեմի սերմերը ցանկալի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ։ Հացահատիկներն օգտագործելուց անմիջապես առաջ մանրացրեք՝ լիարժեք համը վայելելու համար։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե ցանկանում եք ստանալ և՛ տերևների առատ բերք, և՛ համեմի սերմերի առատ բերք, կիրառե՛ք հետևյալ հնարքը. Անկողնում տնկեք համեմ երկու տարբեր վայրերում: Մինչ մի խմբին թույլատրվում է ծաղկել այնքան, որքան կարող է, երկրորդ խումբը շարունակաբար մատակարարում է անուշաբույր տերևները:
