Քանի որ փայտափայտը որպես բուրավետիչ հանդիպում է շատ ավանդական մթերքների մեջ, ակնհայտ է, որ այն հիմնականում ուտելի է: Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել այն պարբերաբար օգտագործելիս, հակառակ դեպքում դա կարող է վնասել ձեր առողջությանը։
Փայտը թունավոր՞ է, թե՞ ուտելի։
Woodruff-ը ուտելի է փոքր քանակությամբ և կարող է օգտագործվել որպես բուրավետիչ ըմպելիքների և ուտեստների մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե չափից շատ կամ կանոնավոր օգտագործվի, դրա մեջ պարունակվող կումարինը կարող է առաջացնել առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են քնկոտությունը, գլխացավը և լյարդի վնասումը։
Փայտի օգտագործումը սննդի մեջ
Փայտափայտը հայտնի է դարձել որպես բուրավետիչ բուրմունք վերջին հարյուր տարվա ընթացքում, հիմնականում հետևյալ ապրանքների շնորհիվ.
- Maibowle կամ նաև Waldmeisterbowle
- Berliner Weisse
- Waldmeisterbrause
- Վալդմայստեր լիմոնադ
Նրա բնորոշ համը, որոշ մթերքների և ըմպելիքների որոշակի թթվայնության հետ մեկտեղ, ունի թարմացնող և կազդուրիչ ազդեցություն։ Բացի այդ, փայտանյութը օգտագործվել և օգտագործվում է նաև որպես գլխացավի բնական միջոց, համարվում է նաև մարսողական և հակասպազմոդիկ ազդեցություն: Թեև երեխաների համար նախատեսված շատ ըմպելիքներ և հրուշակեղեն նախկինում համեմված էին իսկական փայտանյութով, այսօր այս համի տարբերակները կարող են հետևել արհեստականորեն ստեղծված բույրին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքների մեջ իսկական փայտանյութի օգտագործումն արգելված է Գերմանիայում 1974 թվականից ի վեր՝ դրա մեջ պարունակվող կումարինի պատճառով:
Փայտի սպառման վտանգները
Հիմնականում փայտափայտն ավելի օգտակար է առողջության համար, քան վնասակար, եթե այն ճիշտ և քիչ չափաբաժին է օգտագործում: Այնուամենայնիվ, երեխաների համար նախատեսված արտադրանքներում դրա օգտագործման արգելքը պայմանավորված է հաճախ շատ կանոնավոր սպառմամբ և առողջությանը հնարավոր վնասով: Փայտի կումարինի չափից մեծ դոզա կարող է առաջացնել ոչ միայն քնկոտություն և գլխացավեր, այլև կարող է հանգեցնել լյարդի տեւական վնասվածքի:
Փայտահավաքի ճիշտ կարգը
Galium odoratum բույսը, որը հայտնի է որպես woodruff, սովորաբար հավաքվում է անտառի բնական աղբյուրներից, բայց երբեմն նաև հատուկ աճեցնում են պարտեզի ստվերային վայրերում: Կախված տարածաշրջանից՝ փայտափայտը ծաղկում է ապրիլի կեսերից մինչև մայիսի կեսերը, որից քիչ առաջ այն հասնում է իր ամենաուժեղ բույրին։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Վուդրուֆը նաև ուտելի է որպես դեղաբույս աղցանների և աղանդերի մեջ, սակայն բույրը սովորաբար ստացվում է կարճատև թառամած ցողունները մի փոքր հեղուկի մեջ թրջելով։
