Բուսաբանորեն ասած՝ գետնանուշը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին։ Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն բազմաթիվ հատկություններ, որոնք նման են պնդուկին, ընկույզին կամ հնդկական հնդկահավին։
Ինչու գետնանուշը իսկական ընկույզ չէ
Գետնանուշը բուսաբանական տեսանկյունից ընկույզ չէ, այլ պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին։ Այդուհանդերձ, նրանց հատկությունները նման են պնդուկին, ընկույզին և հնդկական հնդկահավին։
Գետնանուշը աճում է գետնի տակ
Գետնանուշը գետնանուշ բույսի սերմ է, որից կարելի է նոր բույսեր աճեցնել։
Գետնանուշը հասունանում է լոբազգիների պատիճին նման պատյանով։ Բույսը ստորգետնյա ձևավորում է պատիճ: Սա մրգին տվել է «գետնանուշ» անունը:
Ի տարբերություն մյուս հատիկաընդեղենի, գետնանուշի պատիճը շատ կոշտ է և ինքն իրեն չի պոկվում։
Գետնանուշը կարելի է ուտել հում և եփած
Լոբին, սիսեռը և այլ հատիկաընդեղենը պարունակում են թույն ֆազին, որը չեզոքացվում է տաքացնելով։
Գետնանուշը ֆազին չի պարունակում, ուստի պտուղները կարելի է ուտել նաև չեփած։
Սակայն հիստամինի բարձր պարունակությունը կարող է առաջացնել գետնանուշի ալերգիա։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Գետնանուշը Հարավային Ամերիկայի ամենակարևոր հիմնական մթերքներից է։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպեր և սպիտակուցներ։ Նրանք նաև ծածկում են բազմաթիվ վիտամինների և մագնեզիումի կարիքը։
