Հոբբի այգեգործը բերքահավաքի ժամանակ պետք է ձեռնպահ մնա մաղձի խորտիկից, քանի որ պտուղները ամեն ինչ են, քան մարսելի հումք: Թե ինչ պայմաններում են դրանք վերածվում առողջ սննդի, կարող եք իմանալ այստեղ։
Արդյո՞ք ծերուկը թունավոր է և ինչպե՞ս կարելի է այն վնասազերծել
Արդյո՞ք ծերուկը թունավոր է. Այո, հում երախը պարունակում է թունավոր գլիկոզիդ սամբունիգրին, որն ազատում է ջրածնի ցիանիդը և կարող է առաջացնել ստամոքսի ցավ, սրտխառնոց և փսխում: 20 րոպե տաքացնելով առնվազն 76,3 աստիճան Ցելսիուս, կքայքայվի թույնը և թույլ կտա հատապտուղներն օգտագործել:
Սամբունիգրին – թույնը արձակում է ջրածնի ցիանիդ
Գլիկոզիդ սամբունիգրինը պարունակվում է սմբուկի բույսի բոլոր մասերում։ Մահացու գիշերային թույնի նման, այն արտազատում է ջրածնի ցիանիդ։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հում է ուտում, հաճախ տառապում է ստամոքսի ցավից, սրտխառնոցից և փսխումից։
Դուք համապատասխան տաքացման միջոցով
Հայտնի իրողություն է, որ խաշած երախը պատրաստում է համեղ ջեմ կամ թարմացնող օշարակ։ Թունավոր պարունակությունը կորչում է այնտեղ ճանապարհին։ Ինչպես պարզվել է փորձերի ժամանակ, սամբունիգրինը քայքայվում է ուղիղ 76,3 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Ահա, թե ինչպես պետք է վերաբերվել մրգին, որպեսզի ապահով կողմը լինի.
- միայն ամբողջությամբ հասած հատապտուղների բերքահավաք
- հավաքեք առանձին չհասած մրգեր հովանոցներից
- զգույշ հեռացրեք բոլոր ցողունները
- եփել առնվազն 20 րոպե 80°C-ից բարձր ջերմաստիճանում
Սառեցումը չի վերացնում ծիրանի թունավորությունը։ Ոչ մի վատ բան չկա բերքը որոշ ժամանակ սառնարանում պահելու մեջ։ Օգտագործելուց առաջ այն դեռ պետք է տաքացնել նկարագրված ընթացակարգով։
Destone red elderberries
Կարմիր հում հատապտուղները թունավոր են, քանի դեռ դրանք պարունակում են իրենց սերմերը: Նույնիսկ ամենաերկար եփելը դա չի փոխում: Եթե ցանկանում եք կարմիր մրգերը ներառել ձեր սննդակարգում, ապա չեք կարողանա խուսափել կորիզները հեռացնելու հոգնեցուցիչ գործից։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Որպես հնագույն ժամանակներից եկող մասունք, հին գերմանական «Fliederbeere» տերմինը, որը վերաբերում է ծերունին, մնացել է ընդհանուր օգտագործման մեջ մինչ օրս: Հակառակ տարածված համոզմունքի, բուսաբանական տեսանկյունից, երախը և յասամանն ընդհանուր ոչինչ չունեն։
