Թարմ թուզը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև հարուստ է վիտամիններով և արժեքավոր բաղադրիչներով։ Եվս մեկ պատճառ՝ թուզը պատշգամբում կամ այգում մշակելու համար, որպեսզի կարողանաք ավելի հաճախ ուտել համեղ մրգեր։
Ե՞րբ են հասունանում թուզը և ինչպես են այն օգտագործում։
Թուզը վիտամիններով հարուստ միրգ է, որը կարելի է ուտել թարմ կամ չորացրած վիճակում։ Նրանք հասունանում են ամռան վերջին կամ աշնանը, մի փոքր քաղցր են և լավ համադրվում են աղի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են պանիրը կամ խոզապուխտը: Թարմ թուզը պետք է օգտագործել մեկից երեք օրվա ընթացքում։
Արագ օգտագործեք թարմ թուզ
Թարմ թուզը խանութներում առկա է ամբողջ տարին։ Մեր լայնություններում գտնվող այգում մշակված պտուղները հասունանում են ամռան վերջին կամ աշնանը: Հասած թուզը սեղմելիս մի փոքր փափուկ է զգում և բուրավետ հոտ է գալիս: Սենյակային ջերմաստիճանում պտուղը կմնա մոտ մեկ օր, թուզը կարող եք պահել սառնարանում մինչև երեք օր։
Համեղ է պանրով կամ խոզապուխտով
Թուզը կարող եք վայելել ձեր ձեռքից թարմ՝ կեղևով։ Քանի որ մրգերը միայն թեթևակի քաղցր են, դրանք կարելի է լավ համադրել աղի ուտեստների կամ բանջարեղենի հետ։ Թարմ թուզով դուք կարող եք կարճ ժամանակում ստեղծել ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են Պարմայի խոզապուխտը կամ կծու այծի պանիրը թուզով: Պտուղը նաև շատ լավ է աշխատում որպես աղցանների էկզոտիկ հավելում։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Մրգերը պահպանելու համար դրանք կարող եք չորացնել ինքներդ ջրազրկիչում, ջեռոցում կամ ավանդաբար արևի տակ։
