Կարմիր հատապտուղը պարունակում է շատ առողջարար բաղադրիչներ: Լոռամրգը հարուստ է վիտամին C-ով, ֆոսֆորով, կալիումով, երկաթով, հակաօքսիդանտներով և տանիններով: Իհարկե, թփից թարմ քաղված մրգերը զգալիորեն ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր են պարունակում, քան վերամշակվածները։ Այնուամենայնիվ, վիտամին C-ի և դաբաղանյութի բարձր պարունակության պատճառով լոռամրգի համը շատ թթու և դառը է, և, հետևաբար, հարմար է միայն հումքի օգտագործման համար՝ սահմանափակ չափով:
Կարո՞ղ եք լոռամիրգը հում ուտել։
Լոռամիրգը կարելի է ուտել հում վիճակում, սակայն դրա համը շատ թթու է և դառը վիտամին C-ի և տանինի բարձր պարունակության պատճառով։Համը բարելավելու համար հատապտուղները կարելի է քաղցրացնել շաքարով, մեղրով կամ թխկի օշարակով։ Սակայն դրանք պետք է օգտագործել միայն հում վիճակում՝ փոքր քանակությամբ։
Լոռամիրգը հարուստ է վիտամին C-ով
Վիտամին C-ն, որը տեխնիկապես հայտնի է նաև որպես «ասկորբինաթթու», ունի թթու համ: Դուք կարող եք դա տեսնել ինքներդ, եթե դեղատնից գնեք ասկորբինի փոշի և փորձեք այն: Այդ իսկ պատճառով, մրգերը, որոնք հատկապես հարուստ են վիտամին C-ով, սովորաբար բավականին թթվային են: 100 գրամի դիմաց 7,5-10 միլիգրամ վիտամին C-ի միջին պարունակությամբ լոռամիրգը պարունակում է ավելի շատ այս վիտամին, քան կիտրոնը, և համը նույնքան թթու է: Միևնույն ժամանակ, դաբաղի բարձր տեսակարար կշիռը պտուղները դառը դարձնում է։
Վերամշակված լոռամիրգն ավելի մեղմ համ ունի
Ոմանք սիրում են այս համը և, հետևաբար, սիրում են լոռամիրգ ուտել անմիջապես թփից:Եթե չեք սիրում հում լոռամիրգ, կարող եք այն փորձել ջեմով, ժելեով կամ հյութով։ Չորացրած հատապտուղները նույնպես զգալիորեն ավելի մեղմ են համտեսում, հատկապես, եթե դրանք քաղցրացված են մի քիչ շաքարով կամ մեղրով: Հատկապես համեղ են լոռամիրգից պատրաստված սոուսները կամ մրգային խյուսերը, որոնք, ինչպես լոռամիրգը, կարելի է ուտել որսի կամ պանրի հետ համեղ ուտեստների հետ: Այնուամենայնիվ, վերամշակված կամ եփած լոռամիրգը հաճախ պարունակում է շատ շաքար, թեև սկզբունքորեն դա անհրաժեշտ չի լինի պեկտինի բարձր պարունակության պատճառով:
Կերեք հում լոռամիրգ միայն քիչ քանակությամբ
Եթե սիրում եք հում լոռամիրգ, ապա չպետք է դրանցից շատ ուտել, հատկապես, եթե դուք դեղ եք ընդունում, որը ներծծվում է աղիների լորձաթաղանթի միջոցով: Լոռամրգի մեջ պարունակվող բաղադրիչները կարող են խանգարել որոշ դեղամիջոցների ներծծմանը, իսկ մեծ քանակությամբ ուտելիս նրանք նաև ունեն փորկապություն և փորկապություն։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հում լոռամիրգը կարող եք ավելի ուտելի դարձնել՝ շաքարավազով շաղ տալով կամ մեղրով կամ թխկի օշարակով: 200 գրամ թարմ լոռամրգի համար օգտագործեք մոտ 50 գրամ շաքարավազ։
