Կոճապղպեղը, որը վաճառվում է որպես թեյ կամ համեմունք, սովորաբար գալիս է արևադարձային շրջաններից՝ կախված բույսի կարիքներից: Արևոտ վայրում կոճապղպեղ աճեցնելն այս երկրում նույնպես հնարավոր է առանց խնդիրների։
Հնարավո՞ր է կոճապղպեղի աճեցում Գերմանիայում
Ginger-ը կարելի է հաջողությամբ աճեցնել Գերմանիայում՝ ընտրելով թարմ արմատային պալարներ, տնկելով դրանք տարայի մեջ արևոտ վայրում և այնտեղ մշակելով մարտից նոյեմբեր: Բերքահավաքը տեղի է ունենում, երբ կոճապղպեղի սոխուկները մեծ են և անուշաբույր։
Ընտրեք թարմ պալարներ աճեցման համար
Կճեպ աճեցնելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի արմատային պալար, որոնք այժմ կարելի է գտնել բազմաթիվ մթերային խանութների բանջարեղենի բաժնում: Գնումներ կատարելիս անպայման ընտրեք թարմ և հյութալի պալարներ, քանի որ դրանք ավելի հարմար են կոճապղպեղ աճեցնելու համար, քան չոր և փայտային պալարները։ Երբեմն լույսի պայմաններում պահվող պալարների վրա կարելի է տեսնել թեթև բողբոջների ձևավորում, ինչը ցույց է տալիս, որ պալարը շուտով կբողբոջի։
Ճիշտ գտնվելու վայրը ապահովում է աճի հաջողություն
Կոճապղպեղը գալիս է արևադարձային լայնություններից և այս երկրում կարելի է աճեցնել միայն որպես սեզոնային բույս կամ պատուհանագոգին: Քանի որ այն վատ է հանդուրժում ջրազրկումը, պետք է նախընտրելի լինի տարայի մեջ մշակումը, քան այգու հողը: Որպես բեռնարկղային բույս՝ կոճապղպեղն ավելի հեշտ է խնամել և կարող է նաև հեշտությամբ տեղափոխվել այգու ամենաարևոտ վայրը:
Սեզոն և կոճապղպեղի մշակման շրջանը
Կոճապղպեղը կարելի է բաց թողնել այգում մարտին մոտ, երբ ջերմաստիճանն առանց ցրտահարության է: Շուրջ 250 օրվա մշակութային շրջանից հետո կոճապղպեղի սոխուկները բավականաչափ մեծ են և բուրավետ՝ հոկտեմբերին և նոյեմբերին հավաքելու համար: Այնուամենայնիվ, կոճապղպեղի կանաչ տերեւները կարող են օգտագործվել նաև որպես ամառային համեղ աղցանների բաղադրիչ։ Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով կոճապղպեղի աճի արդյունավետությունը և կոճապղպեղի ցանկալի բերքի քանակը, դուք պետք է զգույշ լինեք, որ կոճապղպեղի աճող սեզոնի ընթացքում շատ կանաչ տերևներ չկտրեք:
Կճեպի օգտագործումը որպես սնունդ
Կծու կոճապղպեղի լամպը շատ դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա: Թարմ պալարներից որոշ կոճապղպեղ կարելի է քերել բաժակի կամ կաթսայի մեջ և օգտագործել մրսածության և կոկորդի ցավերի համար բուժիչ թեյ պատրաստելու համար: Քերած պալարը կարելի է նաև խառնել լապշայի կամ բրնձի հետ, եթե ցանկանում եք համեղ ուտեստներին էկզոտիկ և ասիական համ տալ։
Կոճապղպեղի չորացում և պահպանում
Եթե կոճապղպեղի լամպերը պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի շաբաթից ավելի, դրանք կարող են կամ չորանալ կամ բողբոջել: Երկուսն էլ անպայման ցանկալի չէ աշնանը բերքահավաքից հետո, եթե դուք չեք ցանկանում աճեցնել բողբոջող պալարները որպես տնային բույսեր արևոտ պատուհանում: Կոճապղպեղը, իհարկե, կարելի է սառեցնել նաև չափաբաժիններով, բայց բույրն ավելի լավ է պահպանվում, եթե բարակ կտրատած կոճապղպեղի կտորները չորացվեն։
Չորացրեք կոճապղպեղը ջեռոցում և օգտագործեք այն համալրելու համար
Ավելորդ կոճապղպեղի սոխուկները կտրատեք բարակ շերտերով և չորացրեք ջեռոցում առավելագույնը 50 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև շերտերը սեղմելիս հեղուկ դուրս չգա։ Կոճապղպեղի կտորներն այնուհետև կարելի է պահել չոր տեղում, մինչև դրանք անհրաժեշտ լինեն, կամ դրանք մանրացնել գործնական հատիկների մեջ՝ օգտագործելով համեմունք սրող:
Խորհուրդներ և հնարքներ
«Curcuma» սորտը նույնպես կոճապղպեղի ընտանիքի անդամ է, սակայն մեզ հայտնի է այլ կերպ, քան բնորոշ կոճապղպեղի սոխուկները։ Այս տեսակի բույսը հումք է տալիս Հնդկաստանից եկած կարրիի համեմունքների շատ խառնուրդների համար:
