Հավանու՞մ եք բրոկկոլիի համը և կցանկանա՞ք նաև ծաղկակաղամբ հրավիրել ձեր խոհանոց։ Հավանաբար դուք նույնպես հանդիպել եք այս երկուսի բաց կանաչ փոքրիկ ազգականին և մտածել, թե արդյոք դա ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի խաչաձև է
Արդյո՞ք Ռոմանեսկոն ծաղկակաղամբի և բրոկոլիի խաչաձև է։
Ռոմանեսկոն բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբիխաչ չէ: Այն ծաղկակաղամբի մշակովի ձև է և, հետևաբար, ավելի սերտ կապված է այս կաղամբի ընտանիքի հետ: Բայց համային առումով Ռոմանեսկոն հիշեցնում է ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի բաղադրություն։
Արդյո՞ք բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը կապ ունեն
Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբըկապված են միմյանց հետ քանի որ երկուսն էլ ծագում են հնագույն կաղամբից՝ Brassica oleracea: Հետևաբար, դրանք ներկայացնում են կաղամբի տարբեր տեսակներ: Այնուամենայնիվ, ներկայումս այս երկուսի միջև չկա ոչ մի առևտրային տարբերակ:
Ռոմանեսկոն խաչվել է բրոկկոլիից և ծաղկակաղամբից?
Ռոմանեսկոն առաջացել էnotորպեսԽաչմերուկ բրոկկոլիից և ծաղկակաղամբից: Ռոմանեսկոն, որը նաև հայտնի է որպես պտուտահաստոց կաղամբ, իրականում ծաղկակաղամբի մշակովի ձև է: Ինչպես ցույց է տալիս նրա անունը, այն բուծվել է Հռոմում մոտ 400 տարի առաջ: Նույնիսկ այսօր այն հիմնականում աճեցվում է Իտալիայում, քանի որ նախընտրում է տաք կլիմա: Այն գտնվում է սեզոնում՝ ամառից մինչև աշուն և հասանելի է այս երկրի լավ հագեցած մանրածախ առևտրով:
Ինչու է Ռոմանեսկոն հիշեցնում բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ։
Ռոմանեսկոն հիշեցնում է և՛օպտիկականիրձևևգույն, ինչպես նաևհամեղ ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի խառնուրդից։Սա այն դարձնում է խոհանոցում հաճույք: Բայց պետք է խնամքով վերաբերվել դրան և երկար չեփել։ Հակառակ դեպքում այն կորցնում է իր գույնը, իսկ արտասովոր ռոմանական ծաղիկն իր ֆրակտալներով տառապում է ավելորդ ջերմությունից։ Նախքան եփելը կտոր-կտոր անել և եփել աղաջրի մեջ, որպեսզի լիովին գնահատվի դրա անուշաբույր համը։
Ինչպե՞ս են նման բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը
Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը երկուսն էլ պատկանում ենկաղամբիընտանիքին և իրենց աճող սեզոնի ընթացքում արտադրում են մեծ ծաղկային կառուցվածք, որը բաղկացած է մի քանիծաղիկներից. Նրանք աճեցվում են Գերմանիայում և սեզոնային են ինչպես ամռանը, այնպես էլ աշնանը: Բացի այդ, երկուսն էլ ունեն բնորոշ կաղամբի համ և լի են կենսական նյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոլաթթուն, կալցիումը և մագնեզիումը։
Խորհուրդ
Աճող Ռոմանեսկո – արև է պետք
Որպեսզի Ռոմանեսկոն զարգացնի իր բաց կանաչ գույնը, նրան անհրաժեշտ է ուղիղ արևի լույս՝ ի տարբերություն ծաղկակաղամբի ծաղկակաղամբի։ Միայն արևի միջոցով է ձևավորվում քլորոֆիլը, և Ռոմանեսկոն ցույց է տալիս իր բնորոշ կանաչը:
