Այս երկու տեսակի խոտաբույսերը իտալական խոհանոցի ամենահայտնի համեմունքներից են և տպավորում են իրենց անկրկնելի միջերկրածովյան բույրով: Այս հոդվածում դուք կիմանաք, թե ինչով են տարբերվում սուսամբարն ու ռեհանը և արդյոք դրանք հեշտությամբ կարելի է փոխանակել միմյանց հետ։
Կա՞ն տարբերություն սուսամբարի և ռեհանի միջև։
Օրեգանոն և ռեհանը տարբերվում են միմյանցից ևտեսողական, և համով։Չորացրած ձեւով օրեգանոն զգալիորեն ավելի բուրավետ է, քան ռեհանը: Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ հավասարապես հարմար են կլորացնելու և համեմելու համար, հատկապես իտալական ուտեստները։
Ինչո՞վ են տարբերվում օրեգանոն և ռեհանը
Տերեւներիչափի մեջ նկատվում է տարբերություն- օրեգանոյի տերեւները զգալիորեն փոքր են:Համային առումովթարմ սուսամբարը շատ թեթև դառը է, բայց նաև մրգային և կիտրոնով, մինչդեռ ռեհանը կծու է և ունի մի փոքր պղպեղի նրբերանգ:Մեկ այլ տարբերություն այն է, որ սուսամբարը. չորանալուց հետո կորցնում է իր դառնությունը և դառնում անհամեմատ բուրավետ, իսկ ռեհանը չորացրած վիճակում կորցնում է իր համը և բույրը չի համեմատվում թարմ տերևների հետ։
Հնարավո՞ր է փոխարինել երկու խոտաբույսերը։
Իսկական1:1 փոխանակումայս երկու դեղաբույսերի միջևհնարավոր չէՕրինակ, ռեհանը պեստո կամ լոլիկից պատրաստված սոուսի բնորոշ բաղադրիչ է, մինչդեռ օրեգանոն հաճախ օգտագործվում է առատ սոուսի կամ մսային ուտեստը համեմելու համար:Բայց երբ խոսքը վերաբերում է միջերկրածովյան ուտեստին համեմունք ավելացնելուն, դուք կարելի է անպայման օգտագործել: Օգտագործեք այլ համեմունք, ինչպես նաև օգտագործեք ուրց:
Սուսամբարն ու ռեհանը միասին համտես ե՞ն
Օրեգանոն և ռեհանըհամը շատ լավ են միասին և կարող են նաև մշակվել որպես հարևաններ խոտաբույսերի անկողնում: Երկու խոհարարական խոտաբույսերն էլ իրենց լավագույնն են, հատկապես լոլիկով ուտեստների մեջ, բայց նաև պիցցայի վրա։
Սուսամբարի և ռեհանի բերքահավաքի ժամանակ տարբերություններ կա՞ն։
Կանտարբերություններ, թե ինչպես են երկու խոտաբույսերը լավագույնս հավաքվում: Origanum vulgare բուսաբանական անվանումով սուսամբարով, որը նաև հայտնի է որպես վայրի սուսամբար կամ իսկական դոստ, ինչպես նաև ռեհանով, ավելի լավ է միշտ կտրել տերևի առանցքի վերևում գտնվող ամբողջ կադրերը:
Սուսամբարն ու ռեհանը պատկանում են նույն բույսերի ընտանիքին?
Օրեգանոն և ռեհանը երկուսն էլ պատկանում ենLamiaceae ընտանիքին և երկուսն էլ բնութագրվում են հակառակ դասավորված տերևներով (այսինքն՝ զույգ տերևներով) և բշտիկների բացակայությամբ: Բուսաբանորեն ասած, երկու խոտաբույսերի տարբերությունները մեծ չեն։
Խորհուրդ
Չոր ավելի մեծ պաշարների համար
Եթե ցանկանում եք նույնիսկ ձմռանը պատրաստել միջերկրածովյան խոտաբույսերով, ապա և՛ ռեհանը, և՛ սուսամբարը (և այլ խոտաբույսեր) շատ հարմար են չորացման համար։ Դա անելու համար ուղղակի կապած խոտաբույսերի փնջերը գլխավերեւում կախեք տաք, չոր և բավականաչափ օդափոխվող տեղում: Մոտ երկու շաբաթ անց խոտաբույսերը կարելի է մանրացնել և լցնել փակվող տարաների կամ բանկաների մեջ։
