Կան խոսակցություններ և ենթադրություններ ծառերի կեղևի ուտելի լինելու մասին. Կարդացեք այստեղ՝ կարո՞ղ եք ուտել ծառերի կեղևը։ Այսպես կարելի է պատրաստել և ուտել ծառի կեղևը։ Դուք կարող եք իմանալ, թե որ ծառատեսակներից են ձեզ ուտելի կեղև։
Կարո՞ղ ես ուտել ծառի կեղևը
Ծառի կեղևըուտելիէ և հեշտ հասանելի,առողջ սննդի աղբյուրԾառի կեղևի ուտելի մասըcamb է: Ուտելի կեղևով ծառերից են սոճին, կեչին, լինդին և ուռենին:Համեղ պատրաստման համար կարելի է եփել, տապակել, թխել կամ ծառի կեղևը հում ուտել։
Ծառի կեղևը առողջ է
Ծառի կեղևըսննդարարևառողջ է: 100 գրամի դիմաց 100 կալորիաներով կեղևը ծառայում է որպես անհրաժեշտության ժամանակ սննդի հեշտ հասանելի աղբյուր: Ծառի կեղևի ուտելի մասը պարունակում է բջջանյութ, շաքար, վիտամիններ, ինչպես նաև օգտակար դաբաղանյութեր և գլիկոզիդներ։
Ծառի կեղևն արդեն հնում գնահատվել է որպես սնունդ։ Գտածոները ցույց են տալիս, որ Հյուսիսային Ամերիկայի բնիկները չորացած ծառի կեղևը վերածում էին ալյուրի։ Այսօր կեղևն օգտագործվում է որպես գոյատևման միջոց, բուսական բժշկության մեջ, այնպիսի դեղամիջոցների արտադրության մեջ, ինչպիսիք են ասպիրինը և համեմունքները, ինչպիսիք են դարչինը:
Ծառի կեղևի ո՞ր մասը կարող եք ուտել։
Ծառի կեղևի ուտելի մասըcambiumն է, եթե այն թունավոր ծառ չէ: Ծառերի միակ աճող շերտը կոչվում է կամբիումի փայտ:Նուրբ, նուրբ գործվածքը ներսից փայտ է ձևավորում, իսկ դրսից՝ ռաֆիա: Ծառի բնի կառուցվածքի հայացքը ցույց է տալիս ճշգրիտ դիրքը՝
- Արտաքին, տեսանելի կեղևի շերտ՝ կեղև (ուտելի չէ)
- Երկրորդ շերտ՝ ռաֆիա (ուտելի չէ).
- Երրորդ շերտ՝ կամբիում (ուտելի)
- Չորրորդ շերտ՝ շառափայտ (ուտելի չէ)
- Հինգերորդ շերտ՝ սրտափայտ (ուտելի չէ)
Ո՞ր ծառերն ունեն ուտելի կեղև
Շատբնիկ ծառատեսակներ ունեն ուտելի կեղև: Թունավոր բացառություններն են վայրի բալը (Prunus avium), եղունգը (Taxus) և էվկալիպտը (Eucalytus): Դուք կարող եք ուտել այս ծառերի կեղևը՝
- Pine (Pinus), մշտադալար փշատերև՝ ներքին համեղ կեղևով։
- Ստորին կեչի (Betula pendula), սև և սպիտակ, թղթե, բարակ արտաքին կեղևով և քաղցրավենիք կամբիումով տարածված սաղարթավոր ծառ։
- Linde (Tilia), հոյակապ տերեւավոր ծառ, որի քաղցր կամբիումը հեշտությամբ կարելի է քերել կեղեւի ներսից:
- Ուռին (Salix), կատվի ծաղիկներով սովորական տերեւաթափ ծառ, որի կեղեւի համը դառը է։
Ինչպե՞ս պատրաստել ծառի կեղևը
Կարելի է ծառի կեղևը եռացնել ջրումեփել, ձեթի մեջտապակելկամ ալյուրի վերածել ևթխելՀարմար էհում սպառման-ը լավագույն դեպքում թղթի պես բարակ կեչու կեղևն է: Այն պատրաստելու համար իդեալականորեն կտրեք ծառի կեղևը շերտերով: Ջրի մեջ եփած կեղևի շերտերը կարելի է համեմատել լապշայի հետ։ Տապակած ծառի կեղևի համը հիշեցնում է կարտոֆիլի չիփսերը: Կեղևի ալյուրից պատրաստված հացն ու թխվածքաբլիթները դժվարությամբ են պատրաստվում։ Համեղ արդյունքը, սակայն, գերազանցում է ցանկացած սովորական գոյատևման սննդի։
Խորհուրդ
Կենդանիները սիրում են ծառի կեղև ուտել
Շատ կենդանիների համար ծառի կեղևը մենյուի վերևում է:Կեղևի բուֆետի «մեծ եռյակը» կարմիր եղջերուներն են, եղջերուները և եղջերուները: Ջրի մոտ կավերը ուրախությամբ կրծում են ծառի կեղևը: Թվով ամենամեծ կեղև ուտողները մանր կրծողներն են։ Դրանց թվում են մկները, նապաստակները, սկյուռները և դոմիկները: Ձեր այգու ծառերը անկոչ հյուրերից պաշտպանելու համար օգնում են ջուտե փաթաթանները և ծառի բնի վրա ճարմանդները:
