Քաղցր շագանակի պտուղը, որը նաև կոչվում է շագանակ կամ շագանակ, ունի արտաքին տեսք, որը առանձնացնում է ծառի այլ մրգերից: Բայց նա նաև ունի մի դոպելգանգեր, որը նույնպես կոչվում է Կաստանի: Խառնաշփոթը տհաճ հետևանքներ կունենա. Ճանաչիր «ճիշտը».
Ինչ տեսք ունի շագանակը
Շագանակը 2-4 սմ մեծությամբ, ճնշման դիմացկունընկույզախոռում,փայլուն, մուգ շագանակագույն պատյան: Պտղի մի կողմը հարթեցված է, մյուսը՝ կլորացված։ Հիմքում երևում է թեթև պորտալար, ծայրը մի փոքր սրածայր։
Ինչպե՞ս են աճում պտուղները ծառի վրա
Մինչև բերքի հասունանալը, շագանակի վրա երևում են միայնկանաչ, շատ փշոտ «պտուղներ»։ Դրանք գնդաձև են և կլոր և ունեն մոտ 5-6 սմ տրամագիծ վայրի ձևերում, իսկ մշակովի ձևերում՝ մինչև 10 սմ: Երբ մոտենում է բերքահավաքի ժամանակը, դրանք դառնում են ավելի ոսկեգույն դեղնավունից մինչև դարչնագույն: Դրանք մրգային բաժակներ են (բաժակ), որոնցում իրական պտուղները աճում են պաշտպանված, սովորաբար երկու, հազվադեպ՝ մեկ կամ երեք կտոր մեկ բաժակի համար: Երբ լիովին հասունանա, չորս բաժակի կափարիչները բացվում են և բաց թողնում ուտելի ընկույզները:
Ինչպե՞ս կարող եմ տարբերել շագանակը ձիու շագանակից
Գերմանիայում սուպերմարկետներում վաճառում են միայն շագանակ։ Այսպիսով, դուք չեք կարող բաց թողնել այն: Ամեն ինչ այլ կերպ է թվում, երբ դուք գնում եք հիանալի դրսում հավաքելու: Պտուղների չափը, ձևը, կեղևը և մարմինն այնքան նման են, որ անփորձ մարդկանց համար դժվար է տարբերակել դրանք։Նայեք այս մանրամասներին.
- Բաքիները սրածայր, մազոտ ծայր չունեն
- սովորաբար ավելի կլոր են, առանց հարթեցված կողմի
- մրգային բաժակն ունի ավելի քիչ, բայց ավելի կոշտ փշեր
- որոշ տեսակներ ընդհանրապես փշոտ չեն
Արժե նաև նայել սաղարթին։ Մինչդեռ շագանակի հնգանդամ տերևները ձեռք են հիշեցնում, իսկ ձիու շագանակի տերևները երկարավուն ձվաձեւ են և ունեն ատամնավոր եզր։
Ե՞րբ է ձիու շագանակի բերքահավաքը
Միայնմոտ 15 տարի անցքաղցր շագանակը տալիս է իր առաջին պտուղը: Բերքահավաքի շրջանը, որը տևում է մի քանի օրից մինչև մի քանի շաբաթ,է աշնանը, բայց կախված սորտից այն կարող է սկսվել արդեն սեպտեմբերին կամ մինչև հոկտեմբերի վերջը։ Բերքահավաքի սեզոնի մեկնարկի վրա ազդում է նաև եղանակը։
Ձիու շագանակը նաև ուտելի՞ է, թե՞ այլ նպատակների համար։
Ձիու շագանակը համարվում է ուտելի+ կամ թեթևակի թունավոր։ Նրանք կարող են օգտագործվել որպես շտապ սնունդ, եթե դրանց պարունակած օճառային նյութերը ողողվեն երկար ջրելու միջոցով: Այնուամենայնիվ, ձիու շագանակը կարող է օգտագործվել որպեսլվացող միջոց, քանի որ օճառային նյութերը կարող են հեռացնել կեղտը: Ասում են, որ ձիու շագանակն ունի նաև բուժիչ ուժ, օրինակ՝ երակային խնդիրների դեպքում։
Ինչու են որոշ մրգեր դատարկ
Եթե մեկ տարում աճեցման պայմանները իդեալական չեն, օրինակ, քանի որկարևոր սննդանյութերը բացակայում են, կարող են լինել դատարկ պտուղներ: Եթե գրեթե բոլոր պտուղները դատարկ են, ապա մեկ այլ ծառ կարող է բացակայել որպեսBefruchter:
Կարո՞ղ եմ շագանակը հում ուտել
Այո, Շագանակն ուտելի հում է։ Այնուամենայնիվ, դրանք նախ պետք էկեղևավորվեն: Կեղևի տակ գտնվող բարակ սերմերի կեղևը նույնպես պետք է հեռացվի: Այնուամենայնիվ, շատ թարմ շագանակն ավելի դժվար է մարսվում հում վիճակում:Պահեք դրանք մի քանի օր, որպեսզի օսլայի մի մասը վերածվի շաքարի, այնուհետև դրանք ավելի հեշտ կմարսվեն։
Խորհուրդ
Թարմ շագանակները պարարտ, ծանր ու փայլուն են
Եթե շագանակը երկար կամ սխալ պահվի, շուտով այն այլեւս ուտելի չի լինի։ Վատ նմուշները դառնում են ավելի թեթև, կորցնում են իրենց փայլը, բորբոսը հոտ են գալիս կամ նույնիսկ բորբոսի տեսանելի հետքեր են ունենում: Կեղևը նաև դառնում է ավելի չոր և կնճռոտ և հեշտությամբ զիջում է մատով սեղմելիս։
