Բաց դեղին տերևները պետք է աճեին առանց լույսի, որպեսզի ավելի մեղմ բուրմունք ձևավորեին միայն մի քանի դառը նյութերով: Մութ նկուղից դուրս թարմության ժամացույցն անմիջապես սկսում է տկտկացնել։ Որպեսզի ձմեռային բանջարեղենն ավելի երկար մնա ուտելի, դրանք պետք է օպտիմալ կերպով պահվեն հենց սկզբից:
Ինչպե՞ս ճիշտ պահել եղերդակը
Եղերդիկը նուրբ տերևավոր բանջարեղեն է։ Այն պետք է անմիջապես պահվիcool,խոնավևմութ:Տանը կարող եք օգտագործել սառնարանիբանջարանոցը։ Լրացուցիչ փաթաթեք եղերդակը խոնավ շորի մեջ: Այսպես պահելով՝ թարմ է մնում մոտ մեկ շաբաթ։
Ինչպե՞ս իմանամ, որ եղերդիկը վատացել է?
Անթերի եղերդակը պինդ է, ծայրում փակ և բացառապես սպիտակ-դեղին գույնի, բացառությամբ կարմիր սորտի, որը ռադիկիոյի հետ խաչի արդյունք է։ Եթե մի քանի արտաքին տերևներ թուլանում են կամ այլևս լավ տեսք չունեն, կարող եք պարզապես հեռացնել դրանք լվանալուց առաջ: Եղերդիկը վնասակար է, եթե ունի հետևյալ հատկանիշները՝
- շատ շագանակագույն բծեր
- ծանր վնասված տերևներ
- Կաղապարի հետքեր
- մորթի հոտ
- մշուշոտ մասեր
Կարո՞ղ եմ նաև սառեցնել եղերդակը
Այո, եղերդակը կարելի է նաև սառեցնել և հետո կտևի գրեթե մեկ տարի:Այնուամենայնիվ, նախապես պետք է կտրել ամենադառը մասը՝ ցողունը, սեպ ձևով, ապա սպիտակեցնել տերևները: Կարելի է նաև սառեցնել եղերդիկ պարունակող մթերքները առանց որևէ խնդրի։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է օգտագործեք դրանք մի քանի ամսվա ընթացքում:
Ի՞նչ անեմ, եթե եղերդիկը մի քիչ կանաչել է
Եղերդիկը կանաչում է, երբ գտնվում է լուսավոր տեղում։ Բացի կանաչ գույնից, կան դառը նյութեր, ինչի պատճառով գոնե կանաչ տարածքները շատ ավելի դառը համ ունեն։ Այնուամենայնիվ, կանաչ եղերդակը թունավոր չէ։ Կամ դուք վայելում եք դրա դառնությունը՝ իմանալով, որ դառը նյութերը նույնպես առողջարար են։ Կամ դուքհանեք կանաչ տերեւները կամ մշակեք քաղցր բաղադրիչներով, ապա դառը համն այնքան էլ չի գերակշռում։
Ե՞րբ է թարմ եղերդակը պիկ սեզոնին
Եղերդիկը ձմեռային բանջարեղեն է։ Նրա սեզոնը երկարում է շատ ամիսներ: Այն սկսվում էՀոկտեմբեր-ից և շարունակվումմինչև ապրիլԳերմանիայում այն հասանելի է նաև այս ժամանակահատվածից հետո լավ և էժան: Այսպիսով, դուք կարող եք նորից ու նորից գնել այն թարմ: Այսպիսով, երկար պահեստավորումը չպետք է խնդիր լինի:
Խորհուրդ
Ամենաթարմ եղերդակը ձեր իսկ նկուղից է
Եղերդիկը նախ պետք է աճի անկողնում, ապա թույլ են տալիս նրա արմատներին բացարձակ մթության մեջ բողբոջել բաղձալի դեղնական-սպիտակ բողբոջները։ Թույլ մի տվեք, որ այս գործընթացը ձեզ վախեցնի: Մշակումը և հետագա «արտադրությունը» կարելի է անել նաև տանը։
