Բրոկկոլիի ծիլերն այժմ հասանելի են բազմաթիվ սուպերմարկետներում: Բայց դրանք ոչ առանձնապես էժան են, ոչ էլ թարմ ամեն օր: Եթե ցանկանում եք գումար խնայել և առողջ սննդարար կոկտեյլ ստանալ, ապա պետք է աճեցնեք ձեր սեփական բրոկկոլիի ծիլերը: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր նոու-հաու
Ինչպե՞ս բողբոջել բրոկկոլիի սերմերը
Նախ, բրոկկոլիի սերմերը թրջում են վեցիցութ ժամջրի մեջԱյնուհետև ջուրը լցնում են և սերմերը ողողում են օրական առնվազն երկու անգամ սառը, թափանցիկջուր Մոտ յոթ օր հետո բրոկկոլիի ծիլերը պատրաստ են բերքահավաքի։
Ինչո՞ւ են բրոկոլիի ծիլերն այդքան առողջարար
Բրոկկոլիի ծիլերը պարունակում ենվիտամինների առատություն,հանքայիններևհետքի տարրեր ենկոչվում է նաև Սուպերսնունդ: Հատկապես ուշագրավ են B1, B2, B6 և C վիտամինները, կալցիումի և նատրիումի միներալները, ինչպես նաև ցինկ, երկաթ և ֆոսֆոր միկրոէլեմենտները։ Բացի այդ, բրոկկոլիի ծիլերը պարունակում ենՍուլֆորաֆան առողջարար մանանեխի յուղ, որը պատասխանատու է այս ծիլերի կծու համի համար։:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է թրջվեն բրոկկոլիի սերմերը
Բրոկկոլիի սերմերը պետք էվեցից ութ ժամ թրջել ջրի մեջ։ Թույլ մի տվեք, որ դրանք ներծծվեն տասը ժամից ավելի, այլապես սերմերը ավելի վատ կծլեն, և բորբոսանալու վտանգը մեծանում է։
Որտե՞ղ են ավելի լավ բողբոջում բրոկկոլիի սերմերը
Բրոկկոլիի սերմերը լավագույնս բողբոջում ենմութ(մուգ բողբոջող) և մոտ18-ից 22 °C բարեխառն տեղում: Հատուկ բողբոջային ապակի (նաև կոչվում է բողբոջման ապակի) իդեալական է բողբոջելու համար: Կարող եք նաև օգտագործել մեկ այլ բանկա և ծածկել այն նուրբ ցանցով և ռետինով կամ ծակ կափարիչով։
Որքա՞ն հաճախ եմ ջրում բրոկկոլիի սերմերը
Հիշեք բրոկկոլիի սերմերը ջրել օրական առնվազնօրական երկու անգամ օրինակ՝ առավոտյան և երեկոյան, ապա լցնել ջուրը: Բավական է ողողել սերմերը։ Պետք չէ նորից թրջվել։
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում, որ բրոկոլիի ծիլերը պատրաստ լինեն։
Մոտյոթ օր հետո կարող եք հավաքել տնական ծիլերը և անմիջապես ուտել: Նրանց բերքը հնարավոր է նաև հավաքել ընդամենը երեք օր հետո։Բայց հետո դրանք ընդամենը բրոկկոլիի փոքրիկ սածիլներ են, որոնց ծավալը հաջորդ օրերին զգալիորեն կմեծանա։
Որտե՞ղ կարելի է պահել բրոկկոլիի ծիլերը
Հնձած բրոկոլիի ծիլերը պահեքսառնարանում, օրինակ՝ կափարիչով ամանի մեջ և օգտագործեք երեք օրվա ընթացքում։ Երեք օր հետո առանձին բողբոջները կարող են սկսել փտել կամ կաղապարել։ Դուք կարող եք հասկանալ, թե երբ արմատի ծայրը դառնում է դարչնագույն, և ծիլերը բորբոսն են զգում։
Խորհուրդ
Օգտագործեք թարմ սերմեր
Օգտագործեք թարմ սերմեր՝ բրոկկոլիի ծիլեր աճեցնելու համար և ստուգեք փաթեթավորումը՝ տեսնելու համար, թե որքան ժամանակ կարող են սերմերը բողբոջել: Եթե բրոկկոլիի սերմերը շատ հին են, նրանց բողբոջելու ունակությունը զգալիորեն նվազել է, և նրանք հակված են փչանալու, երբ դրանք տնկվում են բողբոջելու համար։
