Բոլորս գիտենք անանուխն ու նրա հրաշալի բույրը։ Բայց ինչ վերաբերում է լեռնային անանուխին: Արդյո՞ք այս խոտը նույնպես ուտելի է և գուցե նույնիսկ համեղ, թե՞ չափազանց թունավոր բույս է:
Սարի անանուխը ուտելի՞ է
Լեռնային անանուխըուտելի է։ Բույսի բոլոր մասերը զերծ են տոքսիններից, այդ իսկ պատճառով դրանք կարելի է անվտանգ օգտագործել։ Այնուամենայնիվ, սովորաբար այս խոտի ծաղիկներն ու տերևներն են օգտագործվում խոհանոցում։
Լեռնային անանուխը թունավոր նյութեր պարունակու՞մ է
Լեռնային անանուխը, որը հայտնի է նաև որպես քարե ուրց, պարունակում էմարդկանց համար թունավոր նյութեր: Սա վերաբերում է գործարանի բոլոր մասերին: Անգամ կենդանիներին չի սպառնում թունավորվել լեռնային անանուխից, քանի որ լեռնային անանուխը նրանց համար նույնպես բացարձակապես թունավոր չէ։
Լեռնային անանուխ բույսի ո՞ր մասերն են ուտելի
Լեռնային անանուխի
Ծաղիկները-ը ոչ միայն մեղուների, այլև մարդկանց համար են հետաքրքիր։ Նրանք ուտելի են, ինչպես նաևտերևներըՏեսականորեն կարող եք օգտագործել նաև այս բույսիցողուններն ու արմատները: Սակայն ավելի հաճախ օգտագործվում են տերևներն ու ծաղիկները։
Ինչ համ ունի լեռնային անանուխը
Լեռնային անանուխի բույրը հիշեցնում է անանուխի և սուսամբարիկոմպոզիցիա Սա արդեն ակնհայտ է, երբ հոտոտում ես տերևները, երբ դրանք քսում ես։ Լեզվի վրա կարող եք համտեսել լեռնային անանուխի բնորոշ անանուխի նոտան:Այն օրգանիզմում թողնում է թարմացնող և սառեցնող ազդեցություն։
Եթե լեռնային անանուխը գտնվեր այնպիսի վայրում, որը երջանկության զգացում է առաջացրել, ապա այն իր հնարավորությունների սահմաններում զարգացրել է իր բույրը: Ստվերում ավելի քիչ եթերային յուղեր են արտադրվում, և համն ի վերջո տուժում է։
Ի՞նչ արժեք ունի լեռնային անանուխը խոհանոցում
Այս երկրում լեռնային անանուխըքիչ հայտնի էուտեստների պատրաստման համար, մինչդեռ այն հաճախ օգտագործվում էմիջերկրածովյան տարածքներում: Նրանց ժողովրդականությանը նպաստում է նրանց թարմացնող համը։
Calamintha nepeta-ի ծաղիկները նախընտրելի է օգտագործել դեկորատիվ նպատակներով, օրինակ՝ աղցանների և աղանդերի զարդարման համար: Մյուս կողմից, տերևներն օգտագործում են բանջարեղենային ուտեստներն ու ապուրները համեմելու, ձուկը մարինացնելու և թեյ ու սառը ըմպելիքներ պատրաստելու համար։
Ինչպե՞ս օգտագործել լեռնային անանուխը
Լեռնային անանուխը կարող եք օգտագործել և՛թարմևչորով:Այնուամենայնիվ, այն ավելի ինտենսիվ է դառնում թարմ վիճակում, քանի որ դրա մեջ պարունակվող եթերային յուղերից մի քանիսը գոլորշիանում են, երբ չորանում են: Ուստի խորհուրդ է տրվում քարե ուրցը կտրատել և անմիջապես օգտագործել օգտագործման համար։
Խորհուրդ
Երիտասարդ, մեղմ տերևներ ընդդեմ ավելի հին, ինտենսիվ տերևների
Լեռնային անանուխի երիտասարդ տերեւների համը շատ ավելի մեղմ է, քան ավելի հին սորտը։ Ավելի հին տերեւները պարունակում են ավելի շատ եթերային յուղեր: Այնուամենայնիվ, նրանք նույնպես ավելի կոպիտ են: Այդ իսկ պատճառով երիտասարդ տերեւները ավելի հարմար են հում օգտագործման համար, իսկ լեռնային անանուխի հին տերեւները՝ թեյի համար։
