Վայրի այգիներում ավագ թփերը որոշիչ հատկանիշ են: Նրանք տարածված են տեղական անտառներում և տալիս են ոչ միայն ուտելի մրգեր, այլև անուշաբույր ծաղիկներ։ Սեզոնը սկսվում է գարնանը, երբ ծաղիկների հովանոցները լիովին բաց են։
Ե՞րբ է ծաղիկի սեզոնը
Ծաղկաբույլերի սեզոնը սկսվում է գարնանը և տևում մայիսից հուլիս։ Այս ընթացքում կարելի է հավաքել և խոհանոցում օգտագործել սև երախի թփերի (Sambucus nigra) անուշաբույր ծաղկային հովանոցները։
Բերքահավաքի շրջան
Սև ծերունին ունի առանձնահատուկ երկար սեզոն՝ շնորհիվ իր բազմակողմանի: Այս տեսակի ծաղկման շրջանը տևում է մայիսից հուլիս, մինչդեռ պտուղները պատրաստ են բերքահավաքի օգոստոսից սեպտեմբեր: Ծաղիկներն ու հատապտուղները ապահովում են խոհանոցի բաղադրիչները։
Elderberry-ն այստեղ ծաղկում է
Կենտրոնական Եվրոպայում Sambucus nigra-ն ամենատարածված թփերի տեսակներից է: Ծառը ոչ պահանջկոտ է և ամուր, ինչը ձեռնտու է նրա լայն տարածման համար: Ցրտադիմացկուն բույսը նախընտրում է մասնակի ստվերային պայմանները և աճում է միջին ծանրության կամ ավազոտ հողերի վրա։ Նրանք իդեալականորեն հարուստ են ազոտով և առաջարկում են թարմ պայմաններ: Թեթևակի թթվային կավե հողերը կատարյալ հիմք են տալիս աճի համար: Ծերուկը տիպիկ տեսակ է մոլախոտերի դաշտերում, անտառների բացատներում կամ ճանապարհների եզրերին:
Աճում
Եթե ցանկանում եք թուփը ինքներդ մշակել այգում, կարող եք հատումներ կտրել ամառվա կեսին։Սրանց երկարությունը պետք է լինի մոտ տասը սանտիմետր և ոչ ամբողջովին փայտային: Բոլոր տերևները կիսով չափ կտրեք ջրի կորուստը նվազեցնելու համար: Ծիլերը մի բաժակ ջրի մեջ դնել լուսավոր և տաք տեղում։ Մի քանի շաբաթ անց առաջին արմատները կհայտնվեն, այնպես որ կարող եք երիտասարդ բույսերը մշակել ամանների մեջ։
Տնկում ենք
Անբարդացած բույսը կարելի է տնկել այգում մինչև ձմռան սկիզբ։ Թուլացրեք ընդերքը մինչև խորը շերտերը և բարելավեք այն պարարտանյութով: Մատուցեք երիտասարդ բույսերը հողի մեջ և ամուր սեղմեք հիմքը: Բույսը լավ ջրեք և առաջին տարում ապահովեք կանոնավոր ջրամատակարարում։
Հավաքածու
Գործված պայուսակները և հյուսած զամբյուղները իդեալական են ծերածաղկի հովանոցները հավաքելու համար, քանի որ բույսերի մասերն այստեղ պահվում են թույլ և լավ օդափոխվող: Կողպվող հավաքման տարաներում արագ խտացում է առաջանում, և որակը նվազում է։
Ինչպես դա անել ճիշտ:
- Մի կոտրեք հովանոցները, կտրեք դրանք մկրատով
- Թափահարել կամ թակել ցողունները միջատներին հեռացնելու համար
- շարունակեք չափազանց ուշադիր, որպեսզի ծաղկափոշին չվերանա
Իդեալական ժամանակը
Ծաղիկները հատկապես բուրավետ են, երբ թուփին թույլ են տվել մի քանի օր վայելել չոր և արևոտ եղանակ: Ընտրեք ծաղիկների հովանոցները առավոտյան կամ կեսօրին, քանի որ համի ինտենսիվությունը նվազում է օրվա ընթացքում: Անձրևը լվանում է ծաղկափոշին, ուստի բույրը պակաս ինտենսիվ է: Խոնավությունը նպաստում է նաև բորբոսի առաջացմանը։
Խորհուրդ
Ծաղիկները թրջել կաթի մեջ, քամել բույսի մասերը և հարել ձվի դեղնուցի և շաքարավազի խառնուրդը։ Ավելացրեք սա եռացող ծաղիկի կաթին և սառչելուց հետո ավելացրեք հարած սերուցքը:Սառցարանում խառնուրդը սառչում է ծաղիկի պաղպաղակի մեջ։
