Ամառը բալի ժամանակ է։ Հունիսի կեսերից մինչև օգոստոս ամիսը, դուք կարող եք թարմ համեղ մրգեր գնել խանութներից կամ ուտել անմիջապես ձեր սեփական բալի ծառից: Այնուամենայնիվ, պտուղները պետք է լվանալ նախքան օգտագործումը, քանի որ կեղևի վրա կարող են լինել կեղտ և թունաքիմիկատներ: Թե ինչպես պետք է վարվել, մենք կբացատրենք հաջորդ հոդվածում։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ լվանում կեռասը
Բալը ճիշտ լվանալու համար դրանք զգուշորեն դրեք ջրով լցված լվացարանի մեջ, նրբորեն տեղափոխեք դրանք և ձեր մատներով մաքրեք ցանկացած կեղտը:Հեռացրեք ցողունը միայն լվանալուց հետո և խուսափեք հոսող ջրից, որպեսզի կեռասը չպայթի։
Բալը խնամքով լվացեք
Որպեսզի կարողանաք վայելել ամբողջական բույրը, լվացվելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի կետ՝
- Մրգերը լվանալ ցողունն ու կորիզը հանելուց առաջ, այլապես կկորցնեն հյութը և հետևաբար համը։
- Լվացարանի մեջ ջուր լցրեք և մեջը լցրեք կեռասը։
- Նրբորեն շարժվեք և մատներով մաքրեք կեղտը։
- Ընտրեք պայթած և փչացած մրգեր.
- Վերջապես ոլորեք ցողունը։
Բալը երբեք չի կարելի լվանալ հոսող ջրի տակ, քանի որ նուրբ պտուղները հեշտությամբ բացվում են։
Կեռասը ճիշտ պահեք
Որպեսզի կեռասը անուշաբույր համ լինի, այն չի կարելի չհասունացած քաղել։ Ի տարբերություն, օրինակ, ծիրանի կամ նեկտարինի՝ կեռասն այլեւս չի հասունանում։ Շատ վաղ հավաքված մրգերի բույրը տհաճ թթու է և ոչ շատ ինտենսիվ։
Լվացեք բալը ուտելուց անմիջապես առաջ, քանի որ միայն այդպես կպահպանվի մոտ երկու օր՝ խոհանոցային սրբիչով փաթաթված սառնարանի բանջարեղենի խցիկում։ Բալը հաճախ առաջարկվում է պլաստիկ տոպրակի մեջ: Ավելի լավ է սա հեռացնել, քանի որ պլաստիկ մաշկի տակ կարող է խտացում առաջանալ, ինչը հանգեցնում է արագ փտման և բորբոսի առաջացման։
Ինչպես ճանաչել հասուն կեռասը
Պետք չէ համտեսել համեղ մրգերը՝ պարզելու համար, թե արդյոք դրանք իրականում հասուն են։ Եթե ցողունը ամուր նստում է պտղի վրա և հարթ ու կանաչ է, ապա կեռասը հավաքվել է ճիշտ ժամանակին: Արտաքին մաշկը պետք է լինի փայլուն և ամբողջությամբ գունավոր։
Խորհուրդ
Եթե կեռասի կորիզը հանելու հետ կապված խնդիրներ ունեք, մի քանի րոպեով դրեք սառնարանում։ Սա մի փոքր ավելի ամուր է դարձնում միջուկը, և քարը հեշտությամբ հանվում է։
