Sugar loaf-ը հազարի բույս է, որը հայտնի է նաև որպես մսեղեն: Չնայած այն մշակվում է այս երկրում, այն դեռ շատ տարածված չէ։ Քանի որ երբեմն-երբեմն կտրելու հարցը ծագում է, մենք կցանկանայինք այստեղ ավելի շատ լույս սփռել դրա վրա։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս կտրատել շաքարավազը
Շաքարավազի հատումը հատկապես արդիական է բերքահավաքի ժամանակ։ Սկսած սեպտեմբերի վերջից կամ հոկտեմբերի սկզբից, կտրեք գլուխները հենց գլխի տակ սուր դանակով; Որպես այլընտրանք, անհրաժեշտության դեպքում հավաքեք միայն առանձին գլուխներ՝ թարմ պատրաստման համար։
Շաքարավազը գլուխներ է անում
Ցանքից կամ տնկելուց հետո ութից տասներկու շաբաթվա ընթացքում շաքարավազի բոքոնը ձևավորում է չամրացված, երկարավուն գլուխներ, որոնք կազմված են տերևների մի քանի շերտերից: Այս աճի սովորությունը պարզ է դարձնում, որ կտրելը շաքարավազի խնամքի մաս չէ։
Հատում բերքահավաքի ժամանակ
Կախված եղանակից և տնկման ժամանակից՝ այս տեսակի հազարի բերքահավաքը սկսվում է սեպտեմբերի վերջին կամ հոկտեմբերի սկզբին։ Նրանք, ովքեր վաղ են աճեցրել սածիլները, կարող են նույնիսկ օգոստոսին սպասել ավելի վաղ բերքի: Այնուհետեւ շաքարավազի բոքոնի գլուխը կարելի է կտրել արմատից։ Սուր դանակը իդեալական է դրա համար։
Դանակը դրեք անմիջապես գլխի տակ։ Արմատին թույլատրվում է մնալ հողի մեջ, որտեղ ժամանակի ընթացքում կփչանա։
Թարմ կտրված ընթացիկ կարիքների համար
Այս աղցանը լավագույնս պատրաստվում է թարմ վիճակում, ուստի հնարավորության դեպքում չպետք է միանգամից քաղել անկողինը։ Կտրեք միայն այնքան գլուխներ, որքան անհրաժեշտ է:
- Sugarloaf-ը երկար ժամանակ թարմ է մնում անկողնում
- կարող է ձմեռել անկողնում,երբ թեթև ցրտահարություն է
- Իդեալական պայմաններում բերքահավաքի սեզոնը կարող է ձգվել մինչև ձմեռ
- հատկապես մեղմ շրջաններում և մեղմ ձմեռներում
Խորհուրդ
Կարճ պահումը հնարավոր է նաև տանը՝ սառնարանի բանջարեղենային հատվածում։ Նախապես շաքարավազը փաթաթում են պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։
Կտրել ավելի երկար պահպանման համար
Եթե դրսում անհարմար է լինում, և շաքարավազի բոքոնին սպառնում է մշտական անձրև կամ սաստիկ սառնամանիք, դուք պետք է հավաքեք բոլոր գլուխները: Կարող եք բոլորը կտրատել, առանձին փաթաթել խոնավ թղթի մեջ, ապա պահել զով տեղում։
Պահպանման երկու այլ եղանակների համար պետք է ոչ թե գլուխները կտրել, այլ արմատներով հանել գետնից։ Միայն դրանից հետո կտրեք արտաքին, չամրացված տերևները: Այնուհետև այսպես պատրաստված գլուխները գլխիվայր կախեք զով սենյակում կամ թրջեք դրանք խոնավ ավազի մեջ։
