Դդումները կարող են շատ ավելին անել, քան սարսափելի պատմություններ պատմել կամ օգտագործել խոհանոցում՝ դասական դդմով ապուր պատրաստելու համար: Տարբեր սորտերը, որոնք մի փոքր տարբերվում են համով, կարելի է պատրաստել հիանալի ուտեստներ՝ մշակվածից մինչև շատ արագ: Վայելե՛ք աշնանային համեղ բանջարեղենը մեզ հետ միասին։
Ինչ համեղ դդմի բաղադրատոմսեր կան
Փորձեք այս համեղ դդումի բաղադրատոմսերը. Լցոնված միկրոալիքային դդում գորգոնզոլայով, խոզապուխտով և սերուցքային պանիրով և դդմի աղցան խնձորով, տանձով, Հոկայդո դդմի միսով, դդմի սերմերով, չամիչով և կոճապղպեղով: Երկու ուտեստներն էլ հեշտ են պատրաստվում և հիանալի համով։
Լցոնած միկրոալիքային դդում
Այս բաղադրատոմսը գրեթե կարող է անցնել արագ սննդի համար։ Միկրոալիքային դդումները, որոնք նաև կոչվում են անակնկալ դդումներ, համեմատաբար փոքր են և եփվում են ընդամենը հինգից տասը րոպեում միկրոալիքային վառարանում: Եթե չունեք միկրոալիքային վառարան, ապա այս ուտեստը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ջեռոցում։ Եփելու ժամանակը մի փոքր ավելի երկար կլինի։
Բաղադրությունը 4 անձի համար՝
4 միկրոալիքային դդում
400 գ Gorgonzola
400 իտալական եփած խոզապուխտ
400 գ սերուցքային պանիրԱղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում՝
- Դդումները լավ լվացեք.
- Կտրեք կափարիչը. Սա պետք է բավականաչափ մեծ լինի, որպեսզի սերմերը հեշտությամբ հանվեն ճաշի գդալով։
- Խոզապուխտը մանր կտրատել։
- Գորգոնզոլան խառնել սերուցքային պանրի հետ։ Եթե զանգվածը շատ թանձր է, ավելացրեք մի քիչ կաթ։
- Խոզապուխտը խառնել.
- Լցնում ենք դդումների մեջ և նորից փակում կափարիչը։
- Կախված միկրոալիքային վառարանի չափսից, եփել առանձին կամ զույգերով մոտ 10 րոպե ամենաբարձր մակարդակով։
Թարմ կպչուն սպիտակ հացը շատ լավ համադրվում է այս ուտեստի հետ։
Դդումի աղցան խնձորով
Դդումները նույնպես հումքի չափազանց լավ համով են։ Այստեղ ներկայացված դդմով աղցանը հիանալի համադրվում է համառոտ տապակած մսի հետ։ Քանի որ այն նախատեսված է ավելի երկար տևելու համար, այն իդեալական է աշխատանքի կամ աշնանային խնջույքի գնալու համար։
Բաղադրությունը 4 անձի համար՝
3 թթու խնձոր
1 ոչ շատ հասուն տանձ
600 գ Հոկայդո դդմի միս
4 ճ/գդդմի սերմեր
3ճ/գ
600 գ դդմի միս 1 ճաշի գդալ բուսական յուղթարմ քերած կոճապղպեղ ըստ ճաշակի
Մարինադ:
4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
3 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
1ճ/գ եղեգնաշաքար
½ թ/գ աղ2 պտղունց պղպեղ
Պատրաստում՝
- Չամիչը տաք ջրում թող փափկի.
- Մարինադի բոլոր բաղադրիչները հարումով լավ խառնում ենք և մի կողմ դնում։
- Լվանալ, մաքրել և կտրատել կամ կտրատել դդումը, խնձորն ու տանձը շատ նուրբ շերտերով։
- Խառնել մարինադի հետ։
- Կճեպ մաքրել կոճապղպեղը, մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։
- Դդմի սերմերը թավայի մեջ մի քիչ յուղով բովում ենք, թողնում ենք կարճ սառչի և ցողված չամիչի հետ միասին ցանում աղցանի վրա։
- Թողեք ամեն ինչ թրմվի գոնե կես ժամ։
Խորհուրդ
Դառը նյութերը բուծվել են դդումներից, որպեսզի առանց վարանելու այն ուտել հում վիճակում։ Այնուամենայնիվ, դուք միշտ պետք է փորձեք փոքր կտոր. Եթե այն դառը համ ունի, ապա այս դդումը չպետք է օգտագործեք խոհանոցում։
