Ելակի անանուխը թարմացնող փոփոխություն է ծանոթ անանուխից, քանի որ նրա տերևները զարգացնում են քաղցր բույր: Դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով՝ իրենց առողջ բաղադրիչների պատճառով: Ելակի անանուխը զտում է մրգային քսուքները, ըմպելիքները և աղանդերը։
Ինչպե՞ս օգտագործել ելակի անանուխը
Ելակի անանուխը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ ձևերով, օրինակ՝ խմիչքների մեջ, ինչպիսիք են բուսական սառը թեյը կամ հատապտուղների սմուզին, մրգային սփրեդում կամ մածունի պյուրեում: Տերևները կարող են օգտագործվել նաև սառցաբեկորների, համեմունքների յուղերի, օշարակի կամ լոգանքի հավելումների համար։
Առոմա
Նույնիսկ թեթև դիպչելիս տերևները բացում են յուղալի բույր, որը հիշեցնում է ելակ: Հատապտուղների համը դառնում է ավելի ինտենսիվ, որքան ավելի կոշտ եք քսում տերևները: Եթե դրանք ամբողջությամբ տրորվեն, ապա առաջանում է Black Forest տորթ հիշեցնող բույր։
Էֆեկտ
Ելակի անանուխը հարուստ է եթերային յուղերով, դաբաղանյութերով, ֆլավոնոիդներով և դառը նյութերով։ Նրանք ունեն հակասպազմոդիկ և սառեցնող ազդեցություն։ Բաղադրիչները թեթևացնում են ցավը և արգելակում բորբոքումը: Նրանք թուլացնում են լորձը և ամրացնում նյարդերը։ Ասում են՝ կանոնավոր օգտագործումը աշխուժացնում է սիրտը և հանգստացնում միտքը։
Խմիչք
Բուսական սառը թեյ պատրաստելու համար եռացրեք մեկ լիտր ջուր։ Թողեք, որ ջուրը սառչի երեքից չորս րոպե և ավելացրեք կոճապղպեղի կտորներ և մի բուռ թարմ քաղած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը, կիտրոնի բալզամը և ելակի անանուխը: Դուք կարող եք մաքրել թեյը մեղրով կամ եղեգնաշաքարով և պահել այն սառը ողջ գիշեր:
Հատապտուղներով սմուզիի համար 500 գրամ վայրի հատապտուղները խյուսով խյուսեք մի բուռ ելակի թարմ անանուխի տերևներով։ Կարելի է շաքարավազի կամ ագավայի օշարակի մեջ խառնել ըստ ցանկության և նոսրացնել հյութը ջրով։ Ամռանը սառցաբեկորներով ըմպելիքը զովություն և վիտամիններով հարուստ թարմություն է հաղորդում։
Ավելի շատ գաղափարներ՝
- Տերեւները ջրով լցրեք սառցաբեկորի մեջ և սառեցրեք
- Երկու ճյուղ լցրեք մեկ լիտր խնձորի հյութի մեջ և տրորեք դրանք
- Տերեւները խառնել յոգուրտի հետ
Տարածվում
Մեկ կիլոգրամ հատապտուղները ձեր ընտրությամբ խյուսով եփեք և խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի 500 գրամ շաքարավազի և մի քիչ կիտրոնի հյութի հետ։ Խյուսը եփվում է չորս րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Կաթսան վերցնում ենք կրակից և ցանում մի բուռ անանուխի մանր կտրատած տերևների մեջ։
Մաքուր անանուխի դոնդողը պատրաստվում է 100 գրամ տերեւից՝ լցնելով 250 միլիլիտր եռման ջրով։Թողնել եփել 15 րոպե և զտել տերևները: Այնուհետև ավելացրեք 500 միլիլիտր խնձորի հյութ, 500 գրամ շաքարավազ և մի քիչ կիտրոնի հյութ։ Հյութը եփում են մեկ րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
Այլ կիրառումներ՝
- լոգանքի հավելումներ պատրաստելու համար
- յուղեր համեմելու համար
- որպես օշարակի հիմք
