Խուրման այժմ կարելի է գնել աշխարհի մեր մասի գրեթե բոլոր սուպերմարկետներից։ Վերջին տարիներին այն դարձել է իսկական թրենդային միրգ։ Եթե դու դրա համն ունես և ուզում ես հեռու մնալ ներմուծված մրգերից, կարող ես նաև աճեցնել քո սեփական խուրման։
Ի՞նչ պետք է իմանաք խուրմանի մասին
Խուրման (Diospyros kaki) պտղատու ծառ է Չինաստանից, որը ծաղկում է մեղմ վայրերում: Սովորությամբ խնձորենի է հիշեցնում, ցրտադիմացկուն է և հեշտ է խնամել։Վիտամիններով հարուստ պտուղները հասունանում են հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին և համը նման է տանձի կամ ծիրանի։ Հանրաճանաչ սորտերը ներառում են «Hana Fuyu», «Rojo Brillante» և «Vaniglia»:
Ծագում
Խուրման, որը նաև կոչվում է խուրման կամ խուրմանի սալոր, պատկանում է Diospyros ցեղին, որը պատկանում է էբենի ընտանիքին, ինչը գերմաներեն նշանակում է «աստվածների պտուղ» նման մի բան: Թերևս ինչ-որ աստվածային բան կա կլոր, լոլիկի տեսք ունեցող մրգի մեջ, քանի որ այն ունի հաճելի քաղցր համ և, հատկապես այս պատճառով, գնահատվել և մշակվել է ավելի քան երկու հազարամյակ՝ սկզբնապես Հեռավոր Արևելքում, հատկապես Չինաստանում:
Ընդհանուր առմամբ, խուրման բավականին լավ է ծաղկում այստեղ՝ Կենտրոնական Եվրոպայում, որի կլիման էականորեն տարբեր չէ. մեղմ տարածքները, որոնք առանձնապես ցրտահարության վտանգի տակ չեն, առավելություն են։
Հիշել՝
- Խուրման գալիս է Չինաստանից
- Այնտեղ գնահատվում է որպես պտղատու ծառ ավելի քան 2000 տարի
- Այստեղ լավ է աճում հատկապես մեղմ շրջաններում
Աճ
Սովորության առումով խուրման իր ցածր բնով և բավականին կռացած, կլորացված թագով շատ նման է խնձորենիին։ Երբ պայմանները բարենպաստ են, այն հասնում է մոտ 8 մետր բարձրության: Նրա կեղևը հարթ է և կարմրավուն շագանակագույն գույնով։
Աճի բնութագրերը հիմնաբառերում՝
- Հաբիտուս խնձորենու նման
- Բարենպաստ պայմաններում՝ մինչև 8 մետր աճի բարձրություններ
- Հարթ, կարմրաշագանակագույն կեղև
տերեւներ
Ճյուղերի վրա հայտնվում են այլընտրանքային օվալից մինչև նշտարաձև, նեղացած տերևներ, որոնք իրենց հերթին նման չեն խնձորենուներին: Այնուամենայնիվ, դրանք մի փոքր ավելի մեծ են, ունեն ավելի ամուր, հարթ հյուսվածք և ավելի մուգ գույնի:Բացի այդ, ի տարբերություն խնձորենու տերեւների, դրանք փայլատ չեն, բայց հստակ փայլուն են։ Աշնանը դեղին դառնում են նարնջագույն-կարմիր։
Հիշել՝
- Տերեւները նույնպես նման են խնձորենիներին, բայց մի փոքր ավելի մեծ, ավելի ամուր, հարթ և մուգ
- Փայլուն մակերես
- Աշնանային դեղինից նարնջագույն-կարմիր գույն
Ծաղիկներ
Խուրմանի վայրի ձևը կա՛մ միատուն է, կա՛մ երկտուն, այսինքն՝ այն կամ էգ և արու ծաղիկներ է տալիս, կամ զուտ միասեռ է: Միատուն առանձնյակների մոտ արու և էգ ծաղիկները բաշխված են առանձին խմբերով։ Չորս շառավղային սիմետրիկ ծաղկաթերթիկներն ունեն յուղալիից մինչև դեղնավուն գույն, բարձրացված են գավաթի պես և ծայրերում պտտվում են դեպի դուրս: Իգական ծաղիկների վրա նրանք նստում են չորս մեծ, կանաչ sepals վերևում, որոնք նույնպես մնում են կպած ձևավորված պտուղին։Ընդհանուր առմամբ, ծաղիկների տրամագիծը կազմում է մոտ 2-ից 2 ½ սանտիմետր:
Իգ ծաղիկների բեղմնավորումը պտղի գոյացման համար պարտադիր չէ, դրանք ինքնաբեղմնավորվում են։ Արու ծաղիկները բեղմնավորվում են հիմնականում միջատներով։
Ծաղկի հատկությունները մի հայացքով:
- Խուրման ծառի առանձնյակները միատուն կամ երկտուն են
- Ծաղիկներ 2-ից 2 ½ սմ բարձրությամբ
- Չորս սերուցքային-դեղին, բաժականման ծաղկաթերթեր՝ շատ դեպի դուրս գլորված
- Իգական ծաղիկները նստում են 4 կանաչ sepals վերև
- Ծաղկման ժամանակ
Ծաղիկները բացվում են գարնան վերջին՝ մայիսի մոտ, և պահպանվում են մինչև հունիս։
Մրգ
Աստվածային բաղձալի պտուղը հասունանում է բավականին ուշ տարվա ընթացքում՝ հոկտեմբերին կամ նոյեմբերին մոտ։ Արտաքինից այն հաճախ համեմատվում է լոլիկի հետ, հատկապես կլորացված ձևի և հարթ մաշկի պատճառով:Այնուամենայնիվ, նրանց գույնը ավելի բաց է, նարնջագույնից դեղնավուն: Նրանք կարող են կշռել մինչև կես կիլոգրամ: Համը տանձի կամ ծիրանի է հիշեցնում և հաճախ կիսով չափ կրճատվում է կիվիի պես և գդալով դուրս հանվում պատյանից: Պտուղները չափազանց հարուստ են վիտամիններով, ինչպես նաև պարունակում են մեծ քանակությամբ դաբաղանյութեր, որոնք տտիպ ազդեցություն են ունենում և բերանի մեջ թողնում բուրդի զգացողություն, հատկապես, երբ պտուղը դեռ բավականին չհասուն է։
Հիշել՝
- Մրգերի հասունացումը հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին
- Արտաքին նման է խոշոր լոլիկին
- Գույնը դեղնավուն նարնջագույն
- Համ տանձանմանից ծիրանի
- Պարունակում է վիտամիններ և տանիններ
Ո՞ր տեղն է հարմար
Կակի ծառերը սիրում են ջերմությունը։ Եթե ցանկանում եք նմուշ վերցնել ձեր այգի, ապա ավելի լավ հնարավորություններ ունեք, եթե ապրում եք մեղմ (գինեգործական) տարածքում: Սուպերմարկետների ներմուծվող մրգերի մեծ մասը գալիս է իսպանական աճող տարածքներից:Այսպիսով, հյուրասիրեք ձեր խուրմանին հնարավորինս հարմարավետ վայրում, որտեղ կուտակվում է շատ արևի ջերմություն և որտեղ ուժեղ քամիներ չկան: Շատ արևը նաև օգտակար է հաճելի քաղցր, անուշաբույր մրգերի զարգացման համար: Չնայած այն մասամբ ցրտադիմացկուն է, ծառը չպետք է շատ ցրտահարվի, հետևաբար պետք է խուսափել բաց տարածքից:
Խուրման կարելի է տնկել դրսում կյանքի 3-4-րդ տարում: Որքան մեծ է անհատը, այնքան ավելի ցրտադիմացկուն է։
Տեղակայության պահանջները հիմնաբառերում՝
- Հնարավորինս տաք, արևոտ և քամուց պաշտպանված
- Ոչ շատ մերկացված
- Բացօթյա տնկում կյանքի 3-ից 4-րդ տարում
Տնկման ժամանակըՄիշտ գարնանը տնկեք խուրման, որպեսզի այն կարողանա հաստատվել իր տեղում տարվա տաք կեսին։
Ինչ հող է պետք բույսին
Խուրմանի տնկման հողը պետք է հնարավորինս հարուստ լինի հումուսով և սննդանյութերով։ Լավագույնն այն է, որ տնկելիս հասուն պարարտանյութի մեծ մասը ավելացնել ենթաշերտին: Դուք նաև պետք է ապահովեք հավասարակշռված հարաբերություն դրենաժի և դրենաժի միջև՝ հողին կավե բաղադրիչ ավելացնելով և արդյունավետ ջրահեռացում՝ մանրախիճի շերտի տեսքով: Եթե ի սկզբանե տարայի մեջ եք տնկել երիտասարդ խուրման, ապա առանձնահատուկ ուշադրություն դարձրեք լավ ջրահեռացմանը՝ ներառյալ տարայի հատակի մի քանի դրենաժային անցքերի միջոցով:
Խուրման գարնանը մեկ անգամ պարարտացնել, հատկապես առաջին տարիներին, լավ կոմպոստով։
Սուբստրատի պահանջները մի հայացքով:
- Հարուստ սննդանյութերով և հումուսով
- Հավասարակշռված հարաբերակցությունը ջրի և սննդանյութեր պահպանող կավի պարունակության և դրենաժի միջև, որը նպաստում է ջրահեռացմանը
- Պտղաբերել հասուն կոմպոստով առաջին գարնանը
Ջրելով խուրման
Ամռանը և պտղաբերության սեզոնին խուրմանին համեմատաբար մեծ քանակությամբ ջուր է պետք։ Այս ժամանակահատվածում այն պարբերաբար և լայնորեն ջրեք, հատկապես առաջին մի քանի տարիներին: Խուրման սիրում է փափուկ, ցածր կրաքարի ջուր, նախընտրելի է անձրևի տակառից։
Ճիշտ կտրեք խուրման
Շատ պտուղ տալու համար խուրման պարտադիր կանոնավոր էտման կարիք չունի։ Նույնիսկ առանց էտման խնամքի, այն բավականին պտղաբեր է։ Պտուղը տնկում է նախորդ տարվա փայտի վրա։ Այնուամենայնիվ, այն դեռ հարմար է կտրվածքի համար և կարող է պահպանվել աչքի համար: Հավասարակշռված, առատ ճյուղավորված թագ ձեռք բերելու համար դուք պետք է մարզեք այն այնպես, որ ձմռան վերջում ամեն տարի ձևավորվի կենտրոնական կադր չորսից հինգ կողային կադրերով: Դա անելու համար կրճատեք բոլոր երկար, եղջյուրավոր կադրերը մինչև հիմքը: Հնարավոր է նաև ստանդարտ կամ վանդակապատ մարզում։
- Էտումը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ փարթամ մրգերը պահպանելու համար
- Կրթություն օպտիկայի համար, բայց միանգամայն հնարավոր
- Դա անելու համար պարբերաբար (արմատապես) կրճատեք տարեկան երկար կադրերը
- Հնարավոր է նաև բարձր ցողունով կամ էսպալյային մարզում
կարդալ ավելին
Բազմացում
Կակիի ծառերը, ինչպես պտղատու ծառերի մեծ մասը, բազմանում են պատվաստման միջոցով։
Հիվանդություններ/Վնասատուներ
Կակի ծառերը բարեբախտաբար բավականին դիմացկուն են հիվանդությունների նկատմամբ։ Այնուամենայնիվ, վնասատուները կարող են ժամանակ առ ժամանակ սնվել դրա վրա, բայց դրանք ներառում են հայտնի և բավականին հեշտ կառավարվող թեկնածուներ, ինչպիսիք են աֆիդները, թեփոտ միջատները և սարդի տիզերը:
Աֆիդներ
Դուք հեշտությամբ կարող եք ճանաչել աֆիդի վարակը միջատների արտազատվող տերևների վրա մեղրածաղկի կպչուն ծածկույթով:Մրախոտի սնկերը կարող են նստել նաև մեղրածաղկի տակ՝ ձևավորելով սևավուն սիզամարգ։ Ամռան սկզբին չոր, տաք եղանակին աֆիդները կարող են պայթուցիկ կերպով բազմանալ: Ամենից առաջ համոզվեք, որ դրանք բավարար չափով ջրում եք: Դա կանխելու համար պետք է նաև ուշադրություն դարձնել շրջակա միջավայրի բարենպաստ պայմաններին, այսինքն՝ տաք, արևոտ վայրին, հնարավորինս տեսակներով հարուստ, բնական այգիների մշակույթին (որը գրավում է օգտակար միջատներին) և միայն օրգանական, չափավոր պարարտացմանը։
Եթե ծառը վարակված է աֆիդներով, հնարավորության դեպքում ցողեք այն միայն ուժեղ ջրի շիթով: Կտրեք և հեռացրեք նկարահանման խիստ վնասված ծայրերը: Արդյունավետ և կենսաբանորեն պատասխանատու միջոց են նաև նեմի յուղի վրա հիմնված պատրաստուկները։
Կեղևավոր միջատներ
Ինչպես աֆիդներին՝ թեփուկավոր միջատները ծծում են իրենց հյուրընկալ բույսի հյութը և արտազատում կպչուն մեղրը, որն իր հերթին նպաստում է բորբոսային սնկերի առաջացմանը։
Բացի այգում օգտակար միջատներին խթանելուց, դուք կարող եք նաև կանխել թեփուկներով միջատների ներխուժումը պաշտպանիչ միջքաղաքային խնամքի միջոցով: Կեղևի մակերեսը հարթվում է՝ հեռացնելով կեղևի չամրացված կտորները, այնուհետև կնքվում է միջքաղաքային ներկի սպիտակ շերտով: Սա թույլ չի տալիս թրթուրներին ձմեռել կեղևի տակ և միևնույն ժամանակ պաշտպանում է ծառը ցրտահարությունից։
Դրա դեմ կարելի է ցողել կամ քսել պարաֆինի և ռաֆինի յուղի խառնուրդ։
Spider mites
Այս վնասատուներն իրենց անունը ստացել են նուրբ ցանցերից, որոնցով ծածկում են իրենց հյուրընկալ բույսի տերևներն ու ճյուղերը։ Վարակումը զարգանալուն պես տերևների վրա հայտնվում են բծերի նման բծեր, որոնք առաջանում են տիզերի ծծման վայրերից։ Քանի որ վարակը զարգանում է, տերևներն աստիճանաբար ոլորվում են, մեռնում և թափվում։ Սարդի տիզերը լրացուցիչ վտանգ են ներկայացնում պտղատու ծառերի համար, քանի որ դրանք կարող են փոխանցել որոշ վիրուսային հիվանդություններ:
Բեռնախցիկի զգույշ խնամքը հատկապես արդյունավետ է նաև որպես կանխարգելիչ միջոց սարդերի վարակման դեմ։
Տարատեսակներ
Diospyros kaki-ի հետ տարբերակում են մշակված մեղր խնձորի կամ խուրման, ավելի դեղնավուն, ավելի երկարավուն խուրման և նաև ավելի դեղնավուն, ավելի հարթ Շարոնի պտուղը: Բայց այստեղ մենք կենտրոնանում ենք խուրմանի սորտերի վրա։
Խուրմա 'Հանա Ֆույու'
«Հանա Ֆույյու» բազմազանությունը տալիս է շատ համեղ մրգեր, որոնք հասունանում են համեմատաբար վաղ տարում, մասնավորապես՝ աշնան կեսերին: Հատկապես տպավորիչ է նաև տերևների գունավորումը մինչև պտղի հասունացումը, ուստի այս բազմազանությունը նույնպես ինչ-որ բան է առաջարկում աչքին: Այնուամենայնիվ, այն մի փոքր ավելի զգայուն է ցրտահարության նկատմամբ, քան մյուս տարբերակները, ջերմաչափը չպետք է ընկնի -16°C-ից ցածր:
Կակի Ռոխո Բրիլանտե
Rojo Brillante-ն ամենաշատ ներմուծվող տեսակն է մեր լայնություններ: Նրանց խոշոր պտուղները շատ բուրավետ են և արտադրվում են առատորեն: Ծառը համեմատաբար ցրտադիմացկուն է։
Կակի Վանիլյա
Kaki Vaniglia-ի պտուղները հաճելիորեն քաղցր են և հասունանում են հոկտեմբերի վերջից մինչև նոյեմբեր: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են նաև հավաքվել ավելի վաղ և թողնել, որ հասունանան ներսում: Ծառը առույգ է և մի փոքր ավելի մեծ թագ է կազմում, քան իր նմանակները:
