Երբևէ կանգնե՞լ եք սուպերմարկետի դարակի առջև և ինքներդ ձեզ հարցնե՞լ, թե որն է տարբերությունը սովորական կորեկի և ոսկե կորեկի միջև: Քանի որ հացահատիկը հասանելի է բազմաթիվ տեսակների, զարմանալի չէ, որ դուք արագ կորցնում եք հետքերը: Այնուամենայնիվ, այս էջում դուք կգտնեք ձեր հարցի մանրամասն պատասխանը։
Ո՞րն է տարբերությունը կորեկի և ոսկե կորեկի միջև
Ոսկե կորեկը սովորական կորեկից տարբերվում է իր դեղնավուն գույնով, ինչը վկայում է կարոտինի բարձր պարունակության, կեղևազրկված վերամշակման և տանինների ավելի ցածր համամասնության մասին, ինչը անվտանգ է դարձնում այն մեծ քանակությամբ օգտագործելը։
Հիմնական տարբերություն
Կորեկը այն յոթ հացահատիկներից մեկն է, որը կարևոր մասն է կազմում աշխարհի պարենային մատակարարմանը: Կոլեկտիվ տերմինը բաժանված է երկու ենթակատեգորիայի՝
- Սորգոն, որը ներառում է խոշոր հացահատիկային սորտերը
- ինչպես նաև մանր հատիկներով կորեկ
Ոսկե կորեկը հատուկ ենթատեսակ է, որը պատկանում է կորեկի կորեկին։
Հետագա տարբերությունները մի հայացքով
գույն
Կորեկը գալիս է ափսեի մեջ տարբեր գույներով։ Այս հատկությունը շատ բան է բացահայտում համապատասխան բազմազանության մեջ պարունակվող բաղադրիչների մասին: Ոսկե կորեկի դեղնավուն գույնը վկայում է կարոտինի բարձր պարունակության մասին։ Հատկապես շոգ կլիմայով աճող տարածքներում կորեկի տեսակները ստանում են ոսկեգույնից կարմիր գույն: Կորեկի մյուս տեսակները, սակայն, սպիտակ և ապակյա են և ունեն բարձր սպիտակուցի պարունակություն։
Վերամշակում
Չմշակված կորեկը կոշտ պատյան ունի. Սա, այսպես ասած, ամբողջական հացահատիկային արտադրանք է: Ոսկե կորեկը տարբերվում է նրանով, որ այն հանվում է մինչև վաճառվելը: Ցավոք, արժեքավոր բաղադրիչները կորչում են: Սակայն կեղևավորված հատիկն ավելի դյուրամարս է և ունի նուրբ հետևողականություն։
Առողջության արժեք
Արդեն նշված երկու տարբերությունները, ի վերջո, հանգեցնում են երրորդ չափանիշի՝ առողջության արժեքի: Շատ տեսակի կորեկի համար խորհուրդ չի տրվում շատ օգտագործել։ Այն պարունակվող տանինները հատկապես կարևոր են: Նրանք կապում են կալցիումն ու երկաթը և այդպիսով արգելակում են դրանց կլանումը։ Այնուամենայնիվ, ոսկե կորեկն ունի այս բուսական նյութի այնքան ցածր մասնաբաժին, որ այն լիովին անվտանգ է օգտագործել նույնիսկ բարձր մակարդակներում: Այնուամենայնիվ, կորեկի որոշ տեսակներ, որոնք գրեթե բացառապես սնվում են Աֆրիկայում, հանգեցնում են հանքանյութերի պակասի։Չնայած կորեկի և ոսկե կորեկի առողջարար արժեքը տարբեր է, այնուամենայնիվ, հացահատիկը նպաստում է հավասարակշռված սննդակարգին։
