Հնդկաձավարի անթիվ տեսակներ կան՝ այնքան շատ, որ բացարձակապես անհնար է դրանք ամփոփել մեկ ուղեցույցում։ Յուրաքանչյուր երկիր, որտեղ աճեցվում է հնդկաձավար, ունի իր սորտերը, որոնք հաճախ բնորոշ են համապատասխան տարածաշրջանին։ Ավելի հեշտ է տարբերակել հնդկաձավարի տեսակները, հատկապես իրական հնդկաձավարը և թաթարական հնդկաձավարը։
Հնդկաձավարի ի՞նչ տեսակներ և տեսակներ կան
Հնդկացորենի սորտերը տարբերվում են՝ կախված աճող տարածաշրջանից և ներառում են Դարյա (Սլովենիա), Կարինթյան Հադն, Բիլլի, Բամբի, Պիրա (Ավստրիա) և Հրուշովսկան (Լեհաստան):Ամենակարևոր տեսակներն են սովորական հնդկաձավարը (Fagopyrum esculentum) և թաթարական հնդկաձավարը (Fagopyrum tataricum), որոնք տարբերվում են տերևի ձևով և ցողունի գույնով։
Յուրաքանչյուր երկիր ունի հնդկաձավարի իր տեսականի
Հնդկաձավարը տարածված է Եվրասիայի շատ երկրներում և Արևելյան Աֆրիկայում։ Աշխարհի տարբեր շրջաններում երբեմն լինում են շատ տարբեր պայմաններ եղանակային և տեղակայման առումով, ուստի զարմանալի չէ, որ համապատասխան սորտերը լիովին նման չեն:
Ահա տարբեր երկրների սորտերի օրինակներ.
- Դարժա Սլովենիայում
- (Կարինթյան) Հադն, Բիլլի, Բեմբի և Պիրա Ավստրիայում
- Հրուշովսկան Լեհաստանում
- La Harpe Ֆրանսիայում
Հնդկաձավարի ո՞ր տեսակն է լավագույնը
Այս հարցին ընդհանրապես չի կարելի պատասխանել։ Ընդհանուր առմամբ, սակայն, խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ հազարասերմերի մեծ զանգվածով և հնարավորության դեպքում որոշակի ուշացանման հանդուրժողականությամբ սորտերին։
Մյուս կողմից, դուք պետք է խուսափեք ամառային ծածկույթի մշակաբույսերի օգտագործման համար բուծված սորտերից. դրանք պիտանի չեն հացահատիկի արտադրության համար հիմնական մշակաբույսերի դիրքում:
Նշում. Ձեր (սեփական) այգու համար հատուկ սորտեր չկան։
Հնդկաձավարի ամենակարևոր տեսակները
Հնդկացորենի տեսակները շատ ավելի հեշտ է դասակարգել և անվանել, քան հնդկաձավարի տեսակները, հատկապես, որ այս երկրում նշանակալից են միայն իրական հնդկաձավարը (bot. Fagopyrum esculentum) և թաթարական հնդկաձավարը (bot. Fagopyrum tataricum):
Երկու տեսակներն էլ պատկանում են հնդկաձավարների (bot. Fagopyrum) բույսի ցեղատեսակին, հանգուցավորների ընտանիքում (bot. Polygonaceae): Հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը տերևներն են. թաթարական հնդկաձավարում դրանք սովորաբար ավելի լայն են, քան երկար: Բացի այդ, պտղաբերության ժամանակ ցողունների գույնը թաթարական հնդկաձավարի համար կանաչ է, իսկ հնդկաձավարի համար՝ կարմիր։
Բաղադրիչների առումով նույնպես տարբերություններ կան՝ ի տարբերություն իսկական հնդկաձավարի՝ թաթարական հնդկաձավարը չի պարունակում սալիցիլալդեհիդ, բայց պարունակում է նաֆթալին։ Երկու նյութերն էլ հատկապես նկատելի են հոտի միջոցով։
Պատմական տեղեկություններ հնդկաձավարի մասին
Հնդկաձավարը սկզբնապես գալիս է Կենտրոնական Ասիայից, մասնավորապես՝ Մոնղոլիայից։ Ասում են, որ այնտեղից թաթարներն ու սարացիները այն Եվրոպա են բերել իսլամական երկրների միջոցով։
Հաղորդվում է, որ Հնդկաձավարը Գերմանիայում աճեցվում է 13-րդ դարից: Այն ժամանակ այն ծառայում էր հիմնականում որպես ճահճային և ավազոտ հողերի վրա: Այն նաև հաճախ օգտագործվում էր հովիվային խավերի վրա և որպես առաջնահերթ բույս՝ կտրատելու և այրելու գյուղատնտեսությունից հետո:
