Պղպեղի հետ կապի աստիճանն արդեն երևում է պղպեղի արտաքինից։ Ի վերջո, այն հայտնի է նաև որպես քաղցր պղպեղ: Ճաշակի մի քանի տարբերություններ կան. Թե կոնկրետ ինչ հարաբերակցությամբ են պեպպերոնին և պղպեղը միասին, կարող եք պարզել այստեղ։
Ինչպե՞ս են կապված կծու պղպեղն ու պղպեղը միմյանց հետ
Պղպեղն ու պղպեղը երկուսն էլ պատկանում են Capsicum բույսերի ցեղին և սերտորեն կապված են: Կծու պղպեղը պղպեղի ենթատեսակ է և հայտնի է նաև որպես համեմված պղպեղ: Համը տարբերվում է կծու և բույրով, կծու պղպեղն ավելի մեղմ է, քան չիլի պղպեղը։
Պղպեղի ընտանիքը մեծ է
Պղպեղ
- պատկանում է Capsicum բույսի ցեղին
- ընդհանուր տերմին է տարբեր տեսակի բանջարեղենի համար
- առկա է տարբեր գույներով (հաճախ նարնջագույն, դեղին, կարմիր կամ կանաչ)
- նրա պտուղները հատապտուղներ են
- գալիս է Ամերիկայից
Պեպպերոնի
- Առկա է բազմաթիվ համերով (քաղցրից մինչև կծու մինչև տաք)
- հարմար է չորացնելու, լցոնելու կամ տապակելու համար
- կոչվում է «համեմված պապրիկա»
- հաճախ շփոթում են չիլի պղպեղի հետ
- որքան փոքր, այնքան սուր
Կծու պղպեղը պղպեղի ենթատեսակ է
Ե՛վ բույսի աճը, և՛ նրա պտուղները շատ նման են պղպեղին և պղպեղին։Հաշվի առնելով նրանց հարաբերությունների աստիճանը, դա հազիվ թե զարմանալի լինի: Ավելի ճիշտ, պղպեղ տերմինը ընդհանուր տերմին է բանջարեղենի տեսակի համար: Պեպպերոնին բազմաթիվ ենթատեսակներից մեկն է։ Չիլիը և հալապենոն պղպեղի ընտանիքի այլ տեսակներ են: Նույնիսկ պատրաստված խոհարարները երբեմն շփոթում են առանձին տեսակներին: Սա հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ պղպեղի սեռից յուրաքանչյուր բանջարեղեն պարունակում է կապսաիցին, մի նյութ, որը պատասխանատու է բնորոշ կծու համար: Պղպեղի տարբեր տեսակները տարբերվում են՝ կախված դրանց կոնցենտրացիայից, ընդ որում, պղպեղն ավելի մեղմ մրգերից է: Պղպեղի և կծու պղպեղի տարբերությունը, հետևաբար, ավելի շատ խոհարարական է, քան բուսաբանական: Բայց բաժանումն ավելի հեռուն է գնում։ Պեպպերոնին նաև ձևավորում է տարբեր սորտեր, որոնք տարբերվում են չափերով, գույնով և համով: Մեր օրերում շատերն այդ անվանումը կապում են հունգարական պղպեղի հետ, որը բուծվում է գրեթե ոչ մի կապսաիցին պարունակելու համար:Ի տարբերություն երկարավուն, նեղացող կծու պղպեղի պատիճին, նրա պտուղն ունի բշտիկավոր ձև։ Այս դասական սորտին իտալացիներն անվանում են պեպպերոնի։
