Լոբին, լոբի կամ լոբի նույնպես երբեմն անվանում են և վերջին տարիներին որոշ չափով մոռացվել են գերմանական բանջարեղենային մահճակալներում: Այնուամենայնիվ, լոբի համը չափազանց նուրբ է։ Եթե ցանկանում եք շատ շուտով վայելել համեղ սերմերը, ապա պետք է գետնին տնկեք, ինչպես կենտրոնական գերմանական տերմինն է նշանակում, խելամիտ (քանի որ դրանք հաստ և հաստլիկ են) լոբի::
Նախ՝ կեղևը հաստատ չի կարելի օգտագործել և ուտելի չէ։Բերքահավաքից հետո բացվում են միայն պատիճները, իսկ ներսի միջուկները հանվում։ Ահա թե ինչու բուսաբանական տեսակետից հասունացող փարթամ կանաչ մրգերը լոբի չեն, այլ խոտի տեսակ են։
Մեր լայնություններում գերազանց աճող տեսակները ներառում են «Hangdown Grünkernig»-ը և «Triple White»-ը: Եթե նախընտրում եք մրգերը կաթսայի մեջ և ափսեի մեջ մուգ շագանակագույն, ապա «կարմիր սերմը» ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև կարելի է հեշտությամբ պահպանել ձմռանը որպես չորացրած լոբի։
Լոբի մշակություն
Բերքահավաքի լավագույն արդյունքները ձեռք են բերվում, եթե հունվարի կեսերից սերմերը ցանեն փոքր կաթսաներում։ Երիտասարդ բույսերը կարելի է բաց թողնել չորս շաբաթ անց և պետք է տնկել այնպես, որ դրանց բալերը ծածկվեն հողով առնվազն երկու սանտիմետր խորությամբ: Բացօթյա ուղղակի ցանքի համար պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի հողը հնարավորինս չոր լինի:Վեց սանտիմետր խորությամբ և մեկ ձեռքի լայնությամբ բույսերը կարող են կատարելապես զարգանալ: Ցանքի և բերքահավաքի միջև ընկած ժամանակահատվածում լոբի սիրողները պետք է համբերատար լինեն 75-ից 100 օր՝ կախված եղանակից։
Ավելի լավ ուտողների համար. Լոբի Պարմայի խոզապուխտով
Չնայած կլեպը կարելի է համեմատաբար արագ անել չափավոր փորձառու ձեռքերով, լոբիները բավականին բարձր թափոնների պարունակություն ունեն: Որպես մոտավոր ուղեցույց, եթե դուք օգտագործում եք երկու կիլոգրամ թարմ հավաքված պատիճ, ապա կարող եք սպասել մոտ 500 գրամ պատրաստի միջուկ: Անկախ նրանից, թե որ ուտեստն եք ընտրում. գլյուկոզիդների բարձր պարունակության պատճառով լոբիները առնվազն սպիտակվում են, նույնիսկ եթե դրանք երբեմն ուտում են հում վիճակում, օրինակ՝ իտալական խոհանոցում: Մենք կարող ենք խորհուրդ տալ մեր բաղադրատոմսի գաղափարը, որը մի քանի անգամ փորձարկվել և փորձարկվել է և երաշխավորված կլինի ընտանեկան ճաշասեղանին՝ առանց որևէ ալերգենիկ նյութերի։
Պահանջվող բաղադրիչները չորս անձի համար՝
- 200 գրամ լոբի սերմեր;
- 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
- Երկու ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- Երկու միջին լոլիկ;
- Թարմ գարնանային սոխ;
- մոտ. 150 գրամ բարակ կտրատած Պարմայի խոզապուխտ;
- Ռեհանի չորս տերեւ, ինչպես նաև պղպեղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի;
Պատրաստում ըստ հերթականության
1. Լոբիները նախ ճերմակում են եռացրած աղած ջրի մեջ մոտ հինգ րոպե, իսկ հետո մարում սառցե ջրի մեջ: Հետագա սառչումից հետո այժմ մի փոքր չորացած միջուկները առանձին սեղմվում են ցուցամատի և բթամատի միջև, մինչև դրանց արտաքին մաշկը բացվի: Վերջում այս ձևով ստացված բոլոր սերմերը խառնում ենք ձիթապտղի յուղի, ինչպես նաև շաքարավազի, պղպեղի և քացախի հետ և թողնում ենք մի քանի րոպե եփվի։
2։ Այդ ընթացքում երկու լոլիկները այրվում են, ինչպես նաև մարվում և մաքրվում մաշկից, նախքան կիսով չափ կտրելը, սերմերը կտրելը և փոքր խորանարդի կտրելը:Սոխը մաքրել և լվանալ, այնուհետև ռուլետներով կտրատել։ Այժմ ողողում ենք ռեհանը, չորացնում ենք խոհանոցային թղթով և կտրում ավելի փոքր շերտերով։3։ Գրեթե պատրաստ է, քանի որ այժմ Պարմայի խոզապուխտի կտորները ափսեների վրա դրված են իրար կողքի։ Լոբիները, խորանարդիկ կտրատած լոլիկները, ռեհանը և սոխի ռուլետները այժմ միայն պետք է խառնել իրար և բաժանել խոզապուխտի վրա։
Խորհուրդ ենք տալիս մատուցել ջեռոցում պատրաստված թարմ բագետները որպես հագեցնող ճաշատեսակ և մաղթում բարի ախորժակ։
