Գալանգալը համեմունքների բույս է, որը սերտորեն կապված է կոճապղպեղի հետ և հատկապես տարածված է հարավային Չինաստանում և Արևելյան Ասիայում: Այս անունը նկարագրում է տարբեր տեսակներ, բայց դրանք շատ նման են համով և էֆեկտով։ Բույսն այստեղ նույնպես կարելի է մշակել, սակայն այն մեծ խնամքի կարիք ունի։
Ինչպես կարող եմ ճիշտ աճեցնել galangal?
Գալանգալը հաջողությամբ աճելու համար անհրաժեշտ է սննդանյութերով հարուստ, չամրացված հող, լավ դրենաժ, շատ ջուր և արև, կանոնավոր պարարտացում և բարձր խոնավություն: Խուսափեք հորերից և ուշադիր վերահսկեք խնամքի պայմանները։
Գալանգալի տեսքը և տարածումը
Գալանգալ անունը միավորում է երկու շատ նման տեսակներ: Մեծ գալանգալը (Alpinia galanga) գալիս է Ինդոնեզիայից և կարող է աճել մինչև երկու մետր բարձրությամբ: Նրա կոճղարմատը, որը կարելի է օգտագործել կոճապղպեղի նման, ունի սպիտակավուն գույն: Իրական կամ փոքր գալանգալը (Alpinia officinarum) հասնում է մինչև 1,50 մետր բարձրության և կարող է ճանաչվել իր կարմրավուն կոճղարմատով: Բույսն ունի եղեգանման տերևներ, արմատները մինչև մեկ մետր երկարություն ունեն և կազմում են մինչև երկու սանտիմետր հաստությամբ ճյուղավորված կոճղարմատ։ Բույսի այս հատվածը նաև օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ հիմնականում Թաիլանդում, բայց նաև Ինդոնեզիայում, Չինաստանում և Հնդկաստանում։
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել գալանգալը
Գալանգալը, անկախ նրանից, թե որ տեսակ է, օգտագործվում է կոճապղպեղի նման։ Խյուսով կամ փոշու տեսքով համեմունքն օգտագործվում է շատ ասիական համեմունքների խառնուրդների և մածուկների մեջ, օրինակ՝ դասական հնդկական կարրի խառնուրդում:Թարմ կոճղարմատը կտրատելիս ասիական ապուրներին սուր և մի փոքր դառը համ է հաղորդում։
Ինչպես հաջողությամբ աճեցնել galangal
Գալանգալ հաջողությամբ աճեցնելն այնքան էլ հեշտ չէ, բայց մեծ խնամքով այն կարելի է անել նաև տանը պատուհանագոգին: Ձեր գալանգալի մշակումը սկսելու համար ձեզ հարկավոր է միայն թարմ կոճղարմատ կամ հատված: Դուք կարող եք նաև պատրաստի բույսեր գնել գործարանների մասնագիտացված դիլերներից: Ինչպես հաջողությամբ աճեցնել գալանգալը:
- Տնկեք կոճղարմատի կտորը կամ տնկեք սննդանյութերով հարուստ և չամրացված հողով զամբյուղի մեջ։
- Համոզվեք, որ լավ ջրահեռացում կա, քանի որ Գալանգալը չի հանդուրժում ջրալցումը։
- Այնուամենայնիվ, բույսը ջրի մեծ պահանջարկ ունի.
- Երկու օր չջրելը կարող է նրանց մահվան պատճառ դառնալ.
- Սննդանյութերի պահանջները նույնպես մեծ են, այսինքն՝ պետք է պարբերաբար պարարտացնել։
- Ավելի լավ է օգտագործել հեղուկ ունիվերսալ բանջարեղենային պարարտանյութ (45,00 եվրո Amazon-ում) օրգանական հիմունքներով։
- Գալանգալը նույնպես ամբողջ տարվա ընթացքում շատ արևի, ջերմության և բարձր խոնավության կարիք ունի։
- Բույսը մշտական տաքության կարիք ունի՝ նա ընդհանրապես չի կարող հանդուրժել հոսքերը։
- Բույսը ամեն օր ցողեք ցողացիրով տաք, առանց կրաքարի ջրով:
Գալանգալ բույսն իրեն առավել հարմարավետ է զգում ձմեռային այգում կամ համապատասխան պայմաններով ջերմոցում։
Խորհուրդ
Իսկ դուք գիտե՞ք, որ դուք կարող եք նաև մեծ գումարի դիմաց խանութում աճեցնել այլ, այսպես կոչված, «սուպերմթերքներ», բայց նաև ինքներդ աճեցնել տանը: Սա վերաբերում է գոջի հատապտուղներին, ինչպես նաև չիայի սերմերին և բազմաթիվ տեղական «սուպերմթերքներին»:
