Վարդը հնագույն ժամանակներից (և հավանաբար նույնիսկ ավելի երկար) եղել է ոչ միայն բուսաբանական գեղեցկության խորհրդանիշ, այլև պահանջված բուժիչ և խոհարարական բույս: Այժմ գնահատվում է 100-ից 250 (կախված նրանից, թե ինչպես եք հաշվում) տարբեր տեսակներ և անթիվ սորտեր, և ամեն օր ավելացվում են նոր սորտեր: Սա, բնականաբար, հարց է առաջացնում շատ վարդասերների համար. Արդյո՞ք բոլոր վարդերն իսկապես ուտելի են, թե՞ կան այնպիսիք, որոնք թունավոր են:
Վարդերը թունավոր՞ են, թե՞ ուտելի։
Ռոզա ցեղի իսկական վարդերը ուտելի են և ոչ թունավոր։ Պիոնները, ֆերմերային վարդերն ու վարդերը, ինչպես նաև Սուրբ Ծննդյան կամ ձյան վարդերը նման են, բայց պատկանում են տարբեր սեռերի և սովորաբար թունավոր են: Խուսափեք գնել գնված վարդերի կամ վարդերի ծաղկեփնջերի օգտագործումը, քանի որ դրանք հաճախ բուժվում են թունաքիմիկատներով:
Սպառման համար հարմար են միայն իսկական վարդերը
Նախ՝ կան շատ գեղեցիկ ծաղիկներ, որոնք կրում են «վարդ» անունը։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր դեպքերն են իրականում իրական վարդեր: Միակ իրական և, հետևաբար, ուտելի վարդերը ներառում են Rosa սեռի վայրի և մշակված վարդեր; մնացած բոլորը սովորաբար հենց այդպես են կոչվում, թեև դրանք իրական իմաստով վարդեր չեն: Peonies (Paeonia), ֆերմերային վարդեր կամ hollyhocks (Alcea rosea) և Սուրբ Ծննդյան կամ ձյան վարդեր (Helleborus niger) ունեն վարդի նման ծաղիկներ, բայց պատկանում են բոլորովին այլ բույսերի սեռերին և սովորաբար նույնիսկ թունավոր են:
Խորհուրդ
Գնված վարդերը կամ վարդերի ծաղկեփնջերը նույնպես պիտանի չեն օգտագործման համար, քանի որ այս բույսերը լայնորեն մշակվել են թունավոր թունաքիմիկատներով:
