Hyssop-ի համն ուժեղ և կծու է մի փոքր դառը նոտայով: Անուշաբույր խոտը գալիս է հարավից և հարմար է միջերկրածովյան ուտեստների մեծ մասի պատրաստման համար: Հիսոպը նույնպես անգերազանցելի է որպես բուսական թեյի, յուղի կամ բուրավետ խառնուրդների բաղադրիչ:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում զիսոպը
Hyssop-ը խոհանոցում օգտագործվում է որպես միջերկրածովյան ուտեստների, կարտոֆիլի կամ լոլիկի աղցանի, ինչպես նաև ապուրների և խորովածի համեմունք: Այն նաև օգտագործվում է բնաբանության, հոմեոպաթիայի, կոսմետիկայի և օծանելիքի մեջ։Որպես բուժիչ խոտաբույս՝ զոպան ունի հակաբորբոքային, հակասպազմոդիկ և ամրացնող ազդեցություն։
Հարավային Եվրոպայում զոպան աճում է որպես վայրի խոտաբույս քարքարոտ, չոր վայրերում: Միջնադարից այն մշակվել է նաև հյուսիսային շրջաններում։ Այն ժամանակ հիսոպն օգտագործում էին թոքերի հիվանդությունների, կաթիլների, էպիլեպսիայի, ժանտախտի դեմ և որպես թրթուր՝ վերքերը բուժելու համար։ Նույնիսկ այսօր հիսոպը դեռևս ունի բուժական կիրառություն նատրոպաթիայի և հոմեոպաթիայի, ինչպես նաև կոսմետիկայի և օծանելիքի արտադրության մեջ։
Օգտագործել խոհանոցում
Երիտասարդ տերևներն ու ընձյուղները, ինչպես նաև ծաղիկները, նախընտրելի է օգտագործել թարմ կամ այլապես չորացրած համեմունքների համար: Դուք չպետք է եփեք անուշաբույր խոտը, քանի որ այն կորցնում է իր բույրը: Բերքահավաքը սկսվում է հունիսին մոտ: Գոյություն ունեն թարմ խոտի հետևյալ հնարավոր օգտագործումները.
- կարտոֆիլով կամ լոլիկով աղցանի համար,
- ապուրներում և խորովածով,
- խորոված ուտելիք մտցնելու համար,
- որպես դեղաբույսերի կարագի խառնուրդ,
- բուսական լիկյոր պատրաստելու համար.
Այլ կիրառումներ
Hyssop-ը պարունակում է մի շարք եթերային յուղեր, դառը նյութեր և դաբաղանյութեր։ Այս նյութերը հիսոպին տվել են բուժիչ դեղաբույսի համբավ։ Նախկինում հիսոպն օգտագործվում էր թոքերի հիվանդությունների, մարսողական խնդիրների բուժման կամ լվացվելու համար։ Նատրոպաթիայի մեջ դեռ ասում են, որ այն ունի հակաբորբոքային, հակասպազմոդիկ և ուժեղացնող ազդեցություն։
Որպես բուսական թեյի կամ բուրավետ խառնուրդների բաղադրիչ, ասվում է, որ զոպան օգնում է մրսածության ախտանիշներին: Այնուամենայնիվ, հիսոպի մասնաբաժինը թեյի խառնուրդում չպետք է գերազանցի 5% -ը: Ընդհանուր առմամբ, արդեն իսկ առաջացած թունավորման ախտանիշների պատճառով մենք զգուշացնում ենք օգտագործել հետևյալ դեպքերում, հատկապես ավելի երկար չափաբաժիններով՝
- հղի կանանց համար,
- փոքր երեխաների մոտ,
- էպիլեպսիայով տառապող մարդկանց համար.
Խորհուրդ
Hyssop-ը, որը հանդուրժում է կտրումը, նույնպես հարմար է որպես դեկորատիվ թուփ՝ հատկապես վարդագույն մահճակալների եզրագծերի համար: Այն հեշտ է խնամել, դիմացկուն է և մնում է մշտադալար մեղմ ձմռանը։
