Այգեգործներից շատերը ճանաչում են նրանց՝ տափակ ոլոռներին, որոնք սիրում են պարիսպները ոլորել և, ոչ հազվադեպ դեպքերում, կարող են բառիս բուն իմաստով աճել: Ծաղիկները հաճելի են աչքին, իսկ պատիճները նրանց հետևում են ծաղկելուց անմիջապես հետո: Բույսի մասերը ուտելի՞ են, թե՞ տոքսիններ են պարունակում։
Սիսեռը ուտելի՞ է, թե՞ թունավոր?
Սիսեռը ուտելի է, և նրա բույսերի մասերը, ինչպիսիք են ծաղիկները, երիտասարդ բողբոջները, ծաղկաբողբոջները և հատիկաընդեղենը, անվտանգ են ուտելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է չափավոր պահեք սպառումը, որպեսզի խուսափեք դրա մեջ պարունակվող ալկալոիդ լատիրինի չափազանց մեծ չափաբաժնից:
Այս կարագը ուտելի է
Տափակ սիսեռը թիթեռներից է։ Հայտնի է մոտ 160 տեսակ։ Սրանք տարածված են ամբողջ աշխարհում և հատկապես երկրագնդի հյուսիսային կիսագնդում։ Անկախ նրանից՝ սպիտակ, վարդագույն կամ մանուշակագույն ծաղիկներով, քաղցր ոլոռը ուտելի է։
Ինչ համ ունի տափակ ոլոռը և բույսի ո՞ր մասերն են ուտելի
Ծաղիկները ուտելի են, ինչպես և երիտասարդ ընձյուղները, ծաղկաբողկը և հատիկաընդեղենը: Թեև ծաղիկների համը մի փոքր քաղցր է, երիտասարդ ընձյուղներն ու ծաղկաբողկը շատ հյութալի են: Ընդհանուր առմամբ, հարթ ոլոռի համը անորոշ կերպով հիշեցնում է երիտասարդ ոլոռը:
Երիտասարդ ընձյուղները կարելի է հավաքել մայիս-հունիս ամիսներին։ Տերեւները, ծաղկաբողբոջներն ու ծաղիկները հունիսից օգոստոս ամիսներին պատրաստ են բերքահավաքի։ Դուք կարող եք պատիճներ հավաքել հուլիս-օգոստոս ընկած ժամանակահատվածում: Պատիճները մինչև 4 սմ երկարություն ունեն, իսկ ներսում՝ 2-ից 5 անկյունային սերմեր։
Հանրահայտ ոլոռի սերմը՝ ոչ միայն անասունների կեր
- հին մշակովի բույս
- այսօր էլ օգտագործվում է որպես սնունդ Իսպանիայում, Իտալիայում և Աֆրիկայի և Ասիայի որոշ մասերում
- ի թիվս այլ բաների, ինչպես ալյուրը հացի համար
- օգտագործվում է որպես անասունների կեր (հարուստ սպիտակուցներով)
- նաև որպես բանջարեղեն և ապուրների համար
- պահանջվում են և՛ հասուն, և՛ չհասուն սերմեր
Զգուշացում՝ չափաբաժինը թույն է դարձնում
Հայտնի է 17-րդ դարից, որ ոլոռի որոշ տեսակների սերմերը մեծ քանակությամբ թունավոր են։ Դրա հետևում կանգնած է լատիրին կոչվող ալկալոիդը: Հետեւաբար, հարթ ոլոռը չպետք է լինի ձեր ճաշացանկում ամեն օր մեծ քանակությամբ: Չափազանց բարձր չափաբաժինը, ի թիվս այլ բաների, հանգեցնում է.
- Փսխում
- Քրտինք
- Կաթված
- շնչառություն
- Վերտիգո
- Սղոցներ
- Դողացող վերջույթներ
Դրանք կարող եք գտնել այնտեղ։
Սիսեռը սիրում է աճել այգիներում. Նրանք սիրում են մագլցել ցանկապատերը: Բայց դրանք կարող եք գտնել նաև մարգագետիններում, արոտավայրերում, դաշտերում և բաց անտառներում։ Հիմնականում նրանք նախընտրում են արևոտ վայրեր: Նրանք լավ են գործում նաև կիսաստվերում։
Խորհուրդ
Սիսեռը, ինչպես ոլոռը, շատ սպիտակուց է պարունակում։ Դրանք պարունակում են մոտ 25% սպիտակուց: Սա նրանց դարձնում է սպիտակուցի աղբյուր, որը չի կարելի թերագնահատել։
