Ի տարբերություն բնության մեջ որոշ ենթադրյալ դոպելգենգերների, բնության կամ այգու այգեպան (Achillea millefolium) ամբողջովին ուտելի է: Այնուամենայնիվ, վայրի նմուշներ հավաքելիս պետք է համոզվեք, որ դրանք զերծ են աղտոտվածությունից և կենդանիների արտաթորանքից:
Արդյո՞ք այգեպանը ուտելի է և ինչպե՞ս օգտագործել այն։
Yarrow (Achillea millefolium) ուտելի խոտաբույս է, որը կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ և որպես դեղամիջոց:Հարմար է որպես լոլիկի ճաշատեսակների համեմունք, որպես ապուրների հավելում կամ որպես ուտելի զարդարանք։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք ընտանեկան ալերգիա ունեք երիցուկից, ապա պետք է խուսափեք դրանք ուտելուց։
Օգտվողի օգտագործումը որպես դեղամիջոց
Yarrow-ը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է որպես արյունահոսությունը դադարեցնելու և սպազմերը վերացնելու միջոց։ Բազմաթիվ վանական այգիներում դարեր ի վեր աճեցվել է այգեպանը` թուրմերի, թեյի խառնուրդների, լիկյորների և լոգանքի հավելումների պատրաստման համար: Ասում են, որ մանուշակը ունի հատուկ բուժիչ ազդեցություն, մասնավորապես հետևյալ գանգատների դեպքում՝
- անկանոն դաշտանային ցիկլ (այստեղից էլ՝ «maidenweed» անվանումը
- Կանանց որովայնի ջղաձգության ախտանիշներ
- մարսողության խանգարում
- Քթի արյունահոսություն
Սակայն պետք է խուսափել այն որպես բնական միջոց օգտագործելուց, եթե գիտեք, որ զգայուն եք երիցուկի բույսերի նկատմամբ։
Ծաղիկների և մանուշակի տերևների օգտագործումը խոհանոցում
Չնայած, ինչպես սննդի շատ բաղադրիչների դեպքում, խորհուրդ չի տրվում մանուշակի չափից ավելի օգտագործումը, բազմակողմանի բույսը կարող է օգտագործվել նաև սովորական խոհարարության մեջ՝ որպես համի կրող և առողջ սննդային հավելում: Համեմատաբար համառ ցողունների պատճառով հնարավորության դեպքում ծաղիկները հավաքելու համար պետք է մկրատով: Քանի որ դրանք բավականին կոշտ են, երբ թարմ են, ծաղիկները սովորաբար չորացնում են և օգտագործում են բուսական աղ պատրաստելու համար և որպես համեմունք լոլիկի ուտեստների մեջ: Իր նուրբ կառուցվածքի շնորհիվ մանուշակի տերեւները նույնպես հաճախ օգտագործվում են որպես ապուրների բաղադրիչ։
Ուտելի դեկորացիա՝ այգեպանից պատրաստված ճաշասեղանի վրա
Այժմ խոհանոցի իսկական թրենդ է դարձել գունավոր ծաղիկները որպես ամառային ուտեստների մաս օգտագործելը։ Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ ուտելիքը զարդարելու համար օգտագործեք միայն իսկապես ուտելի և ոչ թունավոր ծաղիկներ:Եթե դուք զարդարում եք ափսեներն ու ճաշատեսակները նաստուրցիումի, մանուշակի կամ նմանատիպ ապացուցված բույսերի ծաղիկներով, ապա այն ոչ միայն հիանալի տեսք ունի, այլև ծաղիկները կարելի է ուտել։
Խորհուրդ
Բազմաթիվ կենդանիներ նույնպես ուտում են մատղաշ տերեւները։ Yarrow-ը, օրինակ, համարվում է իսկական հյուրասիրություն ծովախոզուկների և նապաստակների մեծ մասի համար: Պարզապես փորձեք՝ արդյոք ձեր հովանավորը արձագանքում է այգեպանին և կերակրեք նրան թարմ ձեր սեփական այգուց, թե՞ բնության մեջ հավաքված:
