Եթե սիրում եք ասիական խոհանոց, ապա անպայման գիտեք անուշաբույր կիտրոնը կամ կիտրոնի խոտը: Այն կարելի է մշակել պատուհանագոգին, իսկ ամառվա տաք ամիսներին՝ այգում կամ պատշգամբում։ Եթե պատշաճ կերպով խնամեք, աճող սեզոնի ընթացքում նորից ու նորից կբողբոջեն նոր ընձյուղներ, որոնք կարող եք շարունակաբար հավաքել: Կարդացեք այս հոդվածը՝ պարզելու համար, թե ինչպես դա անել։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ հավաքում կիտրոնախոտը
Կիտրոնախոտը ճիշտ հավաքելու համար ընտրեք նոր աճող սոխուկներ, բույսի ցողունը կտրեք արմատից վեր և եփելու համար օգտագործեք միայն ցողունների սպիտակ մասը։ Հետագա աճ ապահովելու համար ուշադրություն դարձրեք չվնասված արմատներին և կողային ընձյուղներին։
Խոտի բույս կիտրոնի նուրբ բույրով
Կիտրոնախոտը պատկանում է խոտազգիների ընտանիքին և կազմում է երկար տերևներ, որոնց ձևը նման է մեր հայրենի եղեգնախոտին։ Նրանք աճում են կլաստերներով՝ հաստացած լամպից և նաև սպիտակ են ներքևում՝ նուրբ մանուշակագույն փայլով:
Հնարավորության դեպքում կիտրոնախոտը թարմ կտրատեք
Ամռան ամիսներին միշտ թարմ քաղեք կիտրոնի խոտը, քանի որ հենց այդ ժամանակ է համեմունքի համը առավել ինտենսիվ: Եթե կտրված փունջը պարունակում է ավելի շատ ցողուններ, քան անհրաժեշտ է, կարող եք խոհանոցային թղթի կամ թերթի մեջ փաթաթված կիտրոնախոտը պահել սառնարանում մինչև 14 օր: Որպես այլընտրանք, կիտրոնի խոտը կարելի է սառեցնել և պահել մինչև վեց ամիս։
Բերքահավաքի կարգը
Որպեսզի կիտրոնախոտը շարունակի լավ աճել, հնարավորության դեպքում պետք է հավաքել միայն կողքից արդեն նոր աճ ունեցող սոխուկներ։Օգտագործեք շատ սուր կտրող գործիք, քանի որ կիտրոնախոտը համեմատաբար կոշտ է: Մաքրեք դանակը բերքահավաքից առաջ, որպեսզի բույսի մեջ մանրէներ չմտնեն։
- Բույսի ցողունն առանձնացնել արմատից վեր
- Սպառման համար հարմար է միայն ցողունների սպիտակ հատվածը։
- Մոտ տասը սանտիմետր երկարություն ունեցող այս մասից վեր կտրված են բույսի կանաչ հատվածները։
Բերքահավաքի ժամանակ զգույշ եղեք, որ հողի մեջ մնացած արմատներին չդիպչեք կամ նույնիսկ սեղմեք։ Սրանք շատ զգայուն են, այնպես որ խոտի նոր թփերը հաճախ չեն աճում վնասված արմատային մասերից: Արդեն զարգացած կողային կադրերը նույնպես կարող են մահանալ։
Օգտագործեք հավաքած կիտրոնի խոտը
Միայն շատ երիտասարդ և նուրբ լամպերը կարելի է ուտել մանր կտրատած։ Կիտրոնախոտը սովորաբար բացում են մի քանի անգամ, մանրացնում դանակի կամ հարթ երկաթի հետևի մասով և որոշ ժամանակ եփում։ Մատուցելուց առաջ կիտրոնի խոտը մաղում են։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Բերքահավաքը և կանոնավոր հատումները խնամքի կարևոր միջոցներ են, որոնք ապահովում են լավ աճ և խիտ կուտակումների ձևավորում: Եթե կիտրոնի խոտը շատ է բարձրանում, դուք պետք է հավաքեք նաև կանաչ տերևների ծայրերը: Խիտ կտրատած կարող եք օգտագործել համեղ կիտրոնի խոտով թեյ պատրաստելու համար։
