Կիտրոնախոտը ցիտրուսային բույս չէ, բայց իր անվան համար պարտական է կիտրոնի նուրբ բույրին, որից բխում է բույսը: Եթե դուք սիրում եք ասիական ճաշատեսակներ, կիտրոնախոտը անփոխարինելի համեմունք է, որը շատ էկզոտիկ ուտեստների տալիս է իրենց բնորոշ համը: Համեմունքն առավել ինտենսիվ է ունենում թարմ բերքահավաքի ժամանակ և կարող է գերազանց մշակվել ամառվա ամիսներին պատուհանագոգին և դրսում:
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել կիտրոնախոտը
Կիտրոնախոտը ճիշտ էտելու համար ընտրեք նոր աճով մի կույտ, զգուշորեն առանձնացրեք ցողունները՝ չվնասելով արմատները, հանեք արտաքին ցողունները և խոհանոցում օգտագործելուց առաջ կտրեք ստորին երրորդ և ճյուղավորված արմատները:
Զգուշորեն կտրեք լամպերը
Դուք կարող եք կտրատել կիտրոնի թարմ ցողունները աճի ողջ փուլում: Որպեսզի բույսը աշխույժ զարգանա, դուք պետք է ընտրեք մի կույտ, որն արդեն ունի մեկ կամ մի քանի նոր կադրեր իր կողմում: Զգուշորեն առանձնացրեք ցողունները՝ չվնասելով զգայուն արմատները։
Ձմռան ամիսներին կիտրոնի խոտ չի կարելի կտրել. Այս ընթացքում հեռացնել միայն դեղին տերեւները, որոնք բույսին ավելորդ էներգիա են արժենում։
Մաքրող կիտրոնի խոտ
Արտաքին ցողուններն ամբողջությամբ հանեք, քանի որ դրանք սովորաբար շատ կոշտ են և անուտելի։ Ընտրված են նաև շագանակագույն բծերով ցողունները։ Ցողունները ուշադիր լվացեք և կտրեք ստորին երրորդը և ճյուղավորված արմատները։
Օգտագործել խոհանոցում
Այնուհետև ցողունը կտրեք երկայնքով, որպեսզի կարողանաք հեռացնել կոշտ արտաքին շերտերը։Ցողունների ներքին սպիտակ մասերը համեմատաբար քնքուշ են և կարելի է կտրել բարակ օղակների և ավելացնել ճաշատեսակների, սոուսների կամ թաթերի մեջ: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ցողունները հարթ երկաթով կամ դանակով տրորել, եփել և մատուցելուց առաջ հեռացնել կերակուրից: Ընդհանուր առմամբ, ցողունները գրավիչ շամփուր են ծառայում ասիական թռչնամսի կամ ձկան ռուլետների համար, որոնց տալիս են նաև հետաքրքիր թթու նոտա։
Կիտրոնախոտով թեյ՝ էկզոտիկ զովացուցիչ
Քանի որ բույսի կանաչ հատվածների բույրը չափազանց ինտենսիվ է, դրանք իրականում շատ լավն են դեն նետելու համար: Դրանցով կարելի է պատրաստել հաճելի թթու կիտրոնախոտով թեյ, որը շատ թարմացնող է շոգ օրերին։ Մեկ բաժակ թեյի համար ձեզ հարկավոր է մի թեյի գդալ մանրացված կիտրոնախոտ, որը դուք դնում եք միանգամյա օգտագործման թեյի տոպրակի մեջ: Կիտրոնախոտի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել, որ թեյը եփվի մոտ հինգից տասը րոպե:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Երբեմն կիտրոնի խոտը աճում է կաթսայում, բայց նոր բողբոջներ չի առաջանում: Այս դեպքում կտրեք բույսի կանաչ հատվածները սպիտակ հիմքից մի քանի սանտիմետր բարձր: Սա խթանում է նոր աճը, և բույսը բավականաչափ ուժ ունի նոր պահեստային օրգաններ ձևավորելու համար։
