Տոկուն սալորենի ծառը չպետք է բացակայի ոչ մի այգում. Հուլիսից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում այն ուրախանում է քաղցր բերքով: Սալորի տարբեր տեսակների տարբերությունների մասին ավելին իմացեք այս հոդվածում։
Ինչ տեսակի սալորներ կան
Գոյություն ունեն սալորի տարբեր տեսակներ՝ Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta և Hanita: Այս սորտերը տարբերվում են հասունացման ժամանակով, համով, չափսերով և հնարավոր կիրառություններով, ինչպիսիք են հյութը, ջեմը, կոմպոտը կամ թխվածքը:
Վաղ սորտեր
Գարնանը նուրբ ծաղկելուց հետո վաղահաս սալորները հմայում են իրենց քաղցր համով հուլիսի կեսերից։
Bühler վաղ սալոր
Այս պտուղները կարելի է հավաքել հուլիսի վերջից։ Ինքնաբեր սալորը հաճախ տնկվում է տնային տեղամասերում: Իր ամուր բնավորության շնորհիվ Bühler Frühzwetschge-ը համարվում է Scharka-ի նկատմամբ կայուն: Այս վիրուսային հիվանդությունը հիմնականում փոխանցվում է աֆիդներով և բացասաբար է անդրադառնում բերքի վրա։
Zimmers Frühzwetschge
Փոքր, քաղցր պտուղները հասունանում են օգոստոսի սկզբին։ Այս մուգ վաղ սալորը փոշոտման համար պահանջում է հարևան սալոր: Դա ինքնաբերաբար չէ։
Հանկա
Հուլիսի կեսերից այս սալորն առաջարկում է թարմ մրգեր։ Մուգ կապույտ պտուղները ծածկված են բաց կապույտ ցրտահարությամբ։ Շաքարի բարձր պարունակությունը նրան տալիս է թարմացնող քաղցր համ։
Կատինկա
Ամառվա առաջին սալորով տորթը կարելի է վայելել Katinka-ի հետ։ Դեղնականաչավուն մրգային մարմինն առաջարկում է հիանալի համային փորձ հուլիսի կեսերից։
Ersinger Frühpwetschge
Վաղ սորտը կարևոր դեր է խաղում հատկապես արևմտյան հարավային Գերմանիայում: Այն հաճախ աճեցվում է հատկացումներում: Նրանց պտուղները հավաքվում են օգոստոսի կեսերից երկուսից երեք խմբաքանակով: Նրանք շատ քաղցր են և միջին կոշտության: Սակայն թաց ամառը բացասաբար է անդրադառնում բերքի վրա։ Դասական տնական սալորը հարմար է խոնավ շրջանների համար։
Տան սալոր
Այս հին տեսակը այգուն տալիս է քաղցր, աշնանային երազանք։ Փոքր պտուղները հիմնականում կարելի է գտնել հին այգիներում: Պրոֆեսիոնալ այգեգործության մեջ այն հանդիպում է միայն Շարկայի վտանգ չունեցող տարածքներում։
Ելենա
Որպես այլընտրանք աճեցվում է դիմացկուն Ելենան։ Նրանց հյութալի սալորները մի փոքր ավելի մեծ են, քան տնային սալորները։
Նոր ցեղատեսակներ
Presenta
Համեղ մրգային տորթ կարելի է պատրաստել ուշ աշնանը։ Հյութալի, քաղցր մարմինը հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել միջուկից։ Presenta սորտը տպավորում է նաև Շարկայի նկատմամբ իր դիմադրությամբ։
Հանիտա
Այս սորտը հատկապես լավ է վաստակում իր անզուգական տեսքի և յուրահատուկ համի շնորհիվ: 1980 թվականին այն ստեղծվել է խաչմերուկից։ Միջին պինդ միջուկը կարող է կշռել մինչև 45 գրամ։ Ինքնաբերտ սորտը հասունանում է օգոստոսի վերջից մինչև սեպտեմբերի կեսերը։ Ամբողջական սալորը հարմար է բոլոր աճող տարածքների համար և կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով։
Քաղցր առաջարկներ հետագա մշակման համար
Հյութ:
- Bühler վաղ սալոր
- Կատինկա
- Հանիտա
- Տնային սալոր
- Ersinger Frühpwetschge
Մուրաբա և կոմպոտ
- Տնային սալոր
- Ersinger Frühpwetschge
- Հանիտա
Թխվածքաբլիթ
Սալորի սորտերի մեծ մասը հարմար է թարմ մրգային տորթեր պատրաստելու համար։ Հանիտան և Հանկան ներառված չեն։
Թարմ սպառում
Մրգերը ամենալավ համը թարմ են ծառից: Նրանք կարող են պահվել մինչև մեկ շաբաթ: Cacacs Schöne սալորի տեսակը հարմար է միայն հետագա մշակման համար։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Նոր սալոր ծառեր կարելի է աճեցնել միջուկից. Չպատվաստված, հին սորտերը լավ են բազմանում ընձյուղների միջոցով։
