Մանգոն աճեցվել է Հնդկաստանում ավելի քան 4000 տարի առաջ և փաստացի դարձել է այնտեղի ազգային միրգ: Մանգոն այժմ տարածվել է արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում և աճեցվում է նույնիսկ հարավային Եվրոպայում։
Որտեղի՞ց է ծագում մանգոն։
Մանգոն սկզբնապես գալիս է Հնդկաստանից և այժմ աճեցվում է արևադարձային և մերձարևադարձային տարածքներում, ինչպիսիք են Ասիան, Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկան, Աֆրիկան, Կարիբյան ավազանը, Իսրայելը, Ավստրալիան և Հարավային Եվրոպան: Համաշխարհային արտադրության շուրջ 75%-ով հիմնական արտադրողը Ասիան է։
Որտեղի՞ց է գալիս սուպերմարկետի մանգոն
Մանգոն աճեցվում է հիմնականում արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում։ Աճող հիմնական տարածքներն են Ասիայի, Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի, Աֆրիկայի, Կարիբյան ավազանի, Իսրայելի և Ավստրալիայի խոշոր հատվածները: Բայց մանգոն այժմ աճեցվում է նաև Եվրոպայում, օրինակ՝ Իսպանիայում, ավելի ճիշտ՝ Կանարյան կղզիներում։ Մանգոյի համաշխարհային արտադրության շուրջ 75 տոկոսը գալիս է Ասիայից։
Մանգոյի աճեցման որոշ տարածքներ՝
- Հնդկաստան
- Ֆիլիպիններ
- Պակիստան
- Բրազիլիա
- Մեքսիկա
- ԱՄՆ
- Աֆրիկա
- Իսպանիա
Կա՞ն տարբեր տեսակի մանգո
Կան մանգոյի տարբեր տեսակներ՝ և՛ վայրի, և՛ մշակովի: Նրանք տարբերվում են ոչ միայն ձևով ու գույնով, այլև էապես չափսերով ու համով։
Աճող յուրաքանչյուր տարածաշրջան սովորաբար ունենում է մանգոյի իր նախընտրած տեսակը: Հնդկական մանգոն սովորաբար գեղեցիկ դեղին է, երբեմն կարմիր երանգով կամ կարմրավուն բծերով: Մյուս կողմից, ֆիլիպինյան մանգոները մնում են կանաչ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հասունանում են: Մուգ կարմիր պինդ մանգոները հավանաբար գալիս են Բրազիլիայից, նրանք դեռ չհասուն են, նույնիսկ եթե նման չեն դրան։
Մանգոյի օգտագործում
Մանգոն իդեալական է հում ուտելու համար։ Այսպիսով, դրանք կարող են հեշտությամբ օգտագործվել էկզոտիկ մրգային աղցանի մեջ: Այնուամենայնիվ, միայն հասած մանգոն իսկապես լավ է համտեսում: Հասած մանգոն կարելի է հեշտությամբ սեղմել մատով և շատ բուրավետ բուրմունք ունենալ: Հաճախ պատյանի վրա ունենում են փոքր մուգ կետեր։
Մանգոյից կարելի է պատրաստել նաև չատնի, ջեմ կամ կոմպոտ։ Հնդկաստանում դրանք շատ տարբեր ճաշատեսակների մաս են կազմում և խոհանոցի անբաժանելի մասն են: Ինչու՞ չօգտագործել այն սոուս կամ կարրի մաքրելու համար:Նուրբ թթվայնությունը հիանալի ներդաշնակվում է թեթևակի կծու հետ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Գնեք միայն հասած մանգո, այլապես նուրբ մանգոն կարող է փչանալ մինչև բավականաչափ հասունանալը։
