Ձիթենին՝ որպես մշակովի և օգտակար բույս, արդեն հազարամյակների վաղեմություն ունի և պարզապես պատկանում է միջերկրածովյան երկրների լանդշաֆտներին ու մշակույթներին, ինչպես կափարիչի հայտնի կաթսան։ Ընդհանուր առմամբ կան ավելի քան 1000 տարբեր սորտեր, որոնցից շատերը սահմանափակված են տարածաշրջանով կամ նույնիսկ տեղով: Այդպես է նաև Hojiblanca ձիթապտղի սորտի դեպքում, որը բնորոշ է անդալուզյան տարածաշրջանին ավանդական Սեւիլիա, Կորդոբա և Մալագա քաղաքների շուրջ։
Հոջիբլանկայի ձիթենին հարմար է գերմանական կլիմայական պայմաններին։
Հոջիբլանկայի ձիթապտղի ծառը գալիս է Իսպանիայի Անդալուզիայի շրջանից և օգտագործվում է ձիթապտղի յուղի արտադրության համար։ Չնայած համացանցում առկա սխալ տեղեկատվությանը, սորտը ձմռան դիմացկուն չէ և հարմար չէ Գերմանիայի զով կլիմայի համար: Leccino, Coratina կամ Picual սորտերը ավելի լավն են:
Hojiblanca-ն իսպանական ձիթապտղի ամենահայտնի տեսակներից է
Նախկինում Hojiblanca-ն աճեցվում էր հիմնականում բարձրորակ ձիթապտղի յուղ արտադրելու համար, սակայն այսօր խոշոր, մեղմ համով մրգերն ուտում են նաև որպես սեղանի ձիթապտուղ: Հանրաճանաչ սորտը կազմում է տեղական ձիթապտղի յուղի արտադրության ավելի քան 16 տոկոսը և, հետևաբար, ապահովում է բազմաթիվ ձիթապտղի ֆերմերների ապրուստը: Հոջիբլանկայի մեծ մասը աճեցվում է ավանդաբար, ձիթապտղի որոշ այգիներ օգտագործվել են դարեր շարունակ: Հոջիբլանկան սովորաբար հասուն է հավաքվում: Իսպաներեն անունը նշանակում է «սպիտակ տերև»:
Հոջիբլանկայի ձիթապտղի ծառերը դիմացկուն չեն
Հաճախ կարող եք համացանցում կարդալ, որ Hojiblanca սորտի ձիթապտղի ծառերը չափազանց դիմացկուն են: Խոսվում է նույնիսկ մինչև մինուս 19 °C ջերմաստիճանի մասին, որին կարող էին դիմակայել ծառերը։ Այնուամենայնիվ, սա վտանգավոր անհեթեթություն է, քանի որ մի կողմից բոլոր ձիթենիները չեն կարող հանդուրժել դաժան ձմեռները, նույնիսկ Hojiblanca-ն, իսկ մյուս կողմից այս բազմազանությունը գալիս է Միջերկրական ծովի ամենաշոգ և չոր շրջաններից մեկից: Սա նշանակում է, որ այս ծառերը ընդհանրապես չեն բուծվել ցրտին դիմացկուն լինելու համար, և ինչու, որովհետև Անդալուսիայում նման ցուրտ ջերմաստիճանները անհայտ են:
Ձիթենի գնե՛ք միայն ճանաչված մասնագետներից
Եթե ցանկանում եք ձիթենու գնել պարտեզի կամ պատշգամբի համար, ապա Hojiblanca սորտը հարմար չէ Գերմանիայի զով ջերմաստիճաններին։ Ավելի լավ է անցնել այլ սորտերի, որոնք ավելի լավ են հարմարեցված հյուսիսային կլիմայական պայմաններին, օրինակ
- Leccino (Իտալիա)
- Coratina (Իտալիա)
- Ասկոլանա (Իտալիա)
- Ալանդաու (Ֆրանսիա)
- Arbequina (Ֆրանսիա)
- Բուտեյլան (Ֆրանսիա)
- կամ Պիկուալ (Իսպանիա).
Բացի այդ, եթե հնարավոր է, դուք պետք է ձեռք բերեք ծառեր, որոնք աճեցվել են ավելի դաժան կլիմայական պայմաններում, ինչպիսիք են. Իտալիայի կամ Ֆրանսիայի ավելի հյուսիսային շրջանների ծառերի տնկարաններից Բ. Այնուամենայնիվ, այս ծառերը նույնպես պահանջում են համապարփակ պաշտպանություն շատ ցուրտ ձմեռներում, ինչպես նաև ուժեղ քամիներից և չափից շատ խոնավությունից:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Հաջորդ անգամ, երբ հանգստանաք Իսպանիայում, ինչու չայցելեք Հոջիբլանկայի թանգարան Մալագայում (Անդալուսիա): Այնտեղ դուք կարող եք իմանալ բոլոր տեսակի հետաքրքիր և զարմանալի բաներ տարածաշրջանում ձիթապտղի մշակության պատմության և, ի թիվս այլ բաների: Այցելեք մ.թ. առաջին դարի ինքնատիպ յուղամեքենա:
