Երբևէ փորձե՞լ եք թարմ հավաքված կոլրաբի հում։ Այս բանջարեղենի համը հրապուրիչ հյութեղ է, թարմ և կծու, իսկ դրա մեջ պարունակվող մանրաթելերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը աջակցում են ձեր առողջությանը: Լավ նորություն. կոլրաբի աճեցնելը հեշտ է: Նույնիսկ սկսնակ։
Ինչպե՞ս հաջողությամբ տնկել կոլրաբի
Կոլրաբի տնկելը հնարավոր է փետրվարի վերջից 4-5 սմ երկարությամբ ծաղկամաններում աճեցնելով կամ ապրիլի վերջից անմիջապես դրսում ցանելով։ Կարևորը տնկման բավարար հեռավորությունն է (20-30 սմ), միատեսակ ոռոգումը և սննդանյութերի մատակարարումը, ինչպես նաև բազմաբնույթ անկողնային հարևանությունը։
Հետաքրքիր փաստեր պալարային բանջարեղենի մասին
Կոլրաբիի ծագումը անհասկանալի է. Առաջին մշակվող տարածքները եղել են Կենտրոնական Ասիայում և Միջերկրական ծովում։ Kohlrabi-ն հայտնվել է եվրոպական խոտաբույսերի գրքերում միայն 16-րդ դարում: Այն մշակվում է հատկապես գերմանախոս երկրներում 19-րդ դարից և համարվում է տիպիկ գերմանական բանջարեղեն։
Կոլռաբին ոչ միայն համեղ է, այլև ցածր կալորիականությամբ և օգտակար բաղադրիչներով. Կոլրաբիը պարունակում է շատ վիտամին C և կարոտինոիդներ տերևներում, որոնք օրգանիզմի կողմից վերածվում են վիտամին A-ի: Kohlrabi-ն հարուստ է նաև մագնեզիումով, կալիումով, կալցիումով և երկաթով։ Անտոցիանին կարելի է գտնել կապույտ սորտերի մեջ. այս նյութերը նվազեցնում են սրտի և արյան շրջանառության հիվանդությունների ռիսկը։
Հողի պատրաստում. այգու անկողնում ձեր կոլրաբիի համակողմանի զգայական փաթեթը
Չնայած կոլրաբիը հողի որակի նկատմամբ առանձնապես մեծ պահանջներ չունի, բայց պետք է աշնանը մահճակալը պատրաստել համեղ պալար աճեցնելու համար։Հողը խառնեք մեծ քանակությամբ հասած պարարտանյութի հետ և եթե կարող եք կովի կամ ձիու գոմաղբ ստանալ, մշակեք այն: Այնուհետև մահճակալը պետք է հանգստանա ձմռանը, նախքան ձեր կոլրաբի բույսերը կվերցնեն այն: Այս կերպ ստեղծված հողի սննդանյութերի պարունակությունը օպտիմալ է միջին ինտենսիվ կոլրաբիի համար։
Կոլրաբի տեսք և քաշ
Kohlrabi-ն իրականում երկամյա բույս է։ Առաջին տարում այն կազմում է հաստացած ընձյուղի առանցք։ Քանի որ սա քաղված է, նա այլևս հնարավորություն չի ստանում ցույց տալու, թե ինչ կա իր ներսում: Երկրորդ տարում, եթե թույլ տաք, տալիս է ճյուղավորված ծաղկաբույլեր։ Բույսն ունի երկարավուն, երկարատև տերևներ, որոնք կարող եք օգտագործել նաև որպես տերևավոր բանջարեղեն կամ հում աղցանների մեջ։
Կոլռաբին իր սննդանյութերը կլանում է արմատի միջոցով: Կախված բազմազանությունից, կոլրաբիի պալարները կարող են հասնել 5-ից 20 սմ տրամագծով և կշռել 100 գ-ից մինչև տպավորիչ 8 կգ: Բանջարեղենը բավարար է մեծ ընտանիքի համար, ներառյալ թաղային սոված ստամոքսները:Պալարները երկարավուն կամ կլորավուն են։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեր կոլրաբի բույսերը շատ մոտ տարածեք, ձեր կոլրաբիի բերքը կարող է գլանաձև լինել՝ լույսի բացակայության հետևանք:
Կապույտ և սպիտակ կոլրաբի սորտեր
Գերմանիայում աճեցվում է կոլրաբիի մոտ 54 տեսակ՝ 40 սպիտակ կոլրաբի սորտեր - միայն 14 սորտեր ունեն կապույտ կեղև։ Եթե դուք ցանկանում եք հավաքել զանգվածաբար մեծ կոլրաբի, ապա տնկեք (սպիտակ) հսկա կամ (կապույտ) սուպեր հալված սորտերի սերմեր: Ի դեպ, սպիտակ սորտերը ավելի արագ են հասունանում, քան կապույտները։
Նախընտրեք կոլրաբի, ցանքի և տնկման ժամանակներ
Kohlrabi-ն բանջարեղենի մեջ արագ նախուտեստներից է։ Ցանքի և բերքահավաքի միջև կա ընդամենը 12-ից 20 շաբաթ՝ կախված սորտից և տեղանքից:
Նախընտրիր կոլրաբի
4 – 5 սմ տրամագծով կաթսաները իդեալական են կոլրաբի աճեցնելու համար։ Ծլելու համար անհրաժեշտ է լուսավոր և տաք տեղ:Օպտիմալ ջերմաստիճանը 12-ից 16°C է: Եթե բույսերը մի փոքր ավելի մեծ են (3-4 տերև), դրանք կարող են նաև ավելի սառը մնալ: Փետրվարի վերջից կարելի է սկսել աճեցնել պատուհանագոգին, ջերմոցում կամ սառը շրջանակում։ Կարևոր է նաև, որ բույսերը հավասարապես խոնավ պահեք։
Ցանք բացօթյա
Ապրիլի վերջից բանջարեղենը կարող եք ցանել անմիջապես դրսում։ Դրա համար մոտ 1 սմ խորությամբ ակոսներ պատրաստեք և դրանց մեջ դրեք սերմերը։ Համոզվեք, որ կա բավարար հեռավորություն: Եթե բույսերը ավելի մեծ են, կարող եք դրանք նոսրացնել այսպես. Բույսերի միջև պետք է լինի առնվազն 20 սմ: Եթե կոլրաբի ցանում եք ավելի ուշ (դա հնարավոր է մինչև հուլիսի կեսերը), ապա բույսերին ավելի շատ տարածք է պետք։ Այնուհետև պետք է պահպանել առնվազն 30 սմ հեռավորություն։
Տնկում ենք կոլրաբի
Ապրիլը բացօթյա անկողնում փոքրիկ կոլրաբի տնկելու ճիշտ ժամանակն է։ Եթե դուք չեք ցանկանում կամ բավարար տարածք չունեք բույսերը ինքներդ աճեցնելու համար, դուք, իհարկե, կարող եք նաև գնել նախապես աճեցված կոլրաբի բույսեր այգեպանից և անմիջապես տնկել դրանք դրսում:Եթե դեռ ցրտաշունչ գիշերներ կան, դուք պետք է ծածկեք մշակույթը բուրդով: Բույսերը կարող են կարճ ժամանակով դիմանալ ցրտին, բայց կհրաժարվեն զենքից, երբ այն իսկապես սառչի: Ամառվա ընթացքում համեղ բանջարեղենի ձեր կարիքը հոգալու համար կարող եք 2 շաբաթը մեկ ցանել դրսում: Դուք գրեթե կարող եք տեսնել, որ կոլրաբին այնքան արագ է աճում:
Թաղային բան
Kohlrabi-ն կաղամբի տեսակ է և հետևաբար պատկանում է խաչասերների ընտանիքին։ Կաղամբի բոլոր տեսակները բավականին ենթակա են վնասատուների հարձակմանը, օրինակ՝ կաղամբի սպիտակ ճանճը, կաղամբի սպիտակ թիթեռը կամ լու բզեզները, կամ կաղամբի այլ հիվանդությունները, ինչպիսին է կաղամբը: Եթե մեկ վայրում նույն ընտանիքի չափից շատ բույսեր եք մշակում, վնասատուների տեղակայման և/կամ բույսերի հիվանդանալու ռիսկը մեծանում է։
Դուք կարող եք հույս ունենալ փարթամ կոլրաբիի բերքի վրա, եթե ձեր կոլրաբի բույսերը տեղադրեք լոբի, բողկի կողքին կամ նարգիզների և նարգիզների հետ միասին անկողնում:Kohlrabi-ն լավ համադրվում է նաև վարունգի, կարտոֆիլի, ոլոռի, պրասի, բողկի, նեխուրի, լոլիկի և սոխի հետ։ Հազարը, բողկը, ճակնդեղը, սալսեյֆը և լոբիները նույնպես ներդաշնակվում են կոլրաբիի հետ։
Խնամել և հավաքել կոլրաբի
Հոյակապ կոլրաբի պալարների համար կարևոր է, որ խոնավության հավասարակշռության մեջ մեծ տատանումներ չլինեն: Ձեր կոլրաբիին ջուր է պետք ամեն օր, հատկապես ամռանը: Հակառակ դեպքում վտանգ կա, որ պալարները ճաքեն կամ փայտանան: Եթե վաղաժամ սորտերը ցանում եք անմիջապես դրսում, ապա նպատակահարմար է հողի սննդանյութերի պարունակությունը ավելացնել եղջյուրի ալյուրով կամ եղինջի գոմաղբով: Քիչ, բայց անընդհատ այստեղ տանելի է լավ բերքի համար։
Կոհլրաբի հավաքում և պահպանում
Պետք չէ թույլ տալ, որ կոլրաբիի վաղ սորտերը այդքան մեծանան: Երբ դրանք նույնիսկ ավելի փոքր են, նրանք առանձնահատուկ կծու համ ունեն և շատ նուրբ են: Եթե ցանկանում եք հավաքել ձեր կոլռաբին, կտրեք այն լամպի տակ:Վաղ սորտերը տևում են ընդամենը 2 շաբաթ: Ուշացած սորտերը հեշտությամբ կարող եք մի քանի շաբաթ պահել զով նկուղում և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության։
Խորհուրդներ և հնարքներ
• Եթե կան վնասատուների վարակման կամ հիվանդություններ, բույսերը պատկանում են աղբարկղին՝ ոչ մի դեպքում կոմպոստում
• Մի տնկեք կոլրաբի շատ ծանծաղ կամ շատ խորը, հակառակ դեպքում դրանք կայուն չեն լինի, կամ պալարը կշփվի հողի հետ և կարող է փտել:
• Երբ հավաքեք կոլրաբի, դուք չպետք է այնտեղ կաղամբ աճեցնեք հաջորդ 3-4 տարիների ընթացքում: Հողը պետք է վերականգնվի, և մեծանում է վնասատուների վարակման և հիվանդությունների ռիսկը։
• Եթե սննդանյութերի պակաս կա կամ ջուրը շատ քիչ է, կոլրաբիը սկսում է ծաղկել՝ պալար չի առաջանում։
• Դուք կարող եք օպտիմալ օգտագործել կոլրաբիի բաղադրիչների ողջ տեսականին, եթե կոլրաբին ամբողջությամբ եփեք և միայն դրանից հետո մաքրեք այն։
