Դուք վերջերս գնել եք բրոկկոլին։ Հիմա եկել է պատրաստման օրը, և երբ նայում ես կաղամբին, տեսնում ես, որ այն բորբոս ունի։ Սա մտահոգությո՞ւն է, թե՞ բրոկկոլիի մի մասը դեռ կարելի է ուտել։
Բորկոլին վարակված է դեռևս ուտելի?
Հենց բրոկոլին ցույց է տալիս բորբոսը, այնոչայլևս անզգույշ չէուտելիբայց պետք էվերացնելդառնալ. Նույնիսկ եթե միայն մի քանի ծաղկաբույլերի վրա կան սև բորբոսի հետքեր, մյուս մասերը կարող են արդեն ծածկված լինել սպորներով և, հետևաբար, կասկածելի են:
Ինչպե՞ս կարելի է ճանաչել բրոկկոլիի բորբոսը
Բրոկկոլիի վրա կաղապարը սովորաբարսև գույն ունի: Հաճախ դա տեղի է ունենում, երբ բրոկկոլին արդեն դեղնել է, այսինքն՝ նրա դեղին ծաղիկները բացվել են։ Հետո երբեմն ծաղկաբույլերի վրա այս ու այն կողմ հայտնվում են փոքրիկ սև կետեր։ Սա բորբոս է: Բրոկկոլի գնելիս միշտ լավ է ուշադիր նայել։
Բավական է արդյոք կտրել բրոկկոլիի բորբոսնած հատվածները
Դաբավական չէ բրոկկոլիի այն հատվածները, որոնք ախտահարված են բորբոսից կտրելու համար: Նույնիսկ այնտեղ, որտեղ դեռևս ոչ մի բորբոս տեսանելի չէ, բորբոսը և դրա ցանցը կարող էին արդեն ձևավորվել: Դա տեղի է ունենում, օրինակ, օդի կամ հպման միջոցով:Այսպիսով, ամբողջ բրոկկոլին վտանգի աղբյուր է։
Ինչո՞ւ է բրոկկոլիի բորբոսը մտահոգիչ
Բրոկկոլիի կաղապարներըթույններ են արտադրում, ինչպիսիք են այսպես կոչվածմիկոտոքսինները, որոնք կարող են վնասակար ազդեցություն ունենալ մարդու առողջության վրա: Դրանք նույնիսկ երբեմն համարվում ենքաղցկեղածին և վնասում են լյարդն ու երիկամները։ Եթե դուք ուտեք նման բորբոսնած բրոկկոլի, ապա կարող եք ոչ միայն ստամոքսի ցավ ունենալ, այլև սրտխառնոց ու փսխում ունենալ։
Բորբոսնած բրոկոլին պետք է դեն նետե՞լ
Սննդի թափոններ, թե ոչ՝ բորբոսնած բրոկոլին պետք էվերացնել. Նույնիսկ եթե բրոկկոլին ճերմակում եք, եփում, տապակում կամ թխում եք, տոքսինները հաճախ մնում են, քանի որ շոգը նրանց չի վնասում։
Ինչպե՞ս կարելի է կանխել բրոկկոլիի բորբոսը
Գնեք բրոկկոլին հնարավորինսթարմև պահեք այնcoolԳնելիս պետք է համոզվեք, որ բրոկկոլին լինի փխրուն և կանաչ գույնի։ Եթե այն արդեն դեղնավուն է, սա ցույց է տալիս, որ այն մոտ է փչանալու։ Սա նաև մեծացնում է բորբոսի առաջացման վտանգը: Ավելի լավ է այն դնել սառնարանում տանը: Բրոկկոլին նույնպես երկար է մնում կանաչ։ Եթե այն փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ, ապա փայլաթիթեղի վրա մի քանի անցք բացեք, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա։
Ե՞րբ է բորբոս հայտնվում բրոկկոլիի վրա
Aտաք պահեստավորման վայրըևբարձր խոնավությունը բրոկկոլիի ավելի արագ բորբոսնման պատճառ են դառնում: Բացի այդ, բրոկկոլին պետք է օգտագործել հնարավորինս թարմ։ Եթե այն շատ երկար է պահվում, այն արագ փչանում է։ Ուստի օգտագործեք կամ պահպանեք բրոկկոլին գնելուց հետո երեք օրվա ընթացքում։
Խորհուրդ
Ուշադիր նայեք հարեւան բանջարեղենին
Եթե բորբոսով վարակված բրոկոլին պահվել է հենց այլ բանջարեղենի կողքին, ապա դուք նույնպես պետք է ստուգեք այս բանջարեղենի բորբոսությունը: Սպորները հաճախ տարածվում են։
