Քաղցր, դեղին բանանը հասանելի է յուրաքանչյուր սուպերմարկետում և խնձորի հետ միասին գերմանացիների սիրելի մրգերից է: Բայց դուք գիտե՞ք, որ կան շատ այլ տեսակի բանաններ: Կարդացեք սոսիների և սովորական բանանի տարբերությունների մասին։
Ի՞նչ տարբերություն կա սոսի և բանանի միջև։
Քաղցր բանանները բոլորը գիտեն. ի տարբերություն դրանց, սոսիներըշատ օսլա ենև հետևաբարպատրաստվում են ինչպես կարտոֆիլըԴրանք գրեթե շաքարավազ չեն պարունակում, այդ իսկ պատճառով դրանք հիմնականում ուտում ենխաշած կամ տապակած որպես համեղ ուտեստների հագեցնող կողմնակի ճաշատեսակ: Համեղ են մսի կամ ձկան հետ։
Կարո՞ղ եք սոսին հում ուտել։
Ի տարբերություն քաղցր բանանի, որը նաև հայտնի է որպես աղանդերային բանան, դուք չպետք է ուտեք սոսիհումՕսլայի բարձր պարունակության պատճառով դրանք միայնեն։ երբ հումքը դժվար է մարսել և, հետևաբար, կարող է ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել: Նրանք նաև շատ տարբերվում են հայտնի քաղցր բանաններից։
Սոսիները հիմնական սննդամթերք են, հատկապես Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում, ինչպես նաև Աֆրիկայում, համեմատելի այստեղ կարտոֆիլի հետ: Խիտ կեղևով կանաչ մրգերըխաշած, տապակած կամ խորոված և մատուցվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։
Ինչպե՞ս է սոսի համը տարբերվում բանանից
Ի տարբերություն սովորական բանանի, սոսին գրեթե չի պարունակում շաքար, բայց պարունակում է շատ օսլա: Դրա համար նրանք ոչ թե քաղցր համ ունեն, այլալյուրի ու շատ դառը։ Սակայն մրգի հասունության հետ համը փոխվում է:
- կանաչ մրգեր՝ չհասած, համով շատ տտիպ
- դեղին մրգեր՝ տտիպի համ, ցածր շաքարի պարունակություն
- շագանակագույն կամ սև մրգեր՝ լիովին հասուն, շաքարի ավելի բարձր պարունակություն
Որքան մուգ է մրգի կեղևը, այնքան կարճ պետք է տապակել կամ թխել։ Դեղին և կանաչ սոսիները պետք էլավ եփվեն, այլապես համով չեն լինի։ Լիովին հասած նմուշները լավագույնս համապատասխանում են թխած ուտեստների համար։
Ի՞նչ սննդանյութեր են պարունակում սոսիները
Զարմանալիորեն, չնայած շաքարի բարձր պարունակությանը, մրգային բանանը ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան սոսիը: Այնուամենայնիվ, տարբերությունն առանձնապես մեծ չէ. 100 գրամ բանանը պարունակում է մոտ 89 կիլոկալորիա, իսկ սոսինն ունի մոտ122 կիլոկալորիա նույն քանակով։:
Սոսիները զգալիորեն ավելի շատ են պարունակումկալիում, երկաթ, A և B6 վիտամիններ, ինչպես նաև, քան քաղցր մրգային բանանը:Իր բարձր ֆրուկտոզայի պարունակության պատճառով քաղցր մրգային բանանները էներգիայի արագ աղբյուր են: Դրանք հարմար են, օրինակ, որպես առողջ նախուտեստ մարզիկների կամ դպրոցական երեխաների կամ մեծահասակների համար ընդմիջման ժամանակ:
Բանջարեղենն է, թե՞ միրգը
Մեր հում ուտելի սուպերմարկետի բանանը հայտնի է նաև որպես մրգային կամ աղանդերի բանան: Սովորաբար դա Քավենդիշ սորտն է, որն իր գաճաճ ձևով կարող է մշակվել նաև որպես տնային բույս: Սոսիներն իրենց հերթին հայտնի են նաևալյուր կամ բուսական բանան անունով։ Իրականում այս սորտերի պտուղները համարվում են ոչ թե միրգ, այլ ավելի շուտ բանջարեղեն։
Խորհուրդ
Ո՞րն է սոսի պատրաստելու լավագույն միջոցը
Սոսին հատկապես հաճախ տապակում են տաք ճարպի մեջ։ Դա անելու համար մաքրեք պտուղը. զգույշ եղեք, կեղևը շատ դժվար է դուրս գալ: – և կտրեք դրանք մոտ երեքից հինգ սանտիմետր հաստությամբ կտորների:Սրանք տապակվում են տաք բուսայուղի մեջ մինչև փխրուն և դարչնագույն: Այնուհետև դրանք համեմել մի փոքր աղով։ Դրանք կարելի է ուտել քաղցր կամ կծուծ ախորժակային լուծույթով կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակներ։
