Թուզի դեպքում պիտանելիության ժամացույցն ավելի արագ է տկտկում, քան կցանկանայիք։ Կարդացեք այստեղ, երբ թարմ և չոր թուզը վատանում է: Այս չափանիշներով կարող եք ճանաչել փչացած թզին. Իմացեք այստեղ, թե ինչպես է թուզը ավելի երկար ուտելի մնում։
Ե՞րբ է թուզը վատ
Aթարմ թուզ-ը վատ է սենյակային ջերմաստիճանումերեքից հինգ օր հետո: Փչացած թուզը մշուշոտ է, տհաճ հոտ ունի և բորբոսնած է։Չորացրած թուզը-ն այլեւս ուտելի չէ վեցիցտասներկու ամիս հետո: Պտուղները կպչուն են և ազդում են բորբոսից և խմորիչից։
Թուզը կարո՞ղ է վատանալ
Թարմ թուզն այլևս ուտելի չէսենյակային ջերմաստիճանումամենաուշըերեքից հինգ օր հետո: Քանի որ թուզը չի հասունանում, պտուղները հասուն են հավաքվում և կարող են վատանալ սուպերմարկետ տեղափոխելու ժամանակ: Ինչպե՞ս պարզել, որ թարմ թուզը վնասակար է:
- Մշուշոտ ճնշման կետեր.
- Բորբոսնած ծածկույթ.
- Բորեխոտից թթու հոտ.
Չորացրած թուզը նույնպես կարող է փչանալ
Որպես չիր՝ թուզը ուտելի է մինչևտասներկու ամիս։ Սխալ պահելու դեպքում պտուղները կփչանան մի քանի շաբաթվա ընթացքում։ Թուզը խմորվում է, դառնում կպչուն, բորբոսնում և տհաճ հոտ է գալիս։
Ինչպե՞ս է թարմ թուզը երկար ուտելի մնում։
Թարմ թզի պահպանման ժամկետը կարող եք երկարացնելպատշաճ պահպանմանևպահպանման-ով: Ահա թե ինչպես է այն աշխատում:
- Պահել սառնարանում՝ 5-ից 7 օր։
- Սպիրտ թրջող՝ 3-ից 4 ամիս.
- Չորացնել ջեռոցում և պահել զով տեղում՝ 6-ից 12 ամիս։
- Սառեցում -18° Ցելսիուսում՝ 6 ամիս։
- Պահածոյացում շաքարավազի մեջ՝ մինչև 18 ամսական.
Խորհուրդ
Կերեք թարմ թուզ կեղևով կամ առանց կեղևով
Ձեր խոհարարական որոշումն է՝ թարմ թուզ ուտեք կեղևով, թե առանց: Եթե պտուղը գալիս է ձեր սեփական այգուց կամ սերտիֆիկացված է օրգանական, ապա դուք կօգտվեք վիտամինների և մանրաթելերի լրացուցիչ չափաբաժնից, եթե ուտեք կեղևը: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք մաքրել կամ կիսով չափ կրճատել թուզը և հեռացնել անուշաբույր միջուկը:
