Խաշած վարունգի սեզոնը համեմատաբար կարճ է։ Մյուս կողմից, դրանց մշակումը պահանջում է մեծ համբերություն և ուշադրություն, քանի որ դդմի բույսերը մեծ պահանջներ են դնում իրենց շրջակա միջավայրի վրա։ Յուրաքանչյուր ոք, ով համարձակվում է մշակել, կարող է քաղել նուրբ մրգեր, որոնք հարմար են ճաշ պատրաստելու համար։
Ե՞րբ է խաշած վարունգի սեզոնը
Խաշած վարունգի սեզոնը տևում է հունիսից սեպտեմբեր, իսկ բերքահավաքի հիմնական սեզոնը սկսվում է հուլիսին: Այս ընթացքում պտուղները կարելի է օգտագործել վարունգի նման, քանի որ դրանց կեղևը դեռ կանաչ է և ավելի քիչ դառը։
Ինչ են խաշած վարունգները
Սրա հետևում կանգնած են Cucumis sativus տեսակի վարունգները, որոնք հիմնականում աճեցվում են դրսում և երբեմն վաճառվում են որպես գյուղացիական վարունգ: Նրանք աճում են փոքր և հաստ և ձևավորվում են կաշվե թաղանթ, որը օգտագործման համար ոչ պիտանի է իր հետևողականության և դառը նյութերի պատճառով: Այս վարունգների համն ավելի ինտենսիվ է, քան բնորոշ վարունգի բույրը։ Քանի որ նրանց մարմինը ցածր ջրի պարունակություն ունի, այն հեշտությամբ չի քայքայվում եփելու ընթացքում: 70-ականներին թխած վարունգը ճաշատեսակներ պատրաստելու հայտնի բաղադրիչ էր։
Խաշած վարունգի մշակում
«Delikatess» սորտը սովորական գյուղական վարունգի տեսակ է, որը կարող եք մշակել ձեր այգում: Սակայն խնամքը մի փոքր ավելի մեծ ուշադրություն է պահանջում, քանի որ բույսերը շատ պահանջկոտ են։
Պահանջներ
Գյուղական վարունգը ծանր սնուցող է, որը ծաղկում է սննդանյութերով հարուստ հողում: Ընդերքը իդեալականորեն ավազոտ է և հումուսով հարուստ և պատրաստված է կոմպոստով: Դդմի ընտանիքը սիրում է արևի տակ գտնվող վայր, որտեղ պտուղները ստանում են նույնիսկ արևի լույս:
Նրանք մեծ տարածություն են պահանջում, քանի որ նրանց բուսական զանգվածն ընդարձակվում է մինչև մեկ քառակուսի մետր: Եթե առկա են մագլցման օժանդակ միջոցներ, ինչպիսիք են մետաղական ցանցը, բանջարեղենը աճում է ուղղահայաց: Եփած վարունգները իրենց մեծ տերևների պատճառով գոլորշիացնում են չափազանց մեծ քանակությամբ ջուր։ Ամռանը կանոնավոր ջրելը պարտադիր է։
Մշակություն
Սերմերը ցանեք ապրիլի կեսերից սերմնամանների մեջ (8,00 եվրո Amazon), որոնք լցրել եք սննդանյութերով աղքատ ենթաշերտով: Սերմերը կծլեն առաջիկա տասը օրվա ընթացքում, երբ ջերմաստիճանը կլինի մոտ 20 աստիճան: Պահպանեք հողը հավասարապես խոնավ՝ չառաջացնելով ջրազրկում: Նրբաթիթեղը ապահովում է մշտական խոնավություն։
Քանի որ դդմի ընտանիքը զգայուն է ցրտի նկատմամբ և սիրում է ջերմություն, երիտասարդ բույսերին թույլատրվում է այգի գնալ միայն մայիսի կեսերից Սառցե սրբերից հետո: Այստեղ նրանք կարող են հանդուրժել ջերմային ժամանակաշրջանները առանց որևէ խնդիրների, եթե համոզվեք, որ բավարար ջուր ունեք:Դուք կարող եք խթանել աճը երբեմն եղինջի գոմաղբով և հեղուկ պարարտանյութով պարարտացնելու միջոցով։
Օգտվելով բերքահավաքի շրջանից
Խաշած վարունգը սեզոնային է հունիսից սեպտեմբեր, հիմնական բերքահավաքը սովորաբար սկսվում է հուլիսին։ Այս վաղ փուլում կեղևը դեռ ամբողջովին կանաչ է և մի փոքր դառը, այնպես որ կարող եք բանջարեղենն օգտագործել վարունգի նման: Երբ այն հասունանում է, մաշկի վրա առաջանում են բաց շերտեր, որոնք դառնում են ավելի ամուր և կաշվեպատ։ Երբ հասունանում են, պտուղները հասնում են ութ սանտիմետր հաստության։ Դրանք գլանաձեւ են, երկարությունը հասնում է 15 սանտիմետրի։
Նշումներ թարմության մասին:
- Վարունգ քաղեք, երբ կեղևը հարթ է, իսկ ծայրերը՝ ամուր
- Պահպանման ժամկետը մոտ մեկ շաբաթ է սառնարանում
- Փափուկ բծերը և կնճիռները ցույց են տալիս շատ երկար պահպանում
