Կոմֆրին բազմակողմանի բնիկ բուսական բույս է, որը կարելի է հավաքել տարին երեքից հինգ անգամ: Տերեւները, ծաղիկներն ու արմատները օգտագործվում են բուժական նպատակներով կամ սնունդ ու խմիչք պատրաստելու համար։
Ե՞րբ և ո՞ր հատվածները պետք է քաղել մրգահյութը։
Կամֆրի քաղելիս գարնանը պետք է հավաքել փափուկ տերեւները, իսկ մայիսին՝ ծաղկաբողկը։ Ավելի կոպիտ տերեւներն օգտագործում են ամռանը, իսկ արմատները կարելի է փորել սեպտեմբերից։ Սա ապահովում է բույսի և դրա բաղադրիչների օպտիմալ օգտագործումը։
Գարուն
Կոմֆրին իրեն դրսևորում է գարնանը՝ թեթևակի մազոտ տերևներով՝ ալիքաձև եզրերով։ Բնորոշ է տերևի մակերեսի կոպիտ երակները։ Չնայած այս պահին բերքը քիչ առողջ բաղադրիչներ ունի, թարմ տերեւները հարմար են բերքահավաքի համար: Նրանք նուրբ են և կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով հում աղցանների մեջ կամ մշակվել բանջարեղենի մեջ։
Չորացող տերևներ
Եթե ցանկանում եք չորացնել կոմֆրին և օգտագործել այն ավելի ուշ, ապա չպետք է երկար սպասեք այն քաղելու համար։ Սաղարթն ունի արժեքավոր բաղադրիչների ամենամեծ պարունակությունը ծաղիկների ձևավորումից անմիջապես առաջ: Առաջին ցողունների հայտնվելուն պես ակտիվ բաղադրիչի կոնցենտրացիան նվազում է։ Բույսն այժմ ներդնում է իր էներգիան ծաղիկները զարգացնելու համար։
Ծաղիկների հավաքում
Մայիս ամսից սկսվում է սովորական կաղամբի ծաղկման շրջանը։ Ծաղկի բողբոջները առանձնացված են ու բանջարեղենի պես եփում։ Նրանք հիանալի կերպով զուգորդվում են դանդելիոնի բողբոջներով:Երբ բույսը ծաղկում է, այն զարդարում է լանդշաֆտը կապտավուն և մանուշակագույն երանգներով։ Ծաղկաթերթերը հարմար են որպես ուտելի զարդարանք և զարդարում են հում սննդի ափսեներ կամ աղցաններ։ Որպեսզի գեղեցկությունը չթուլանա, պետք չէ հավաքված ծաղիկները լվանալ։
Ամառ
Բույսը անընդհատ թարմ կադրեր է տալիս հավաքման համար: Սակայն ժամանակի ընթացքում տերեւները, որոնց երկարությունը կարող է հասնել 60 սանտիմետրի, դառնում են ավելի կոպիտ եւ այլեւս պիտանի չեն օգտագործման համար։ Սաղարթը պարունակում է առողջությանը նպաստող նյութերի ցանկ, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը, կալցիումը և A, C և B12 վիտամինները: Հատկանշական է սպիտակուցի պարունակությունը, որը չի համեմատվում որևէ այլ բույսի հետ։
Ամառային տերեւները հարմար են:
- որպես լոլիկի և կարտոֆիլի գոմաղբի արտադրության նյութ
- թառամած տեսքով ցանքածածկման համար
- որպես ոսկեգույն դեղին տեքստիլի ներկ, երբ տերևները թրջում են եռացող ջրի մեջ
Աշուն
Սեպտեմբերից կարելի է արմատները փորել և քաղել։ Ընտրեք ուժեղ աճող նմուշներ և միայն բավականաչափ կոճղարմատ կտրեք, որպեսզի բույսը շարունակի աճել: Դրանք հարմար են օգտագործման համար հում կամ եփած վիճակում և ապահովում են սուրճի փոխարինող չորացրած և բոված վիճակում։
